Наум Иойриш - Пчелы и медицина

Видные советские гигиенисты (Герой Социалистического Труда академик АМН СССР Ф. Г. Кротков, акад. АМН СССР А. А. Покровский, профессор К. С. Петровский и другие) справедливо считают, что сахар, несомненно, полезный высококалорийный углевод, но его нужно употреблять не более 50–60 г в день. Потребление большого количества может принести организму вред. Употребление больших количеств сахара, особенно при малоподвижной работе, приводит к тому, что часть его превращается в жир, что приводит к ожирению и атеросклерозу.

Канадский врач И. Сейн (1965) рекомендует: «Заменить белый сахар медом; вместо кофе и чая, если мы пьем их вечером (которые вызывают бессонницу и сокращение сосудов) употреблять лекарственный чай и как можно чаще липовый мед. Не надо забывать, что чай вызывает запор».

Некоторые полагают, что мед — это лекарство, которое можно принимать в больших количествах. Опыт, проведенный Институтом пчеловодства, показал, что употребление 500–600 г меда в день в течение 2 месяцев вредно и может привести к заболеванию сахарным диабетом.

Мы рекомендуем для лечебных целей 100 г меда в сутки, максимально — 200 г и при этом исключить из рациона сахар. Это количество следует распределить следующим образом: утром 30–60 г, днем 40–80, вечером 30–60 г.

Почти трехлетний опыт замены сахара медом в столовой Московского электровакуумного завода показывает, что при желании это можно организовать везде. Рабочие и служащие электровакуумного завода с удовольствием пьют чай, молоко, кофе, сливки и кефир с медом; столовая готовит витаминизированные напитки (настой шиповника, сок лимонника, сок лимона и др.) с медом; различные молочные каши (рисовая, гречневая, пшенная и др.) с медом, оладьи, блины, вареники с медом; кисло-сладкое жаркое с медом; компоты, кисели, муссы с медом.

Общеизвестно, что мед в несколько раз дороже сахара. Каким же образом можно обеспечить детей медом вместо сахара? Увеличение выхода и удешевление меда может быть достигнуто за счет обращения в товарный мед той его части, которая оставляется на пасеках для осенне-зимнего кормления пчел (в среднем по 20 кг на семью). Если взять Советский Союз, который является страной высокоразвитого пчеловодства (в СССР насчитывается около 10 млн. пчелиных семей), то замена меда сахаром даст тысячи тонн меда. К этому следует добавить, что для зимнего корма пчел сахар, особенно с добавкой витаминов B 1и С, имеет свои преимущества, так как он лишен влаги, которой в меде не менее 20 %.

Сразу же после Великой Отечественной войны мы внесли предложение создать фонд меда для детского населения, больных и инвалидов войны. Оно было поддержано пчеловодами Украины, Кавказа и других республик. В годы войны саратовский колхозный пчеловод Ферапонт Петрович Головатый был первым, подарившим вооруженным силам СССР боевой самолет, и он стал инициатором важного патриотического движения. Марк Александрович Поляничко, Анна Сергеевна и Андрей Романович Селивановы, Василий Ефимович Игошин, Василий Викторович Конев и многие другие поддержали этот замечательный почин помощи населения нашим славным воинам. Целая эскадрилья боевых самолетов носила на борту надпись «Михайловский пчеловод» (подарок пчеловодов Михайловского района Воронежской области).

Большую помощь оказывали также пчеловоды, даря значительные количества меда для усиленного питания раненых и крупные суммы денег для восстановления разрушенного народного хозяйства.

В наши дни, нам кажется, подобным патриотическим движением является безвозмездное обеспечение детей, больных и инвалидов Великой Отечественной войны медом. Приведем несколько примеров.

Пчеловоды-любители гор. Запорожья вывозят своих пчел в лес и получают высокие сборы меда. Кочевка в лес позволила запорожцам выделить для подшефного детского учреждения по 100 г меда с каждой пчелиной семьи. В 1966 г. больные дети получили 624 кг душистого меда, в 1967 — 835 кг, а в 1968–1970 — по 1000 кг меда безвозмездно.

Пчеловоды-любители гор. Токмака Запорожской области объединяют около тысячи членов секции (более 5000 пчелиных семей). Члены секции шефствуют над детскими больницами городов Токмака и Молочанска.

Пчеловоды-любители Днепропетровска с 1964 г. шефствуют над детским туберкулезным санаторием, предоставляя ему большие количества меда безвозмездно. Пчеловоды-любители Н. Максимов, П. Морозов, П. Репка, К. Федоров и другие передали детям около 150 кг меда.

Кишиневские пчеловоды-любители [19] Одним из пунктов Устава, общества пчеловодов гор, — Кишинева значится: «… содействие медицинским работникам гор. Кишинева в приобретении продуктов пчеловодства и применении их для лечебных целей». подарили полторы тонны меда 1-й детской клинической больнице гор. Кишинева и госпиталю инвалидов Великой Отечественной войны (с. Сахарна, Резинского района).

В столице Чечено-Ингушетии гор. Грозном товарищество пчеловодов-любителей существует всего несколько лет, но за это время его члены успели сделать много полезного. В 1968 г. они преподнесли 60-килограммовую флягу меда детям детского дома, а в 1969 — две такие фляги городскому госпиталю инвалидов Великой Отечественной войны. В 1970 г. каждому больному была вручена банка меда. Посещение детской больницы и госпиталя пчеловодами-любителями городского товарищества стало уже традицией.

Пчеловоды-любители арматурно-изоляционного завода гор. Славянска Донецкой области на общем собрании постановили выделить по 300 г меда с каждой пчелиной семьи для детской городской больницы и призвали всех пчеловодов Славянска взять шефство над детскими учреждениями.

Секция пчеловодов-любителей гор. Пятигорска с 1967 г. шефствует над госпиталем инвалидов Великой Отечественной войны, костно-туберкулезным санаторием, детским домом. Члены секции передали для больных более полутора тонн меда безвозмездно.

Пчеловод-любитель С. Е. Егоров также передал больнице гор. Тагила Свердловской области 50 кг меда. Главврач больницы М. М. Фомин был очень рад этому подарку, заметив, что мед — это прекрасный натуральный медикамент. Вот для примера, — говорит он, — больной перенес операцию на желудке: пищу ему можно давать только на шестые сутки, а мед — уже на 2-й день.

В горняцком городе Железногорске Курской области живет и трудится П. А. Макаров, который свободные часы и выходные дни проводит на своей приусадебной пасеке. Петр Андреевич придерживается золотого правила — первый сбор меда он приносит в детский сад. Малыши восторженно встречают своего «медового шефа», a для Петра Андреевича нет большей радости, чем дарить детям мед, полученный на своей личной пасеке.

Несколько лет назад пенсионер Андрей Никанорович Сидоров явился в Воронежский городской отдел здравоохранения и попросил передать 80 кг меда больным туберкулезом.