Наум Иойриш - Пчелы и медицина

Нами испытано физиологическое и профилактическое действие медовых ванн. Медовые ванны (200–250 г меда на ванну) оказывают не только лечебное, но и профилактическое действие на кожу и через нее на весь организм. Медовые ванны можно делать горячие (40° и выше), теплые (от 38 до 39°), индифферентные (34–36°), прохладные (20–33°), холодные (ниже 20°). Дозировку меда и температуру ванны назначает лечащий врач. После медовой ванны рекомендуется принять гигиенический душ. Медовые ванны можно принимать 2–3 раза в неделю.

Нами предложена медовая вода — удобное, эффективное и всем доступное средство, предупреждающее преждевременное увядание кожи лица и шеи. Ежедневное умывание медовой водой позволяет сохранить эластичность, свежесть и бархатистость кожи. Приготовление медовой воды требует очень мало времени. Две столовые ложки высококачественного меда растворить в 1 л теплой воды, налитой в таз 5-литровой емкости. Затем к этому раствору добавить еще 2 л теплой, воды и начать умывание. Процедура должна продолжаться 5—10, максимум 15 минут. После этого лицо и шею необходимо обмыть чистой теплой водой. Применение медовой воды способствует набуханию клеток кожи, поддержанию их в состоянии тургора, улучшению обмена веществ и обеспечивает питание клеток ценными косметическими и антибиотическими веществами.

Женщинам, применяющим пчелиный мед с косметическими целями, хочется посоветовать, рационально питаться пищей, богатой витаминами, минеральными, веществами, ибо только в этом случае медовая косметика действенна.

Овощи, фрукты, ягоды, молочные и другие продукты в натуральном виде очень полезны для организма. Сочетая их с медом, мы повышаем ж питательную ценность, улучшаем вкусовые качества. По нашему мнению, мед можно успешно сочетать, с самыми разнообразными продуктами.

Медово-дрожжевая паста — ценный диетический продукт для людей всех возрастов

Дрожжи привлекали внимание человека уже в глубокой древности. Давно было замечено, что рабочие пивные заводов, благодаря привычке ежедневно пить немного дрожжей, — не только всегда имеют здоровый, цветущий вид, но, как правило, защищены от некоторых заболеваний (ангин, тонзиллитов).

Научные исследования последних десятилетий показали, что дрожжи содержат все важнейшие аминокислоты, богаты витаминами, особенно тиамином, рибофлавином, никотиновой и парааминобензойной кислотами, инозитом, аргостерином, а также минеральными веществами, микроэлементами, ферментами. Дрожжевые грибки обладают удивительной способностью синтезировать и аккумулировать многие витамины.

Учеными установлено, что жидкие пивные дрожжи возбуждают секрецию желез жeлyдкa, обладая сильным сокогонным действием, повышают секрецию поджелудочной и кишечных желез и улучшают всасывательную способность тонкого кишечника. Отгон консервированных на холоду лекарских дрожжей применялся в виде подкожных инъекций как биогенный стимулятор при различных главных болезнях, волчанке кожи, трофических, язвах, облитерирующем эндартериите.

Почетный президент Академии Социалистической Республики Румынии, профессор Константин И. Пархон полвека назад, еще будучи рядовым ординатором бухарестского госпиталя «Пантелимон», успешно применил дрожжи при лечении тяжелого рожистого воспаления лица. С тех пор акад. К.И. Пархон в своей многолетней врачебной практике периодически применял пивные дрожжи в качестве лекарственного средства. Однако некоторые наблюдения заставили его испробовать пивные дрожжи при феномене старения. В своей книге «Возрастная биология» он пишет: «У двух сестер 70 и 66 лет наблюдались феномены процесса старения, однако значительно более выраженные у младшей сестры. У них отмечалась потеря в весе и морщинистость лица. Исчезло жировое тело щек. Их материальное положение не было особенно блестящим. В одно из последних посещений я был попросту поражен видом истинного омоложения, отмечавшегося у обеих и, исследуя более подробно данный факт, я узнал, что они принимали в течение определенного времени жидкие пивные дрожжи, раздаваемые одним из пивных заводов и пользующиеся большим спросом у широких масс населения».

Это наблюдение заставило известного и энергичного борца за долголетие задуматься над химическим составом пивных дрожжей и их биологическим значением для организма. Действительно, дрожжевые клетки содержат белки, углеводы, жиры, ферменты, витамины, минеральные, гормональные и другие весьма важные вещества, необходимые живому организму. Вот почему К. И. Пархон не без основания рекомендовал применять дрожжи при лечении старости, вводя их в личный пищевой рацион.

Дрожжевая терапия была применена в Институте гериатрии Румынской Народной Республики с вполне ободряющими результатами. Достаточно сказать, что из 20 человек старческого возраста, находившихся под наблюдением в Институте, улучшение отмечено у 18. Из них 8 человек было в возрасте 60–70 лет, 9 — 70–80, а 3 человека — 80–90 лет. В результате приема в день по 75 г свежих пивных дрожжей было отмечено улучшение у всех стариков, за исключением одного из группы 70–80 лет и одного из группы 80–90 лет.

Во время Великой Отечественной войны, по нашему предложению, на одном из Уральских заводов был проведен такой опыт. Рабочие двух цехов ежедневно получали в виде добавки к рациону по одному стакану жидких дрожжей. Наблюдения показали, что это благотворно сказывалось не только на улучшении самочувствия рабочих, но и на повышении производительности труда.

Приготовленные по нашему рецепту на конфетной фабрике имени Марата в Москве образцы медово-дрожжевой пасты получили хорошую оценку у членов дегустационной комиссии, созванной во Всесоюзном научно-исследовательском витаминном институте Министерства здравоохранения СССР. Медово-дрожжевая паста — ценный диетический продукт обладающий лечебно-профилактическими и, по-видимому геронтологическими свойствами. Она может быть рекомендована для людей всех возрастов, особенно пожилых.

Приготовить ее легко можно и в домашних условиях (соотношение меда и дрожжей 1:1 или 1:2). Ежедневное употребление 50–75 г медово-дрожжевой пасты принесет пользу, ее следует ввести в ежедневный рацион людям, желающим укрепить свое здоровье.

Медово-дрожжевую пасту можно отнести к категории липотропных продуктов благодаря высокому содержанию метионина, кроме того она служит источником образования холина в организме. Установлено, что метионин и холин оказывают большую услугу организму, способствуя выведению из него жироподобного вещества — холестерина. Медово-дрожжевое молоко также является очень полезным пищевым продуктом для людей всех возрастов, удовлетворяя потребности даже растущего организма ребенка вследствие полноценности аминокислотного состава белков, богатства моносахаридов, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и т. д. Это молоко особенно полезно людям пожилого возраста, так как благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную систему и желудочно-кишечный тракт.