Валентин Мазин - Грибы, растения и люди

Помимо использования в медицине плодовые тела некоторых трутовиков и пораженная ими древесина используются в декоративных целях. На начальных этапах заселения некоторые трутовики выделяют в древесину, не нарушая ее механической прочности, различные пигменты, окрашивающие или обесцвечивающие ее. Образуются цветные пятна, полосы, разводы, муаровые рисунки, которые в технике носят название "рамаже". Например, ореховая древесина из Кахетии и Гурии, отличающаяся почти черными узорчатыми разводами по присущей ей собственной серо-коричневой окраске с текстурой сердцевинных лучей и годовых колец, используется для разнообразных столярных изделий и в строительстве для отделки и украшений. Ценится древесина ясеня из низменных мест западной Грузии с муаровыми разводами коричневого цвета. "Мраморность" древесины у бука и клена вызывает знакомый нам настоящий трутовик. Древесина клена в начальной стадии поражения одним из трутовиков используется для изготовления струнных музыкальных инструментов: балалаек, гитар и пр.

Пораженная трутовиком древесина дуба может применяться в токарном деле. После шлифовки и полировки она выглядит очень эффектно. Древесина сирени с Кавказа под влиянием грибов приобретает твердость кости и белый цвет, на котором позже появляются ярко-фиолетовые разводы. К тому же она отличается очень приятным запахом. Пораженная древесина крушины приобретает красивые палевые оттенки, а затем мраморный рисунок на красном фоне древесины ядра. В Англии такая древесина называется "ситцевой" и используется для изготовления дорогих шкатулок. Тщательно подбирая древесину, можно добиться очень эффектных рисунков и расцветок в различных поделках и изделиях. Применяют древесину даже с начальными признаками разрушения, употребляя ее только для декоративных отделок и не подвергая механической нагрузке. Упомянем еще о том, что древесина хвойных, пораженная гнилью коррозионного типа на последних стадиях разложения, становится легкой пористой и, как теплоизоляционный материал, успешно может заменять пробку.

С корзинками и рюкзаками потянулись горожане в лес. Прошел слух, что появились опенки. Растут они в изобилии, не ломки (их можно перевозить в рюкзаке), редко бывают червивы. Хороши эти грибы в жареном виде, маринованные, вареные, а также сушеные. Однако немногие грибники, наверное, знают, что массовое появление опенка — верный признак заболевания леса. Опенок — очень агрессивный паразит, поражающий свыше 200 видов древесных растений. В условиях средней полосы сильнее всего страдают от него ель, береза и осина. Плодовые тела гриба однолетние, плоско-округлые, с центральной ножкой, цветом от желтовато-бурого до коричневого. На шляпке опенка расположены более темные по цвету чешуйки. Есть они и на ножке. Пластинчатый гименофор в молодом возрасте белый и покрыт белой пленкой. По мере роста шляпки пленка разрывается и повисает на ножке под шляпкой в виде кольца. Под старость белые пластинки гименофор а гриба слегка буреют.

В лес за опятами

Кроме настоящего осеннего опенка, на пнях встречаются плодовые тела других грибов, многие из которых вредны для здоровья людей. Чаще других с опенком путают серный ложный опенок, огневку и некоторые другие грибы. От настоящего опенка "самозванцы" отличаются более яркой окраской шляпки. Она может быть желто-сернистого, красноватого или кирпично-красного цвета. Пластинки гименофора желтые, зеленоватые, фиолетово-коричневые. Несъедобные опенки, как правило, имеют неприятный запах. Таким образом, встретив в лесу где-нибудь на пне или стволе дерева семейку грибов, не спешите положить ее в корзинку. Прежде внимательно посмотрите на грибы: если желтовато-бурые шляпки гриба покрыты более темными чешуйками, если пластинки гименофора белого цвета, если на ножке под шляпкой есть кольцо, а сама шляпка, будучи сорванной, имеет приятный грибной запах, перед вами настоящий осенний опенок! Правда бывает, что пластинки у большинства состарившихся грибов буреют, но в семье опенков почти всегда есть и более молодые с белыми пластинками. Если же их все-таки нет, то обратите внимание на цвет спор. Для этого вовсе не обязательно иметь с собой микроскоп — споры опенка видны и без него. Обратите внимание, споровый порошок заметен на шляпках, расположенных под крупными старыми шляпками. Белый цвет порошка — еще одно подтверждение, что вы имеете дело с настоящим опенком. У несъедобных опенков споровый порошок имеет зеленовато-бурую или коричнево-фиолетовую окраску. Теперь можно брать нож и смело срезать эти грибы. Осенний опенок относят к второсортным пластинчатым грибам без млечного сока. Но некоторые любители предпочитают его многим другим грибам.

После теплого дождичка споры опенка легко прорастают. Особенно быстро это происходит на поверхности свежих пней. Грибница распространяется под корой и начинает разрушать древесину. Скопление грибницы образует пленку и довольно толстые темные шнуры — ризоморфы. В почве ризоморфы имеют цилиндрическую форму, давление коры делает их плоскими. От зараженного пня ризоморфы продвигаются по корням, а от них по слою лесной подстилки могут распространиться на несколько десятков метров до встречи с корнями живых деревьев. Через поврежденные или отмершие участки коры ризоморфы попадают в живые ткани, убивая их с помощью токсинов. В этом случае мицелий продвигается по корням к корневой шейке. Обычно опенок не поднимается высоко по стволу. Но гниль, повреждающая нижнюю часть ствола, сильно снижает его механическую прочность. Под порывами ветра пораженные опенком деревья падают. Поражая хвойные и лиственные деревья различного возраста, гриб образует очаги. Хвоя или листья угнетенного растения становятся бледно-зелеными, уменьшается годовой прирост. Неблагоприятные погодные условия (засуха, сильные морозы), ослабляя деревья, способствуют распространению опенка. В зависимости от внешних условий, состояния, возраста и породы дерева болезнь может погубить растение в течение 1-3 лет или примет хроническую форму и будет точить его значительно дольше.

Густые молодые и старые древостой поражаются сильнее, чем более редкие среднего возраста. Особенно же сильно страдают так называемые чистые леса, то есть леса, состоящие из одной какой-нибудь древесной породы.

В хвойных лесах очаги поражения опенком служат местами массового размножения опасных насекомых, которых называют стволовыми вредителями. Заселяя ослабленные деревья, различные короеды, лубоеды, заболонники, усачи, златки размножаются под корой и ускоряют гибель деревьев. Трутовики, поражающие ослабленные и мертвые деревья, довершают гибель леса. Сам опенок многие годы может сохраняться в мертвой древесине пней, корней, ветровале и буреломе. Часто случается, что после вырубки поврежденных опенком лесных насаждений эти площади отводят под сельскохозяйственные угодья. Плодовый сад, разбитый на участке бывшего леса, может очень сильно страдать от опенка, который поражает молодые и старые плодовые деревья, а также плантации крыжовника и земляники, вызывая у них корневую гниль.