Борис Бурда - Факты, страны, века

Это этнокультурное различие могло привести к трагедии, а то, о чем я сейчас расскажу, массу народа просто рассмешило - но очень уж здорово. Помните, в 70-х повезли в наши края, в основном из Индии, в качестве украшений такой ширпотреб - чеканные кувшинчики с узким горлышком, словно специально для известной сказки про лису и журавля? Народ эти кувшинчики охотно раскупал, ставил украшения для на комоды и фортепиано. А если в этот дом заходил, например, араб, то он, бедняга, не знал, куда и глаза-то девать. Дело в том, что они не пользуются туалетной бумагой, они вместо этого моются (проделывается это, кстати, левой рукой, которая поэтому считается нечистой и есть ей, или, скажем, для пожатия протягивать, что не только с левшами бывает, по арабским понятиям есть невоспитанность и оскорбление). По указанной причине в каждом арабском, да и вообще мусульманском туалете вместо рулона с туалетной бумагой стоит вот такой кувшинчик. Представьте, что вы заходите к арабу в дом, а там в гостиной на рояле стоит биде - вот разве что с этим можно сравнить эмоции арабского гостя при виде этого кувшинчика в нашей гостиной! Бывает...

Кстати, мусульмане вообще народ весьма чистоплотный, ибо омовения предписаны им Аллахом, и поэтому даже от такого недоброго дела, как крестовые походы, была и кое-какая польза - крестоносцы завезли в Европу обычай мыть руки перед едой. Было это там как нельзя кстати, потому что в средневековой Европе мытье считалось делом очень вредным и губительным для здоровья (видел я, кстати, версию, что причиной отхода Европы от римских традиций в вопросах мытья послужило изобретение нижнего белья...). На вреде мытья однажды удалось неплохо заработать монахам из монастыря в Фалькенау (это где-то в Прибалтике). Подали они папе просьбу увеличить монастырю дотацию - за то, что во славу Божию подвергают себя тяжелым истязаниям. Папа прислал легата и тот все подтвердил: да, добровольно сидят в адской жаре, потом обливаются ледяной водой, да еще и прутьями себя безжалостно бичуют. Пришлось папе раскошеливаться - и поделом, надо было знать, что такое сауна. Именно за любовь к бане европейцы в средневековье считали русских людьми крайне здоровыми, но необразованными - мол, таким вредным делом занимаются и не мрут, а не мылись бы - жили бы по сто лет. Россияне отвечали им полной взаимностью: в баню не ходят - совсем дикие! Тут, пожалуй, наши предки были ближе к истине.

Сложней с другой русской традицией, несоблюдение которой Лжедмитрием Первым и навлекло на него подозрения в том, что он явно нерусский - привычкой спать после обеда. В начале царствования Петра, во время осады Азова нанятый им пушкарь-голландец Якоб Янсен перебежал к туркам и раскрыл им главную русскую военную тайну - после обеда все русское войско дрыхнет в лежку и совершенно небоеспособно. Турки сделали вылазку именно после обеда и нанесли русским большой урон. В том числе и моральный: над самым святым надругались!

Есть, кроме постели, и еще одно место, где один народ другой не разумеет - обеденный стол. Пищевые пристрастия складываются веками, обрастают легендами и табу, а в итоге любое изменение их кажется трагичным, смешным или диким. И до сих пор евреи высмеивают христиан за то, что те едят свинину, индусы не любят англичан за то, что те едят говядину, европейцы наезжают на корейцев за то, что те едят собачину, русские хихикают над французами за то, что те едят лягушек. И очень глупо - значительно правильнее думать: "Раз другие едят не то, что мы, значит, нам больше останется!".

Чего, например, плохого в том, что в Америке лучшим куском курятины считается грудка, а у нас - ножка? Наоборот, все замечательно - каждому его любимый кусочек. Как у нас в семье: я любил ножку, брат - грудку, а шурин - гузку, и все были довольны. А в наших газетах мелькали статьи с утверждениями типа: "Американцы шлют нам то, чем сами брезгуют. Долой ножки Буша!". Не так уж их много - наше аграрное лобби выкачанные из государства кредиты не на прессу тратит, есть куда девать. Но вот никто же не написал: "Давайте наладим птицеводство так, чтоб продавать американцам нелюбимые нами грудки, а самое вкусное - ножки - оставим себе и будем есть только свои!". Интересно, почему?

Кстати, в современном Израиле, спасибо нашим бывшим землякам, борьба с трефными (запрещенными религией) мясопродуктами приняла достаточно странные формы. Спросить в магазине свинины - с достаточной вероятностью нарываться на скандал. А на просьбу принести белого мяса (или другого мяса, как пожелаете) вынесут из подсобки такой кусочек, что у нас не сразу и сыщешь. Разводят их там же, но в свинарниках паркетные полы - нечего, мол, нечистым тварям топтать священную израильскую землю, а паркет, пожалуйста, можно. Кстати, фермер никогда не скажет: "Я развожу свиней" - да как можно? "Я развожу жирафов" (или "низкорослых телят") - говорит он, и все всё понимают. Да и эти табу размываются нашей эмиграцией вполне успешно. Своими глазами видел в Израиле плакат: "Всегда в продаже свежая свинина", причем в каком-то смысле на четырех языках сразу - великом, могучем, правдивом и свободном. То ли еще будет? Сказано же в Библии, что чистые животные - это те, у которых копыто разделено, и жующих при этом жвачку. Свинья - парнокопытное, копыто у нее разделено, но жвачки она не жует. Ну и что? Берешь пластиночку "Орбит без сахара", суешь свинье в пасть - и она уже совсем кошерная.

Была от различия пищевых привычек и польза, причем немалая. В Украине любят свинину и вошедшее в массу анекдотов сало не просто так - смекалистые украинские крестьяне, столетиями страдающие от опустошительных набегов татар, давно поняли, какую скотину следует разводить, чтоб татарин ее не только сам не съел, но и на продажу не угнал - ножки-то у свиньи никакие, только на холодец и годятся, а ходок она скверный. Пишу об этом, правда, с некоторым трепетом - когда мой товарищ по команде привел этот факт в своей статье, немедленно появился возмущенный отклик местного завкафедрой украиноведения - что, мол, за гнусная клевета на украинский народ, впервые в истории человечества одомашнивший одногорбого верблюда? А я так и не понял, в чем клевета - может быть, в том, что, по мнению этого ученого мужа, не свинину украинцы любят, а верблюжатину, да так сильно, что всех верблюдов на территории Украины съели? Впрочем, бог с ним и с его кафедрой, их мне даже как-то не жалко. Украину жалко.

Отдельный вопрос - угощение почетному гостю. Хрущев как-то раз до предела разгневался на немцев за поданный ему на приеме немецкий деликатес - суп из бычьих хвостов: "Сами быков съели, а мне, руководителю ядерной державы, хвосты оставили?". Но в Европе это еще полбеды - ну не едят венгры киселя, румыны черного хлеба, а англичане - сосисок с гречневой кашей, ну и что? Перебьются, им другое принесут. А что делать в Средней Азии, где отказ почетного гостя от самого лакомого куска барашка - глаза - еще и воспринимается, как обида? Сейчас, правда, полегче стало - с одной стороны, уже не раз наблюдали непроизвольную физиологическую реакцию на такой почет, а с другой, уже не так часто ездят в Среднюю Азию почетные гости из Москвы.