Игорь Прокопенко - Русские булки. Великая сила еды

Вот только армия толстяков ежедневно растет…

Диетологи указывают: жир входит в состав клеточной мембраны изначально, а клетка — это как раз тот элемент, который, собственно говоря, и составляет основу нашего тела, и в нее постоянно поступают питательные вещества, в нее поступают гормоны, в нее поступает инсулин с сахаром и так далее. А вот если мембрана будет плохая, то, естественно, поступление этих веществ либо замедляется, либо становится невозможным. Метаболизм снижается, значит, человек поправляется.

По словам ученых, обезжиренная пища приводит к ухудшению функционирования всей системы организма. Если у мужчин снижен холестерин, то выделение мужского гормона затрудняется и мужская сила исчезает. У женщин при сниженном холестерине увядает кожа и, по утверждениям ученых, ослабевает память и ухудшается способность ясно мыслить…

Диетологи предупреждают и о другой опасности. Наша нервная система тоже защищена жировой прослойкой, а если она истощается, то это приводит отчасти к слабоумию, ведь если будут плохо передаваться нервные импульсы, то, естественно, образуется забывчивость, рассеянность.

Вспомните, какой была еда наших бабушек и дедушек. Из закусок — жирная селедочка, огурцы, грузди соленые, маринованные лисички, рыжики, сыроежки, капуста отварная с обжаренными сморчками. Иногда — окунь заливной или малосольная семга. На первое готовили борщи на говядине, или крепкие супы на кости, или бульоны с потрошками. На второе — буженину, утку с яблоками, цыплят табака, говяжью печенку в сметане. Ну, а при дефиците мяса и субпродуктов были караси разварные, лещи жареные, а иногда даже припущенная лососина. И все это ели с отварной картошечкой, кашами или тушеной капустой.

Из сладкого на стол ставили пироги с разными ягодами, яблочный компот, песочное печенье. А по праздникам выносили исконно русский торт «Наполеон».

Эта еда считалась полезной. И все были здоровыми…

Однако люди вдруг поверили в миф о вредном воздействии жирной еды.

Это расчистило корпорациям путь к массовому производству дешевых и вредных продуктов питания…

Исследователи утверждают, что, как только производители стали обезжиривать первые молочные йогурты, возникла проблема, продукт есть стало невозможно. Тогда добавили крахмал для придания формы и сахарозаменитель, чтобы было вкусно. Однако стаканчик обезжиренного йогурта стал в 3 раза калорийнее, чем йогурт с нормальной жирностью.

И лишние углеводы, по словам ученых, стали откладываться в самых неподходящих местах женского тела: на животе, бедрах и ягодицах.

Более того, вы не задумывались, почему вкус и запах обезжиренного продукта так похож на натуральный? Исследователи утверждают — пища конструируется с помощью химикатов, различных синтетических ароматизаторов и красителей. А они приводят к аллергиям…

Дерматологи бьют тревогу: очень часто возникает аллергия, особенно у маленьких детей. И связано это с подвкусителями и химикатами, которые придают вкусный цвет. То есть это красители, вообще штука сугубо ядовитая. На производстве, где их делают, на самом деле люди работают в респираторах и в перчатках и тем не менее не стесняются добавлять это в продукты, которые дают даже детишкам.

По сути, из красивых баночек, на которых обозначено отсутствие жира, мы едим то, что угнетает наш иммунитет…

По словам ученых, аллергические реакции на все — от пыльцы растений до арахиса — сегодня уже отравляют жизнь миллионов людей.

…Еще несколько лет назад девятнадцатилетняя Эшли Моррис из Мельбурна считалась единственной девушкой, у которой попадание воды на тело вызывало крапивницу, зуд и жжение. И вот на днях медики заявили, что в мире уже сотни человек, у которых выявлена самая настоящая аллергия на обычную воду.

Попытка принять ванну или душ… помыть посуду, попасть под дождь… — все это вызывает невероятные боли. Тело, по словам страдающих, горит, словно в аду.

Даже собственные слезы и пот оставляют ожоги на лице. А когда пьешь воду, то, с их слов, будто глотаешь крапиву.

А ведь аллергия может выстреливать не сразу. Она имеет тенденцию накапливаться в организме и может проявиться в какой-то момент, в зависимости от иммунной системы, в зависимости от личной ферментации организма, здесь много вариантов.

По мнению ученых, аллергии способны убивать восприимчивые организмы в течение нескольких минут. В современном мире появились невероятные формы и разновидности аллергий. Чего стоят одни контактные дерматиты!

По подсчетам ученых, более одного процента населения мира — почти 70 миллионов человек — уже не могут брать в руки металлические деньги, посуду, мобильные телефоны и гаджеты, произведенные из никеля. Руки при контакте с широко применяемым в быту металлом покрываются волдырями и начинают нестерпимо зудеть.

Растет количество людей, у которых аллергия на древесные опилки. Чихание, кашель, крапивница и прочий дискомфорт вызывает не только пыль, но и соприкосновение с деревянными изделиями, мебелью, карандашами и с обычной бумагой.

Чтобы разорвать конверт и прочитать письмо, страдающему аллергией надо надеть перчатки…

Уже упоминавшийся Майкл Грегер с горечью констатирует: люди часто не хотят даже слушать, что их смертельные болезни и аллергии связаны с модными диетами, которые никакого отношения к здоровью не имеют.

По словам исследователей, аллергией на электромагнитные поля уже страдают 3 процента населения Швеции, 4 процента англичан и 5 процентов жителей Швейцарии — а это, в общей сложности, около миллиона человек.

Зуд, затрудненное дыхание, слезы и спазмы в животе, как правило, проявляются, когда вокруг скопление антенн сотовой связи.

По мнению ученых, аллергия на электромагнитные излучения перерастает в гипотонию — болезнь, при которой снижается тонус кровеносных сосудов и падает уровень артериального давления…

…Даже солнечный свет, который всегда был символом надежды, — стал вызывать аллергию, приносить людям боль и страдания. Ученые утверждают, что армия аллергиков на ультрафиолет изрядно увеличилась в последние годы.

Солнечная крапивница разъедает не только шею, руки и предплечья, но и скрытые под одеждой части тела.

Солнечная крапивница

В Бразилии есть город-призрак Арарас. Его жители выходят на улицу только ночью. 116 тысяч человек, проживающие здесь, страдают солнечной аллергией, постепенно переходящей в рак кожи.

По мнению специалистов солнечная крапивница имеет наследственную природу и связана с неполноценным питанием. Синтезированная еда цивилизованного мира вызывает сбой иммунитета. Ученые утверждают — химические пищевые добавки и ароматические вещества превращают и без того вредную обезжиренную пищу в яд замедленного действия…