Петр Кононков - Битва за хлеб

Наряду с разработкой экстренных агротехнических рекомендаций для колхозов и совхозов, советские специалисты-сельскохозяйствен-ники продолжали вести, несмотря на тяжёлые условия эвакуации или прифронтовой обстановки, селекционные и сортоиспытательные работы. Так, П. П. Лукьяненко уже в 1944 году, вернувшись в Краснодар из Алма-Аты, создал новый сорт Скороспелка 2, а через год ― ещё более урожайный ― Новоукраинка 83. Он был награждён медалью "За доблестный труд в Великой Отечественной войне". В 1946 году за эти работы ему была присуждена Сталинская премия второй степени. Е. М. Попова, работая на Грибовской овощной селекционной станции (Подмосковье), в 1943 году предложила для районирования сорта капусты Белорусская 455, Московская поздняя 15, Амагер 611, которые стали брэндами отечественной селекции. Эта работа имела особенно важное значение, потому что капуста в годы войны стала для населения первой по значимости овощной культурой. Е. М. Попова была награждёна медалью "За доблестный труд в Великой Отечественной войне", а в январе 1946 года за работу по улучшению старых и выведению новых сортов капусты ей была присуждена Сталинская премия второй степени. В те же военные годы на Грибовской селекционной станции были созданы сорта свеклы Бордо 237, моркови Нантская 4, которые до сих пор входят в Государственный реестр селекционных достижений; были получены, под руководством А. В. Алпатьева, скороспелые и холодостойкие штамбовые сорта томатов; под руководством В. К. Соловьёвой был создан ряд новых сортов гороха и бобов. При этом Гри-бовская станция в увеличенных объёмах продолжала выращивать и поставлять для нужд фронта и тыла семена овощных культур. Так, только в 1944 году по белокочанной капусте было выращено более 4 тонн элитных семян; а всего за годы войны было выращено и поставлено в овощеводческие хозяйства, в госпитали, заводам, огородникам более 60 тонн элитных и 300 тонн сортовых семян овощных культур. Кроме того, в годы войны Грибовская станция функционировала и как овощеводческое хозяйство, выращивая тонны овощей на нужды фронта. За производственные и научные достижения в 1942 и 1943 гг. приказом наркома земледелия РСФСР коллективу Грибовской овощной селекционной станции было присуждено переходящее Красное знамя и выдана денежная премия. В 1945 году директор станции Е. И. Ушакова была награждена орденом Ленина, с формулировкой в указе Президиума Верховного Совета СССР "За успешное выполнение заданий правительства в годы Великой Отечественной войны". Ведущие учёные Грибовской овощной селекционной станции были награждены орденами "Знак Почёта". Аналогичные примеры активной селекционной и семеноводческой работы в 1941-45 гг. можно было бы привести для многих научно-практических аграрных учреждений СССР.

Вели специалисты-сельскохозяйственники во время войны и другие исследования, направленные на обеспечение потребностей фронта и тыла: искали альтернативные источники питания для скота; разрабатывали методы получения белково-витаминной пасты из зелёных растений; изыскивали заменители дефицитных лечебных и дезинфицирующих средств; продолжали работы по улучшению сортов хлопчатника; выводили и районировали новые сорта чая в Закавказье и т. д.

25 июня 1945 года в Большом Кремлёвском дворце состоялся приём в честь участников парада Победы. На нём, кроме военачальников, присутствовали передовики предприятий, ударники колхозных полей, видные учёные нашей страны. Среди них были математик И. М. Виноградов, геолог В. А. Обручев, президент Академии наук ботаник В. Л. Комаров и многие другие. Сельскохозяйственников, внесших достойный вклад в победу, представлял президент ВАСХНИЛ Т. Д. Лысенко.

Курс на разработку новых агротехнических приёмов, повышение урожайности главных сельскохозяйственных культур сохранялся в советской аграрной политике некоторое время и после войны. По оценке видных американских биологов Р. Левонтина и Р. Левинса, в 1948-62 гг. урожайность зерновых росла в СССР наиболее быстрыми темпами [18] "1948–1962 годы… являлись периодом самого быстрого роста урожайности!", Levins R., Lewontin R., "The dialectical biologist", 1985, p. 191. За 1948–1970 гг. средняя урожайность пшеницы в СССР увеличилась более чем на 120 %, в США — менее чем на 90 % (цит. соч., таблица на стр. 190–191). . В. Н. Ремесло и П. П. Лукьяненко создали сорта озимых пшениц Мироновская 808 и Безостая 1, ставшие шедеврами мировой селекции и распространившиеся не только в СССР, но и во многих других странах. Благодаря работам В. С. Пустовойта по селекции подсолнечника, направленным на повышение его масличности и урожайности, к 1960 м гг. в нашей стране его выращивали вдвое больше чем во всём остальном мире, а советские сорта этой, исходно американской, культуры закупала даже Аргентина ― родина подсолнечника. Грандиозный план создания восьми лесозащитных полос в Центральной России и на Украине общей протяжённостью 5320 км, начавший осуществляться с 1948 года, способствовал восстановлению сельского хозяйства в наиболее пострадавших от войны регионах. До принятия Н. С. Хрущёвым решения о крупномасштабном освоении целины и посеве кукурузы [19] Урожайность пшеницы на освоенной с колоссальными затратами целине нельзя было назвать высокой: в 1954-58 гг. она составляла, в среднем, 8–9 ц/га. После начала пыльных бурь, вызванных эрозией почвы, урожайности снизилась ещё больше: в 1961-65 гг. она составила, в среднем, 6,1 ц/га. Одновременно в традиционных зернопроизводящих регионах России и Украины, из-за отсутствия средств, только за 1954-59 гг. вышло из сельскохозяйственного оборота свыше 13 млн. га пашни. В результате Советский Союз уже в 1963 году начал большие закупки зерна за рубежом. , аграрная политика страны была направлена на развитие традиционных зернопроизводящих районов и имела целью расширение посевных площадей и повышение урожайности основных сельскохозяйственных культур ― пшеницы и ржи. То есть, она следовала тому курсу, который позволил Советскому Союзу в 1930-40-х гг. надёжно обеспечить свою продовольственную безопасность.

В послереформенные 1990-е годы производство зерна, мяса, молока в России резко снизилось и страна стала зависеть от зарубежных поставок продовольствия; впрочем, даже и с ними далеко не полностью удовлетворяя потребности населения в основных продуктах питания [20] Так, за 1989-97 гг. в России снизилось потребление молока и молочной продукции с 396 кг/чел в год до 229 (≈ 65 % от нормы в 390) потребление мяса ― с 69 кг/чел в год до 49 ( ≈ 60 % от нормы). Калорийность продуктов питания, потребляемых в среднем за сутки, снизилась с 2590 (1990 г.) до 2438 в 1992 г. и до 2200 в 1996 г. .