Галина Шалаева - Кто есть кто в истории России

Покрой армяка напоминал необъятных размеров халат. Его длинные полы запахивались друг на друга и подхватывались поясом. Воротник у армяка был широким. Он откидывался на плечи, отдаленно напоминая пелерину. Пуговицы на армяке появились в XIX веке, тогда же на отворотах воротника стали делать прорези. В таком виде армяк больше был похож на современное пальто.

Из-за широкого покроя армяк часто надевали поверх полушубка. Он защищал от ветра и снега. При теплой и влажной погоде поверх полушубка надевали брезентовый плащ.

Наибольшей популярностью армяк пользовался среди ямщиков и городских извозчиков. Мемуаристы пишут, что их даже различали по качеству ткани, из которой был сшит армяк.

«Ваньки» одевали простые армяки и вяленые шляпы – гречневики. Более солидные извозчики ездили в теплых армяках, одетых поверх полушубков, и в овчинных шапках-треухах.

Начиная с 30-х годов XIX века армяк начинают носить представители общественного движения славянофилов. Но появление в такой одежде, например, на балу означало вызов обществу и нередко заканчивалось скандалом.

Известно, что русский философ А. С. Хомяков был подвергнут наказанию за появление в присутственном месте в народном платье и с бородой. В царствование Николая I запрещалось носить бороду, а усы могли отпускать лишь военные. Даже бакенбарды считались привилегией высших чиновников. Поэтому появление Хомякова было воспринято присутствующими как оскорбление.

Никитенко, тогдашний цензор, не без иронии пишет, что одетый в армяк Хомяков «говорил без умолку по-французски, как и подобает представителю русской народности».

В конце XIX века армяк практически исчез из городского быта, уступив место более удобному и практичному пальто.

Русская печь является неотъемлемой частью каждой крестьянской избы. Ее конструкция появилась на рубеже XIV–XV веков. До этого времени основным отопительным приспособлением в избе являлся очаг. Он не имел дымовой трубы, а часто и боковых стенок. Поэтому в нем нельзя было развести большого огня, необходимого для прогрева помещения.

Первоначально русская печь представляла собой каменку – тот же очаг, окруженный боковыми стенками, защищавшими помещение, от искр. Дым выходил «по-черному» – непосредственно в помещение. Поэтому изба дымилась – курилась, как говорили в старину. Отсюда и произошло название жилища – курная изба. После топки печи уголья собирали и выносили на улицу, чтобы не угореть.

Иногда первые печи топились «по-серому» – выпускали дым не в помещение, а на чердак. Оттуда он постепенно выходил наружу через слуховые окна и неплотную кровлю. Но подобный способ не получил широкого распространения из-за высокой пожароопасности.

Любопытно, что даже самая простая печь, топившаяся «по-черному», не загрязняла стен помещения. Благодаря эффективному сгоранию дров, копоть оседала на потолке, около окон или на «верхнике» – кладке, закрывавшей деревянный потолок непосредственно над печью.

Чтобы добиться полного сгорания, печь топили дровами из лиственных пород. Поленья клали на специальном возвышении.

К концу XV века появилась конструкция печи, топившейся «по-белому». Коробчатый корпус печи стали складывать из обожженного кирпича, вместо отверстия – дымника – устроили дымовую трубу из теса или камня.

В конце XV века изобрели дымосборник – конический колпак, перекрывший горнило печи. Он способствовал усилению тяги и улучшению сгорания топлива. Впоследствии устье горнила несколько сузили, сконструировав так называемое чело печи.

Чтобы улучшить сгорание топлива, под топливом стали устраивать поддувало. Через него проходил воздух и удалялась зола.

Для приготовления пищи печь вначале разогревали. Через 10–20 минут, когда горнило печи накалялось, оставшиеся головешки отгребали в сторону и в переднюю часть горнила ставили кухонную утварь. Для тушения и пряжения (медленного жарения) горшки ставили в глубину печи с помощью ухвата на длинной ручке.

Хлеб выпекали по-иному. Разогрев печь, отгребали в сторону жар – несгоревшие уголья, ставили в глубину горнила противень с заготовленными изделиями и закрывали топку заслонкой. Температура в печи повышалась, и начинался процесс хлебопечения.

Главным элементом русской печи является горнило – топка, в которой происходит сгорание дров. Обычно горнило занимает почти всю длину печи. Чтобы избежать перегрева печи в летнее время, в передней части горнила устраивали жаратник – боковое углубление, где можно было развести огонь для приготовления пищи.

В зимнее время жаратник не использовался, топка могла производиться поочередно как в передней, так и в задней части горнила. В частности, каша всегда «доходила» в задней части горнила. Иногда в нем специально оставляли угли, покрытые золой. Угли оставались горячими в течение суток, ими можно было растопить печь на следующий день.

В Сибири к конструкции русской печи добавили печурки – ниши, располагавшиеся выше горнила и закрывавшие спереди небольшими заслонками. Они использовались для сушки заготовляемых на зиму продуктов – ягод и грибов.

Много веков люди верили в чудесную силу колоколов. Еще в Древнем Риме стали звонить в колокола, созывая людей в храмы. Колоколам давали имена, и каждый из них возвещал свое время. «Хлебный колокол» в городе Турине напоминал хозяйкам: пора месить тесто. «Колокол чистоты» в Бонне звал горожан подметать улицы. «Трудовой колокол» в Аахене сообщал о начале и конце рабочего дня. По звону «Торговки рыбой» в городе Бовэ открывались продуктовые лавки. А «Пивной колокол» открывал по вечерам питейные заведения в Гданьске. «Колокол чудаков» в Ульме звонил с наступлением темноты, напоминая: в это время лучше не гулять по улицам.

Колокола всегда участвовали во всех событиях: они печальным гулом провожали воинов в поход, оглушительным трезвоном начинали праздник. Так, в 615 году армия короля франков осадила бургундский город Сане. В городе уже кончались запасы воды и продовольствия, силы защитников были на исходе. И тогда епископ по имени Лупус зазвонил в колокол. Атакующие испугались грозного колокольного голоса и в ужасе бежали. Город был спасен.

В 1552 году колокол помог русским воинам завоевать город Казань. Сначала они никак не могли преодолеть сопротивление противника, но однажды утром вдруг услышали в осажденном городе звон и узнали его. Это был голос большого колокола, увезенного татарами в плен из Симоновского монастыря в Москве. Воины пошли на его зов, взяли город и освободили колокол.

Но иногда колокола безвинно страдали. Как-то раз набатный колокол Московского Кремля разбудил царя Федора Алексеевича и за это был сослан в монастырь. Другой набатный колокол Кремля был снят с колокольни и лишен языка за то, что призвал народ к бунту. Колокол в городе Угличе рассказал людям о том, что тайно убит царевич Дмитрий, и был отправлен на триста лет в ссылку в Тобольск.