Всеволод Авдиев - Военная-история-Египта.-Том-2..docx

хлеб».39)

Для жатвы пользовались серпами, причем в эпоху Нового царства стали

появляться серпы

с металлическими лезвиями, насаженными на деревянные рукоятки, что

указывает на

некоторый прогресс в технике изготовления земледельческих орудий, который

стал

заметным начиная со времени Нового царства в связи с дальнейшим развитием

металлургии. Однако общая застойность техники сказалась в том, что даже в

эпоху

Нового царства, наряду с металлическим серпом, все еще пользовались очень

примитивным, архаичным, в деревянную оправу которого были вставлены

заостренные

куски кремня. Колос срезали довольно высоко, как это видно на

сохранившихся

рисунках.40) Молотьба производилась на току, на особой круглой

утрамбованной

площадке с возвышенными краями. На эту площадку высыпали из больших

корзин

колосья, а затем молотили их при помощи быков, которых гоняли по кругу.

Зерно

отвеивали деревянными совками; эту работу, как наиболее легкую, часто

производили

женщины. Все остальные земледельческие работы совершались мужчинами. В

крупных

рабовладельческих поместьях земледельческие работы часто производились

рабами под

наблюдением особых надсмотрщиков, как это видно на одном рисунке, на

котором

изображена сцена жатвы.41)

Обмолоченное зерно хранили в круглых закромах с куполообразной крышей.

Это

глинобитные или сложенные из необожженного кирпича постройки диаметром 2-3 м. В

их верхней части было отверстие для засыпки зерна. Доставали зерно через

дверцу в

нижней части амбара. Два таких амбара для хранения зерна с решетчатыми

окнами для

засыпки изображены [18] на стене гробницы архитектора Инени в Шейх-абд-

эль-Гурна

около Фив. На этом рисунке мы видим поместье знатного египтянина, жившего

в

царствование царицы Хатшепсут и фараона Тутмоса III.42) Остатки таких

зернохранилищ

были обнаружены при раскопках Ахетатона. В крупных рабовладельческих

усадьбах

вельмож, живших при фараоне Эхнатоне, в непосредственной близости от

господского

дома обычно находилось от трех до пяти таких амбаров.43) На восточной

окраине

Ахетатона были найдены остатки двух огромных зернохранилищ той же самой

формы, но

значительно превышающих по размерам амбары частных лиц. Диаметр основания

зернохранилищ достигает 8 м. К этим большим зернохранилищам вел широкий

подъездной путь, выложенный кирпичом. В нижней части зернохранилищ были

двери,

которые вели в маленькую каморку, где, очевидно, находился писец, присутствовавший

при выдаче зерна и подсчитывавший его количество. По-видимому, это были

либо

царские, либо храмовые зернохранилища, на что указывают их размеры.44) 13

Из зерновых культур были особенно распространены ячмень, полба, полуполба

(эммер) и

пшеница. Ячмень встречался двух видов: обыкновенный четырехрядный

(Hordeum

vulgare) и шестирядный (Hordeum hexastichon). В египетских надписях

упоминаются два

вида ячменя: нижнеегипетский и верхнеегипетский:

= it mh

ḥj;

= Šmc).45)

Полба встречалась трех видов (Triticum vulgare Villars, Triticum spelta, Triticum turgidum).

Много сеяли полуполбы, или эммера (Triticum dicoccum), которую греки

называли олира

(ολυρα) и о которой писал еще Геродот в следующих словах: «они (египтяне.

— В. А. )

приготовляют себе хлеб из олиры, которую иные называют полбой». 46) Наконец, египтяне

знали также и культурную пшеницу (Triticum sativum aegypt.), которая в

египетских

надписях называется «сут» (

).47)

О широком распространении в древнем Египте «олиры», помимо Геродота, писали

Феофраст и Диоскурид.48) Плиний сообщает о том, что Египет представляет

собой

сплошное поле пшеницы, которая давала урожай сам-100. По мнению Плиния, главной

житницей Египта была Фиваида. 49)

Имеются основания предполагать, что в древнем Египте, начиная со времени

Нового

царства, была известна плодосменная система, а также система озимых и

яровых посевов,

причем наблюдение за этими сельскохозяйственными новшествами и

усовершенствованиями возлагалось на верховного сановника — везира. В

инструкции

везиру, текст которой сохранился в надписях гробницы Рехмира, говорится, что

верховный [19] сановник должен был давать распоряжения правителям

областей и

начальникам городов относительно «вспахивания полей летом», очевидно, в

месяце

пахонс (апрель), т. е. тотчас же после зимнего сбора урожая.50) Этот факт

указывает на

значительный прогресс, который произошел в эпоху Нового царства в области

агрономической техники, а также на то, что государственная власть не

ограничивалась

наблюдением за функционированием оросительной сети, но активно

вмешивалась в

сельскохозяйственную жизнь страны, вводя ряд мероприятий, которые

приводили к

интенсификации земледельческого хозяйства. Это объясняется тем, что все

развитие

экономики аграрного Египта определялось главным образом развитием

земледельческого

хозяйства. Огородное хозяйство требовало значительно более тщательной

обработки

почвы и более обильного ее орошения. В эпоху Нового царства египтянам

было известно

большое количество овощей: салат латук, лук, чеснок, бобы, чечевица, горох, спаржа,

сельдерей, капуста, редис, тыква. Огороды встречались не только в

сельских районах, но

также и в городах, как, например, в Ахетатоне, как это было обнаружено

при раскопках в

эль-Амарне. 51) Известны были и культуры кормовых трав, а также некоторые

масличные

растения, в частности кунжут (сезам). Однако растительного масла в Египте

всегда

добывалось мало, что заставляло египтян привозить его из соседних стран.

Большое

значение для развития текстильного дела имела культура льна. На многих

рисунках и

рельефах, сохранившихся на стенах фиванских гробниц, мы видим сцены

уборки и

обработки льна.52)

Прекрасное представление о развитии плодоводства в эпоху XVIII династии

дает

изображение фруктового сада на стене гробницы архитектора Инени. Судя по

изображению, в крупном поместье этого вельможи в непосредственной

близости от

господского дома находился большой фруктовый сад, в котором росли

фруктовые деревья

20 различных видов. Основную массу деревьев составляли здесь 170

финиковых пальм и

120 пальм «дум», которые столь часто встречаются в Фиваиде. Далее в саду

Инени росли

90 сикомор, 31 персик, 5 смоковниц, 2 маслины, 5 гранатовых деревьев, 16

стручковых

деревьев, 10 тамарисков, 3 дерева «шен», 8 деревьев «кесбет» и множество