Ли Ноу - Эгоистичная митохондрия. Как сохранить здоровье и отодвинуть старость

АЛК превосходит обычные антиоксиданты и в том, что она приспособлена для работы на уровне митохондрий (большинство других антиоксидантов практически бесполезны в важнейшем деле защиты от свободных радикалов крошечных генераторов нашей жизненной энергии).

Другое достоинство АЛК заключается в ее способности модулировать состояние НАД (никотинамидадениндинуклеотида) — кофермента, являющегося посредником в почти любой энергетической реакции, происходящей в наших клетках. В метаболизме НАД задействован в окислительно-восстановительных реакциях, перенося электроны из одной реакции в другую. Например, при высоком уровне глюкозы клетки не могут адекватно разряжать НАДН (переносящую электроны форму НАД) до собственно НАД +(свободная форма). Возникающий в результате этого дисбаланс НАДН и НАД +неблагоприятно влияет на клетку.

Во-первых, клетка лишается доступа к НАД +, тогда как этот доступ необходим ей для выполнения множества важных функций, включая полноценное усвоение глюкозы и белков для синтеза молекул АТФ.

Во-вторых, чрезмерное количество НАДН ведет к запуску двух четко выраженных механизмов атаки со стороны свободных радикалов. Один из них вызывает разрушение клеточных «кладовых» железа, что ускоряет образование свободных радикалов. Более того, лишние НАДН в отсутствие достаточного количества ЭТЦ вызывают «заторы» электронов в митохондриях. А если мы вспомним, что участие НАДН в ЭТЦ начинается на этапе комплекса I — базового «очага» свободных радикалов, — то поймем, насколько вредным является дисбаланс НАДН / НАД +. АЛК восстанавливает равновесие между двумя формами НАД, устраняя сумятицу в метаболической сфере.

Существует еще один способ поддержания баланса НАДН/ НАД +и даже влияния на процесс старения на клеточном уровне с помощью альфа-липоевой кислоты. Речь идет об активации генов, ответственных за производство белков- сиртуинов [65] Сиртуины — класс ферментов, обнаруженных во всех организмах, от бактерий до человека. Предполагается, что сиртуины регулируют процессы старения, транскрипции, апоптоза и сопротивляемости стрессу. . Эти белки выполняют важнейшую функцию сопротивления старению со стороны самых разных организмов, включая людей. Сиртуиновая диета, заключающаяся в употреблении продуктов, которые активируют в организме выработку этих белков, позволяет включить целый ряд препятствующих старению процессов (так как ограничение калорий на сегодняшний день представляет собой единственный научно доказанный способ замедлить биологическое старение у млекопитающих). Оказывается, доступность НАД +критически важна для омолаживающей работы сиртуинов (тогда как чрезмерное количество НАДН вызывает обратный эффект). И если АЛК повышает концентрацию свободного НАД +в клетках, понижая количество НАДН, то это, вероятно, дает зеленый свет сиртуинам, обеспечивая тем самым функционирование второго механизма влияния АЛК на процесс старения.

Вызывают воодушевление результаты одного из экспериментов над животными: прием ими пищи с высоким содержанием альфа-липоевой кислоты эффективно запускает процессы омоложения, восстанавливая соответствующие молодости уровни физической активности, когнитивной деятельности и работы сердца (особенно если помимо АЛК рацион подопытных животных включал в себя ацетил-L-карнитин).

Скажу пару слов по поводу пищевых добавок с АЛК, которые вы можете найти на рынке. Наш организм может усвоить ее только в форме R(+). Многие добавки с АЛК являются синтетическими: в них содержится одинаковое количество неактивного изомера С(-) и активно изомера С(+). Это означает, что эффективность таких добавок равна только 50 %.

Кроме того, при комнатной температуре АЛК химически нестабильна. При высокой температуре молекулы альфа-липоевой кислоты полимеризируются (выстраиваются в цепочки), что препятствует их усвоению организмом. Поэтому я рекомендую вам приобретать хранящийся в холодильнике продукт со стабилизированной R(+) формой АЛК и хранить его дома в холодном месте. Не подвергайте продукты с АЛК воздействию высоких температур (не оставляйте их в автомобиле жарким летним днем).

Многие люди считают, что креатин — это не более чем пищевая добавка, которую бодибилдеры используют для укрепления и увеличения объема мышц. И хотя это действительно так, есть доказательства, что креатин обладает множеством других полезных для здоровья свойств.

В настоящий момент креатин исследуется в качестве основы пищевых добавок, которые предположительно могут помочь в лечении таких заболеваний, как мышечная дистрофия, хорея Хантингтона, болезнь Паркинсона и даже амиотрофический латеральный склероз. Результаты других исследований говорят о том, что креатин эффективен при синдромах истощения и мышечной атрофии, хронической усталости, фибромиалгии и некоторых видах нарушения работы головного мозга у пожилых людей.

Человеческий организм синтезирует креатин из метионина, глицина и аргинина . В среднем в нашем теле содержится порядка 120 г креатина в форме креатинфосфата (также известного как фосфокреатин). Некоторые продукты (скажем, говядина и рыба) содержат сравнительно большое количество креатина.

Креатин впрямую связан с АТФ. Когда клетка использует АТФ, то теряет молекулу фосфата и становится АДФ. Для продолжения энергетического цикла нужно, чтобы АДФ снова стал АТФ. Так как креатин присутствует в организме в виде креатинфосфата, он может передать АДФ недостающую молекулу фосфата. Этот процесс является очень быстрым и представляет собой главный источник производства клеточной энергии в начале высокоинтенсивной анаэробной активности (например, при беге на сто метров или подъеме тяжелой штанги). Чем больше у нас креатинфосфата, тем дольше сохраняется возможность мгновенного восполнения дефицита АТФ. Именно поэтому креатин столь востребован спортсменами.

Есть весомые научные доказательства того, что прием пищевых добавок с креатином (в виде креатин моногидрата) может повысить общую концентрацию креатинфосфата в организме. При этом отмечу, что, хотя большое количество креатина действительно повышает уровень энергии и КПД физической активности при взрывных анаэробных нагрузках [66] Анаэробные нагрузки — выполнение высокоинтенсивных кратковременных упражнений, во время которых организм испытывает нехватку кислорода. , эффективность добавок с креатином для спортсменов, которым требуется долговременная выносливость (речь идет, например, о беге на длинные дистанции, гребле или плавании) в настоящий момент находится под вопросом. Внимательное изучение биохимических особенностей креатина поможет осознать его достоинства (а также их отсутствие) в определенных ситуациях.