Ли Ноу - Эгоистичная митохондрия. Как сохранить здоровье и отодвинуть старость

Витамин В 5( пантотеновая кислота ), или пантотен (который является коферментом), играет очень значимую роль в нашем организме в качестве прекурсора и составной части кофермента А. Кофермент А (КоА) критически важен для метаболизма углеводов, синтеза / расщепления кислот и синтеза стеролов (речь идет о синтезе стероидных гормонов, включая мелатонин). Также он выполняет важную функцию в синтезе нейротрансмиттера ацетилхолина (поддерживающего память) [68] Ацетилхолин — уксуснокислый эфир холина, играющий роль регулятора физиологических функций животных, который участвует в процессах передачи нервных возбуждений. и гемов (компонентов гемоглобина — сложного железосодержащего белка животных, обладающих кровообращением, способного обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани в целях окислительного фосфорилирования), о которых мы поговорим в следующем разделе. Кроме того, задача детоксикации организма (после попадания в него различных лекарств и ядов) требует присутствия кофермента А в печени.

Также кофермент А позволяет пируватам (конечному продукту гликолиза) включаться в цикл клеточного энергетического метаболизма. Итак, будучи прекурсором кофермента А, витамин В 5— это ключевой фактор производства энергии в митохондриях посредством аэробного метаболизма (как качественно более эффективного процесса, нежели анаэробный метаболизм в цитозоли).

Витамин В 6( пиридоксин ) играет важнейшую роль в обеспечении процессов роста, кроветворения и функционирования центральной нервной системы. Активной формой витамина В 6является пиридоксальфосфат . Кроме всего прочего, без витамина В 6невозможно полноценное функционирование более чем 70 ферментов, участвующих в энергетическом метаболизме. Кроме того, он участвует в синтезе нейротрансмиттеров в клетках головного мозга и нервных клетках, а также благоприятно влияет на психические функции (включая эмоциональную сферу) и нервную проводимость. Более того, за счет синтеза серотонина витамин В 6поднимает как общее эмоциональное мироощущение человека, так и краткосрочную «окраску» его настроения.

Витамин В 12( кобаламин ) — единственный витамин, содержащий в себе микроэлемент — кобальт. Две его метаболически активных формы — метилкобаламин и аденозилкобаламин (в митохондриях находится, прежде всего, последний).

Кобальт находится в центре молекулярной структуры витамина В 12. Несмотря на то что человеческий организм нуждается в кобальте, он усваивается только в форме кобаламина (в свободной форме кобальт токсичен). Витамин В 12находится в таких продуктах, как рыба, съедобные моллюски и ракообразные, мясо, яйца и молочные продукты. Вегетарианская же пища практически лишена кобальта. Поэтому строгим вегетарианцам и тем более веганам следует контролировать свой В 12-статус. Усвоение витамина В 12требует помощи со стороны особого фермента, называемого внутренним фактором [69] Внутренний фактор — фермент, продуцируемый обкладочными клетками главных (фундальных) желез слизистой оболочки дна и тела желудка, обеспечивает всасывание витамина В 12 , поступающего с пищей, в тонкой кишке. .

Витамин В 12решает важную задачу обеспечения клеток ключевыми метильными группами [70] Метильная группа — группа атомов CH 3 (соединение одного атома углерода с тремя атомами водорода), являющаяся частью химического соединения. для синтеза белка и ДНК, а также выполняет множество функций. В том числе он участвует в ряде митохондриальных метаболических процессов, включая синтез SAMe ( s-аденозилметионина — аминокислоты, жизненно важной для функций головного мозга и нервной системы и, соответственно, выживания). Помимо самостоятельных функций SAMe поддерживает образование креатина (прекурсора креатинфосфата). Кроме того, эта аминокислота входит в состав белковых субъединиц, составляющих комплексы ЭТЦ. Последние два факта, вероятно, обусловливают повышение энергетического уровня пациентов, которым делают инъекции витамина В 12.

Железо — жизненно важный микроэлемент и компонент белков, связанных с транспортом кислорода и метаболизмом. Гемы, представляющие собой главную функциональную форму железа и базовый компонент гемоглобина, синтезируются в том числе митохондриями. Гемоглобин, присутствующий в красных кровяных тельцах, связывается с кислородом в легких и доставляет его в клетки. Кроме того, гемы входят в структуру миоглобина , который, будучи близким родственником гемоглобина, присутствует в мышечных клетках. Помимо этого, гемы являются ключевым компонентом белков, входящих в комплексы ЭТЦ (вместе с кобальтом, о котором мы говорили в предыдущем разделе). Данные исследований говорят о том, что результатом нарушения метаболизма гемов являются разрушение митохондрий, окислительный стресс и излишнее накопление железа в организме (все это — признаки старения).

Биосинтез гемов требует витаминов В 2, В 5, В 6, биотина, альфа-липоевой кислоты и ряда микроэлементов (цинка, железа и меди). Эти вещества необходимы для производства сукцинил-коэнзима А (прекурсора гемов) в рамках цикла Кребса. Отсюда следует, что от запасов сукцинил-коэнзима А в митохондриях зависит биосинтез гемов (дефицит необходимых веществ, особенно железа, препятствует образованию гемов).

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает, что дефицит железа является основным и наиболее распространенным нарушением питания в мире. С этим нарушением связаны примерно 50 % случаев железодефицитной анемии. Особенно часто от недостатка железа страдают женщины детородного возраста.

Чем опасен дефицит железа? Он не только приводит к понижению способности организма обеспечивать процесс окислительного фосфорилирования путем доставки кислорода в митохондрии, но и отрицательно сказывается на функционировании самих митохондрий (вследствие сокращения числа действующих комплексов ЭТЦ). Люди с железодефицитной анемией зачастую сообщают о повышении уровня энергии после устранения этого дефицита.

Здесь следует быть очень осторожным: не употребляйте добавки с железом, если на необходимость этого не указывают результаты анализов. Слишком большое количество железа может привести к слишком активному формированию свободных радикалов и, соответственно, к возникновению ряда заболеваний. Переизбыток железа связывается с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезни Паркинсона и Альцгеймера, и может даже привести к летальному исходу (чрезмерное количество железа нередко фиксируется у детей). Умеренность здесь, как и во всех других областях жизни, — правильный выбор.