Дункан Кармайкл - Молодость навсегда. Как замедлить процессы старения и сохранить здоровье

Воспаление

Мы видели во всех главах, что воспаление – один из главных виновников современных болезней. Инфаркты, инсульты, злокачественные новообразования, артриты, астма и метаболический синдром имеют один общий фактор – воспаление. Накапливается все больше свидетельств того, что главной причиной инфаркта является не холестерин, а воспаление, что показывает важность уменьшения уровня воспалительных процессов.

Мы можем воздействовать на воспаление тремя способами.

• Питание: сахар вызывает воспаление артерий и других частей тела, он способствует инфарктам, инсультам, онкологическим заболеваниям, диабету. В форме крахмалистых углеводов (хлеб и рис), фруктов или фруктовых соков, пива и вина или просто в составе газировки и переработанных продуктов он весь превращается в организме в избыточный сахар и вызывает воспаления. Отказ от употребления сахаристых углеводов предотвращает развитие проблемы. Воспалению способствуют и другие продукты, например омега-6 жирные кислоты, которые превалируют в современном питании. Они содержатся в подсолнечном масле, кукурузе, кукурузном сиропе, а также в мясе и молочных продуктах от животных, которых кормят кукурузой. В организме эти жиры превращаются в арахидоновую кислоту, которая способствует воспалению. Физические упражнения снижают количество арахидоновой кислоты. Воспаление нейтрализуют также омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе.

• Физические упражнения. Любое физическое занятие – это борьба с воспалением. Упражнения сжигают излишек сахаров, удаляют из крови гормон стресса адреналин (показано, что стресс усиливает воспаление артериальных стенок, что ведет к инфарктам) и используют арахидоновую кислоту для увеличения мышечной массы.

• Здоровье желудочно-кишечного тракта. Воспаленный кишечник ведет к воспалению других областей организма, и если после еды вздувается живот, развивается метеоризм или появляется дискомфорт, то можно заподозрить воспаление кишечника. Чтобы его устранить, следует отказаться от продуктов, которые его вызывают (часто это пшеница), восстановить кишечную стенку с помощью таких добавок, как глутамин, и кишечную флору с помощью пробиотиков. А также при необходимости восполнить кислотность желудка, которая часто уменьшается с возрастом.

Токсины

Согласно Lancet Commission, загрязнения окружающей среды становятся причиной каждой четвертой смерти в наиболее грязных странах [741] The Lancet Commission on pollution and health (19 October 2017). . Но где бы вы ни жили, загрязнения и токсины повсюду, и нужно это учитывать.

Разумно принимать меры для устранения того, что вы считаете вредным, потому что правительствам требуется много времени, чтобы урегулировать вопрос законодательно. Руководитель здравоохранения США еще в 1964 году предупредил, что курение вызывает злокачественные новообразования, но курение в общественных местах в США запретили лишь четыре десятилетия спустя.

Борьба с токсинами подразумевает следующее:

• Избегание токсинов: среди очевидных примеров сигареты и чрезмерное количество спиртного. Покупайте экологически чистые продукты, не содержащие пестицидов; не занимайтесь спортом рядом с автодорогами; не держите в спальне мобильные телефоны и точки доступа Wi-Fi; не пейте из пластиковых бутылок; не ставьте в микроволновую печь продукты в пластиковых контейнерах; учитывайте токсины, содержащиеся во многих чистящих средствах, старайтесь выбирать нетоксичные или малотоксичные альтернативы.

• Удаление токсинов из организма: здесь важны физические упражнения, а также отказ от сахара, потому что он вызывает ожирение и вялость печени, в результате чего она не может эффективно выводить токсины из организма. Среди других советов – прием витаминов группы В (стимулируют реакцию метилирования в печени) и глутатиона – он стимулирует глутатионовую систему детоксикации печени, которая выводит ртуть и другие тяжелые металлы.

Биоактивные добавки

В главе о теориях старения мы видели, что чрезмерное употребление антиоксидантов может отключить нашу внутреннюю антиоксидантную систему, что принесет больше вреда, чем пользы. Вместе с тем в современном рационе часто не хватает важных питательных веществ, и я рекомендую принимать некоторые добавки.

Мои пять любимых биодобавок включают следующие (в порядке возрастания важности):

• мультивитамины: выбрать хорошую, качественную марку и принимать два раза в неделю;

• кофермент Q10: помогает митохондриям генерировать энергию в клетках;

• витамин D 3: укрепляет кости; помогает бороться со злокачественными перерождениями кожи; улучшает работу печени, щитовидной железы и мозга; а также (что особенно важно) стимулирует работу иммунной системы;

• рыбий жир: омега-3 жирные кислоты уменьшают воспаление и улучшают работу головного мозга, артерий и суставов, а также иммунной системы. Омега-3 жирные кислоты необходимы для мембран всех клеток тела;

• глутатион – мой лидер, потому что это главный противовоспалительный агент головного мозга, и уже этого достаточно. Глутатион нас успокаивает, предотвращает повреждение головного мозга и уменьшает скопление слизи в легких. И что очень важно, он удаляет из организма ртуть и другие тяжелые металлы.

Нейропластичность

Эта концепция вдохновляет таких людей, как Стивен Джепсон, о котором мы говорили в первой главе о мозге. Сегодня мы знаем, что мозг пластичен, то есть в нем постоянно возникают и разрушаются нервные связи в зависимости от питания, активности и стресса. Слоган, лучше всего описывающий нейропластичность: «Используй, или потеряешь». Джепсон считает, что надо все время развивать разные навыки, чтобы постоянно стимулировать мозг к самовосстановлению. Подробнее о нем можно прочитать на сайте: www.neverleavetheplayground.com.

Нейропластичность не завершается в детстве, мозг продолжает изменяться даже в старости, нужно лишь прилагать немного больше усилий. С возрастом следует стимулировать мозг самыми разными способами: учиться играть на музыкальных инструментах, гонять мяч, танцевать, балансировать на одной ноге, изучать иностранный язык, плавать, разгадывать кроссворды или судоку – или что угодно еще.

Как говорит «самый горячий китайский дед» Ван Дешунь, делайте что-то новое. Это хороший совет от человека, который был диджеем, актером и моделью в престарелом возрасте и собирается заняться прыжками с парашютом. Главное – сохранять любознательность, это позволит постоянно стимулировать головной мозг. Как только мы начнем просиживать дни перед телевизором, у нас ускорятся все дегенеративные процессы. Но даже тогда можно принять меры, потому что, пока мы живы, это никогда не поздно.