Владимир Гусев - Возвращение в молодость

Хлеб лучше употреблять чёрный. Исключаются из питания макаронные, кондитерские изделия (шоколад, печенье, конфеты, пирожные и др.), содержащие легкоусвояемые углеводы, которые быстро переходят в жир.

Люди, склонные к ожирению, часто ограничивают употребление мяса, рыбы, творога, что вызывает значительное уменьшение белка в рационе. А это приводит к снижению активности ферментов, разрушающих жиры.

Мясо лучше употреблять нежирное, варёное. Оно почти не содержит углеводов и в нём мало жиров. Рыба предпочтительна морская, и из пресноводных рыб - щука. Творог и простокваша - ценные продукты.

При ожирении в организме существует избыток воды, поэтому жидкость ограничивается до 1-1,5 литров в день (соки из сырых овощей и фруктов, вода, чай, простокваша).

Необходимо, чтобы в пище содержалось достаточное количество витаминов, особенно вит.С (шиповник, чёрная смородина, овощи, зелень, ягоды, укроп, петрушка, зелёный лук).

Шиповник можно употреблять в виде настоя. Можно пить настой шиповника вместо чая. Настой готовится так:

3 ст.л. измельчённого сухого шиповника засыпать в 2-3 литровый термос, залить кипятком и настаивать 10 часов. Шиповник можно настаивать в термосе в течение ночи, а утром и в течение дня пить как чай.

Значительно уменьшается потребление поваренной соли - до 2-5 грамм в сутки. Известно, что один грамм соли задерживает в организме 70 грамм воды. Исключаются из пищи и продукты, возбуждающие аппетит: соленья, пряности, копчёности, соусы, спиртное.

Желательно есть 5-6 раз в день, понемногу. Пищу пережёвывать медленно. Это постепенно должно войти в привычку.

Не меняйте резко состав своего привычного меню. Сначала уменьшите только количество съедаемой пищи. Постепенно заменяйте продукты менее калорийными, но большими по объёму, жиры животного происхождения заменяйте растительными.

Один раз в неделю надо устраивать разгрузочные дни. Сущность разгрузок заключается в применении белковых, жировых или углеводных разгрузочных дней:

Белковые разгрузочные дни А) Творожный день: творог на весь день 0,5 кг, 1-2 стакана чая или кофе без сахара, стакан отвара шиповника, кефир утром и вечером.

Б) Мясной день: 300 г отварного мяса, можно куриного. Мясо делится на 5 порций, которые через 2 часа съедаются в течение дня. Днем можно выпить 1 стакан кофе или чая без сахара, утром и вечером по 1 стакану отвара шиповника.

Углеводные разгрузочные дни.

А) Яблочный день: 1,5 кг яблок съедаются в течение дня. Это очень эффективный разгрузочный день, теряется до 1 - 1,5 кг веса.

Б) Овощной день: 1,5 кг овощей и фруктов (по сезону). Например, капуста, помидоры, огурцы, морковь, перец. В салат можно добавить оливковое или подсолнечное масло.

Жировые разгрузочные дни.

Сметанный день: 300 г сметаны на весь день. Днем 1 стакан чая или кофе без сахара, можно с молоком, по 1 стакану настоя шиповника утром и вечером. Предпочтение отдается фруктово-овощным разгрузкам перед белковыми днями. При применении разгрузочных дней потеря веса составляет 0,5 - 1,5 кг. Еженедельно после разгрузочных дней проводится однодневное голодание. В это время можно пить только воду или щелочную минеральную воду 0,5-1л. В 3-хмесячной программе указаны только разгрузочные или дни голодания. Все остальные дни недели являются днями обычного питания.

Примерная схема трехмесячной программы снижения веса:

Человек должен есть умеренно. Если человек полнеет, значит он ест больше, чем необходимо, и получает с пищей больше калорий, чем расходует. В древнем Риме на могиле 112-летнего человека было написано: "Он ел и пил в меру". Умеренность в еде характерна для долгожителей.

Большое значение в развитии ожирения имеют вредные привычки к перееданию.

Ожирение нередко развивается, как следствие изменения образа жизни. Так, у спортсмена, закончившего спортивную карьеру, или у работника физического труда, перешедшего на сидячую работу, степень физической активности резко сокращается. Следовательно, резко уменьшается и расход энергии, но привычка много есть сохраняется. Ведь контроль над количеством съедаемой пищи давно уже взяло на себя подсознание, а значит, переедание происходит независимо от сознания человека, то есть неосознанно.

Мы говорили, что человек, находясь в состоянии стресса, неосознанно переедает. А в данном случае уже не стресс "диктует", а стереотип (привычка) питания.

Повышенная упитанность, а также более выраженное ожирение нередко развиваются у людей, работающих в сфере общественного питания (столовых, кафе, ресторанах и др.). Поэтому, для профилактики или борьбы с уже развившимся ожирением не обойтись без физических упражнений.

4) Физические упражнения и другие процедуры: Основной целью физической нагрузки на организм при ожирении является повышение энергозатрат организма. Это обеспечивает более интенсивное сжигание внутреннего жира и снижение веса. Физические упражнения способствуют ускорению процессов обмена веществ в тканях, устраняют одышку.

Ожирению часто сопутствуют запоры. Физические упражнения, а также самомассаж живота, помогают нормализации стула. Во время физических упражнений работают различные мышцы тела. В результате этого, в головной мозг поступает мощный поток нервных импульсов, способствующих восстановлению центра жирового обмена организма.

Простое поглощение веществ-жиросжигателей, голодание и малокалорийные диеты не приводят к стойкому похуданию. Это пассивное воздействие на организм. Только физическая нагрузка на организм будет являться "сигналом" подсознанию о том, что человек прилагает усилия для снижения веса.

Как бы заманчиво не звучали слова рекламы: "Вы без всяких усилий, принимая эти таблетки, сбросите лишний вес" - это неправда. Для того, чтобы обрести стройную фигуру, нужно трудиться над собою. Подсознание хорошо понимает, что такое настоящая решимость человека что-то сделать, что такое твёрдое намерение добиться своей цели.

Надо хорошо понимать, что лишний вес - это не прихоть организма, а его защита. Когда организм зашлаковывается, то начинают увеличиваться в размерах жировые клетки, чтобы "спрятать" в себе ядовитые вещества.

Когда человек нервничает, переживает, находится в состоянии стресса, то начинает неосознанно много есть. А что это такое - неосознанно много есть? Слово "неосознанно" означает, что этим занимается подсознание. Подсознание решает только серьёзные вопросы, касающиеся обеспечения жизнедеятельности организма. В данном случае, переживания или волнения человека подсознание воспринимает, как общий сигнал опасности для жизни. Значит нужно, на всякий случай, начать создавать пищевые запасы для организма.