Джон Тирни - Сила воли. Возьми свою жизнь под контроль

Людям от рождения присущ инстинкт есть ровно столько, сколько нужно организму. Новорожденные получают сигнал о необходимости еды через голодные колики. Как только младенец насыщается, он перестает есть. К несчастью, по достижении школьного возраста эта способность к ограничению приема пищи начинает заглушаться и продолжает снижаться в течение жизни – часто именно у тех людей, кому она особенно необходима. Ученые задумывались о причинах этого явления на протяжении нескольких десятилетий, начиная с исследований, которые изменили представления о питании в 1960-х годах.

В одном из экспериментов ученые вешали настенные часы в комнате, где люди занимались кропотливой бумажной работой в вечернее время. В комнате находилось неограниченное количество разнообразных закусок. Если часы спешили, тучные люди начинали ускоренно поедать закуски – время приближалось к ужину, и поэтому они решили, что пора подкрепиться. Вместо того чтобы прислушиваться к собственному организму, они ели по сигналу часов.

Постепенно исследователи пришли к выводу о том, что они смешивают причину со следствием. Да, тучные люди игнорировали сигналы своего организма, но тучными их сделало не это. Напротив: избыточный вес принуждал их к соблюдению диеты, а диетические предписания заставляли ориентироваться больше на внешние сигналы, чем на внутренние. Ведь диета – режим питания, предлагающий внешние правила, и соблюдающий ее питается в соответствии с этими правилами, а не следуя своим ощущениям и желаниям. И хотя реклама диет обещает обратное, те, кто сидит на диете, обычно испытывают чувство голода.

Еще точнее, диеты предлагают вам не есть, когда вы голодны, и научиться игнорировать чувство голода. Вы выключаете сигнал «начать есть», но, поскольку все сигналы запараллелены, вы одновременно отключаете сигнал «закончить есть». Поэтому людям, придерживающимся диеты, очень сложно контролировать себя. У них есть только одно жесткое ограничение в виде диеты, и как только они вышли за рамки – другие границы отсутствуют.

Вы можете возразить: людям на диете не стоит принимать участие в экспериментах с молочными коктейлями: тогда бы им не пришлось нарушать диету и выходить за ограничения.

ХОТЯ РЕКЛАМА ДИЕТ ОБЕЩАЕТ ОБРАТНОЕ, ТЕ, КТО СИДИТ НА ДИЕТЕ, ОБЫЧНО ИСПЫТЫВАЮТ ЧУВСТВО ГОЛОДА.

Все это так. Но Кэтлин Вос и Тодд Хизертон испытывали силу воли людей на диетах с помощью фильмов, мороженого и карамели M&M и пришли к другим выводам. Молодым женщинам, постоянно находившимся на диетах, показали классическую душераздирающую сцену из фильма «Язык нежности», в которой умирающая от рака молодая мать прощается со своими маленькими сыновьями, мужем и матерью. Половине участниц были даны инструкции подавлять свои внешние и внутренние эмоции. Другая половина была свободна в проявлениях своих чувств. После этого все участницы заполнили анкету с вопросами о настроении, и каждая из них была помещена в отдельную комнату с заданием оценить различные сорта мороженого. Мороженое было представлено в лотках, которые были наполнены лишь частично, чтобы не создавать впечатления интереса исследователей к тому, сколько будет съедено каждой из женщин.

Но, конечно же, лотки были тщательно взвешены до и после эксперимента. Ученые выяснили, что связи между настроением женщины и количеством съеденного нет: наиболее расстроенные женщины не стали заглушать свою грусть дополнительными порциями мороженого. Но важно было то, что происходит с их волей. Те, кто подавлял эмоции, истощили силу своей воли и съели значительно больше мороженого (примерно в полтора раза), чем те, кому разрешили плакать во время фильма. Это говорит о том, что на соблюдение режима питания и диет могут влиять факторы, которые не связаны с ними напрямую. Если вы сдерживаете ваши чувства во время фильма, это может истощить вашу волю и привести к последующему перееданию.

Позднее, в классическом лабораторном испытании по разгадыванию нерешаемых загадок, участницы, у которых банка с карамелью стояла совсем близко, сдавались быстрее, что свидетельствовало о большем истощении силы воли. Понятно, что, если вы сидите на диете и не хотите терять самоконтроля, вам не следует проводить много времени по соседству с банкой сладостей. Даже если вы устоите перед соблазном, то истощите вашу волю и может появиться склонность к перееданию.

Третий эксперимент с молодыми женщинами и едой показал, что существует другой способ избежать этой проблемы. На сей раз Вос и Хизертон добавили в группу испытуемых молодых женщин, которые не придерживались диеты, и здесь проявились существенные различия. Оказалось, что они могут спокойно переносить соседство с горой сластей, совершенно не расходуя силу своей воли. Кто-то пробовал снэки, кто-то нет, но они совершенно не напрягались, пытаясь ограничить себя, и оставались относительно свежими для выполнения других заданий. Те, кто придерживался диеты, постепенно истощали силу своей воли в попытках противостоять искушению.

А далее желающие похудеть встречаются с еще более странным вызовом: чтобы противостоять соблазну, им нужно восстановить запас силы воли, который они истратили. Для этого они должны предоставить своему организму глюкозу. В результате они попадают в ситуацию диетологической «уловки-22»:

1. Чтобы не есть, худеющему нужна сила воли.

2.Чтобы иметь силу воли, худеющий должен есть.

Сталкиваясь с дилеммой «есть или не есть», худеющая женщина может попытаться убедить себя в том, что можно сделать некоторые послабления в диете. Она будет убеждать себя, что немного еды не повредит, будет пытаться заглушить совесть тем, что нарушает диету исключительно для ее же (диеты) спасения. А следующее, что она подумает, скорее всего, будет звучать примерно так: «Ну и черт с ним, кутить так кутить!»

ЕСЛИ ВЫ СДЕРЖИВАЕТЕ ВАШИ ЧУВСТВА ВО ВРЕМЯ ФИЛЬМА, ЭТО МОЖЕТ ИСТОЩИТЬ ВАШУ ВОЛЮ И ПРИВЕСТИ К ПОСЛЕДУЮЩЕМУ ПЕРЕЕДАНИЮ.

Особенно трудно избегать сладкого, поскольку, как мы знаем, самоконтроль истощает запас глюкозы в крови. Если вы были когда-либо на диете, то знаете, что иногда невозможно устоять перед искушением в виде шоколада или мороженого. Есть разумное физиологическое объяснение – организм знает, что запас глюкозы в крови истощен, и понимает, что самым быстрым способом его восстановления будет сладкая пища.

Мы можем предложить пару стратегий, направленных на защиту от таких непреодолимых желаний. Первая – уловка отложенного удовольствия. Договоритесь с собой, что вы сможете позволить себе небольшой сладкий десерт чуть позже, если все еще будете хотеть его. (Ниже мы еще обсудим эту хитрость.) А пока съешьте что-нибудь еще. Помните: ваш организм нуждается в пополнении энергии, затраченной на самоконтроль, и сладкая пища дает здесь самый быстрый эффект. Здоровая еда восполнит ваши запасы энергии ничуть не хуже, просто это не приходит вам в голову сразу же.