Майкл Хебб - Поговорим о смерти за ужином. Как принять неизбежное и начать жить
- Название:Поговорим о смерти за ужином. Как принять неизбежное и начать жить
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:2021
- Город:Москва
- ISBN:978-5-04-108818-7
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Майкл Хебб - Поговорим о смерти за ужином. Как принять неизбежное и начать жить краткое содержание
Майкл Хебб – основатель компании «Death Over Dinner», которая занимается организацией званых обедов, посвященных разговорам о смерти. Там обсуждается все: от философских аспектов до практических вопросов, таких как завещания и планирование похорон.
Это практическое руководство к самому сложному, но важному разговору в вашей жизни. Разговору о смерти. Книга рассказывает о том, как принять все оттенки смерти, чтобы получить больше свободы и зажить понастоящему полной жизнью.
Мы приглашаем вас «к столу», чтобы вместе преодолеть внутренние ограничения и превратить их в возможности, которые могут изменить не только то, как мы умираем, но и то, как мы живем!
Поговорим о смерти за ужином. Как принять неизбежное и начать жить - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
«То, что вы принимаете смерть как факт, не означает, что вы не будете ощущать утраты, когда умрет кто-то близкий, – писала Кейтилин Даути, в прошлом работник крематория и писательница. – Это значит, что вы сможете окунуться в горе вместо того, чтобы задаваться большими экзистенциальными вопросами вроде «Почему люди вообще умирают?» или «Почему это случилось именно со мной?» Смерть не случается с кем-то конкретным, она рано или поздно настигает всех». [2]
Потеря любимого человека – это не то, что можно когда-либо преодолеть окончательно. Но я верю, что возможно нести эту потерю в себе и в то же время двигаться дальше.
Что бы вы хотели съесть, будь это ваш последний ужин?
В США смертная казнь узаконена в тридцати двух штатах. Как бы вы ни относились к этому, факт остается фактом. Большинство заключенных в камерах смертников могут выразить пожелания в отношении последнего ужина. В нашей правоохранительной системе, которая не славится мягким отношением к преступникам, этот формальный жест выделяется, признавая (по крайней мере, на уровне льгот) заключенного человеком.
Я не мог не заинтересоваться, что именно заключенные хотели съесть в свой последний ужин. В серии фотографий No Seconds фотограф Генри Харгрейвз отразил, какие заказы делали приговоренные смертники. Его привлекала гастрономическая тематика, потому что когда-то Генри работал барменом в ресторане. Рассказывая на телеканале CBS о тех временах, он вспоминал: «То, как люди делали заказ, как раскладывали еду по тарелке, как ели… Я чувствовал, что могу многое рассказать о человеке только по тому, какой заказ он сделал».
Виктора Фегера повесили в Айове в возрасте двадцати восьми лет. В качестве последнего ужина Фегер попросил принести одну-единственную оливку с косточкой. Из всех фотографий для Харгрейвза эта – самая любимая. Он вспоминал в интервью для CBS: «Это так контрастирует с нашими привычными представлениями. Каким мы видим последний ужин? Что ж, воображение рисует картинку чего-то внушительного. А этот парень попросил всего одну оливку. Знаете, это так просто и красиво! Это своего рода финал. Как будто окончательная остановка в конце жизни».
Чтобы спросить близких о том, что они хотели бы съесть в последний ужин, не нужно упоминать смертный приговор – да и вообще касаться темы смерти. К счастью, этот вопрос относят к списку безвредных, почти причудливых. Такие можно встретить в какой-нибудь статье в New York Times вроде «36 вопросов, которые помогут влюбиться». Это безопасный способ начать разговор о предсмертных желаниях, о подготовке к финалу, и все это даже не попадет под статью #разговорыосмерти.
Хотя это вопрос из числа легкомысленных, я склонен согласиться с Генри Харгрейвзом. Действительно, можно многое узнать о человеке из того, как он относится к еде. Поэтому я попросил нескольких людей, чьи имена уже упоминались в этой книге, рассказать, что бы они съели, будь это их последний ужин. Интерпретацию оставляю на ваше усмотрение.
Айра Бьек:
Что ж… Не знаю, насколько я проголодаюсь за несколько часов до смерти. Однако если бы я был политическим заключенным, приговоренным к смерти утром (несомненно, за мои левые наклонности), я бы выбрал карбонару с феттучини и пирог с кокосовым кремом на десерт.
Тони Бэк:
Я бы хотел, чтоб мой последний ужин был пронизан любовью и искренними намерениями людей, которые выращивали продукты, готовили их, кормили меня, сидели бы рядом, пока я ем, и убирали со стола. Может, это будет просто редиска с чьего-то огорода на домашнем хлебе с капелькой масла и солью. И я хочу, чтобы этот ужин позволил мне и людям, с которыми я разделю еду, хотя бы на мгновение ощутить любовь, заботу и желание, с которыми мы кормили, заботились и оберегали друг друга в течение всей жизни.
Самые важные вещи всегда те, которые ты отдаешь и берешь взамен.
Анастасия Хиггинботам:
Теплый, свежий хлеб. Много масла. Суп – тыквенный, или бататный, или зеленый, или все три сразу. Черный и кайенский перец. Я была бы так счастлива. Я бы меньше боялась. Эта еда заставляет меня чувствовать такую любовь к жизни, что я, возможно, была бы почти готова смириться со смертью.
Люси Каланити:
Шоколадно-арахисовый пирог. Это был мой любимый десерт в детстве, и у меня есть личная традиция: где бы я ни оказалась, я всегда буду заказывать шоколадно-арахисовый пирог, если он есть в меню (даже если я не планировала есть десерт!). Так что обычно я ем этот пирог неожиданно – это приносит еще больше радости. Думаю, будет правильно, если моя последняя трапеза станет запланированным (на этот раз) удовольствием.
Билл Фрист:
Я не уверен, что бы я выбрал, но как врач я рекомендовал бы своим пациентам:
• Морковь (чтобы хорошо видеть, особенно в темноте)
• Кофе (бездонная чашка, чтобы в полной мере уловить чувство нескончаемой вечности)
• Шпинат (чтобы набраться сил)
• Молоко (чтобы отдать дань самому первому ужину в нашей жизни)
Я часто думаю о последнем ужине, и есть одно блюдо, которое не выходит у меня из головы. Шеф-повар по имени Морган Бранлоу делал мне удивительную пасту в конце некоторых волшебных вечеров, которые мы проводили в нашем ресторане в Портленде, Орегон. Ресторан Clarklewis все еще открыт, но это блюдо исчезло вместе с тем сумасшедшим гением. Какое-то время наш ресторан был самым оживленным и, возможно, самым привлекательным на всем Северо-Западе. Казалось, будто это кусочек Нью-Йорка в промышленном районе Стамптона [66] Одно из расхожих названий Портленда ( прим. пер .).
. Хорошо спланированный вечер в таком месте похож на идеально исполненный балет: все ваши усилия ушли на постановку, и вы до краев наполнены энергией и опьянением зрителей.
В конце этих вечеров Морган тайком приносил мне теплое блюдо из цельнозерновой пасты кавателли ручной работы с печенью кальмара, обжаренной в Vin Santo [67] Сорт вина ( прим. пер. ).
и приправленной жареными каштанами. Думаю, это было своего рода благодарностью за возможность проявить свой талант перед таким количеством благодарных клиентов. У нас сложились непростые отношения, но этот жест был наполнен любовью. Каждая ложка вышибала мой дух в астрал, и я должен был держаться, когда возвращался обратно в тело. Что-то в сочетании жира печенки кальмара, текстуры идеальной пасты, округлости и почти скрытого вкуса каштана и медового запаха вина позднего урожая выбивало меня из равновесия.
Думаю, это самое близкое к внетелесному опыту состояние, в которое меня когда-либо погружала еда.
Как бы вы хотели ощущать себя на смертном одре?
«Меня преследовали люди, которые считали меня Смертью или называли Умирающей Леди, – говорила Элизабет Кюблер-Росс. – Они думали, что после трех десятилетий исследований смерти и жизни после смерти, я могу считаться экспертом в этой области. Я же считаю, они упускают суть. Единственный неоспоримый факт моей работы – это важность жизни».
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: