Владимир Леви - Ошибки здоровья

— Все покровы нашего тела, все ткани, как внешние, так и внутренние, выполняют защитные функции — все работают на то, чтобы не допустить проникновения в организм чужеродных веществ-разрушителей. Вот и слизистая оболочка, выстилающая всю внутреннюю поверхность желудочно-кишечного тракта, вместе с печенью и поджелудочной железой, являет собой мощный высокочувствительный фильтр, предназначенный для разделения вредного и полезного. Вредное выводится наружу или более или менее обезвреживается внутри самого организма, нейтрализуется; а полезное — после той или иной обработки пищеварительными соками, желудочной кислотой, печеночной желчью, ферментами поджелудочной железы — вводится внутрь.

Если на каком-либо участке этой фильтрационно-обрабатывающей системы происходит сбой, непорядок — могут наблюдаться два рода последствий: либо общее отравление, интоксикация, либо уничтожение поврежденного участка слизистой силами самого организма. В результате и образуются язвы желудка или кишок. Язвы наши, пожалуй, стоит с какой-то стороны и возблагодарить: это тот бастион относительно меньшего из возможных зол, который предохраняет нас от многого худшего...

Обреченная двенадцатиперстная?

...Ну а со всех других сторон, в язве, конечно, ничего хорошего нет — язва болезненна, чревата опасными кровотечениями, прободениями, угрожает жизни.

Чаще всего язва образуется вблизи внутреннего выхода пищи из желудка — в двенадцатиперстной кишке.

Почему? — Потому что туда поступает пищевая кашица, уже обработанная желудочной соляной кислотой, но еще не успевшая подвергнуться кардинальной ферментной обработке.

Эта обработка и происходит в двенадцатиперстной кишке, куда подаются ферменты печени и поджелудочной железы. Если в поступлении пищи и ферментов нет согласованности, если кислая пища поступает раньше, а ферменты запаздывают или наоборот, то недообработанная пища или ферменты, которым «нечего делать», начинают разъедать слизистую, получается язва...

Согласованность, гармоничность работы ферментных систем и желудка очень зависит от нашей нервной системы, от мозга, от состояния психики. Мозг ведь и есть по должности гармонизатор.

И вот почему так часто ответом на стрессовые перегрузки и всяческие неблагоприятности, включая плохую погоду, становится возникновение или обострение язвы...

Формула «Раз-два-три»

— В чем суть вашего личного врачебного подхода к лечению язвы и болезней пищеварения?

— Все умещается в формулу «раз-два-три». Три аза, три основы: ешь, настраивайся, оздоровляйся.

Раз: ешь грамотно.

Два: настраивайся положительно — создавай гармонию тела и духа.

И три: оздоровляйся целостно — всесторонне, природно, а лучшие природные целители — воздух, вода, движение и еще раз движение, включая массаж.

— О грамоте питания вы подробно писали в своих книгах, в том числе о вреде переедания и о пользе правильного голодания.

Но это общие правила, рекомендации всем, а для людей с больным желудком и кишечником, наверное, есть и какие-то особые?

— Для больного — то же, но гораздо строже — видите, даже в рифму выходит... Чем меньше у человека здоровья, тем ближе его питание должно быть к природновероятному, а в самых тяжелых случаях — даже к детскому. Что это означает?.. Во-первых, дробность: есть часто и понемножку, пить тоже. Во-вторых, никаких чрезвычайностей. Голодать при язве, как и при диабете, не стоит, особенно опасно голодание без питья, которым организм больше самоотравляется, чем очищается.

Ну, а в-третьих — естественность и простота. Страдальцы пищеварения должны строго блюсти правила пищевой совместимости и придерживаться по преимуществу монопитания.

— «Один день — одна еда»? Жутко тоскливо: съел с утра ложку риса — сиди целые сутки на рисе...

— А если пива хлебнул - дуй пиво?..

Крайности — на любителей, но я все же прошу своих пациентов не есть хлеба, когда на столе мясо, и не заедать рыбу кашей, согласны? И яйца могут обойтись без картошки и макарон..

Вместо голодания можно устраивать день гречишный, день яблочный или рисовый с фруктами...

Купил мужик собаку. Собака породистая, английская родословная.

Чем кормить?.. Тем, что сам ест. Дал гречку.

Первый день. Соьака: - Фи, гречка.

Второй день: - Фи, гречка.

Третий день: - Оу, ГРЕЧКА!

И всегда всем, а больным стократ: ешьте самую простую и естественную еду в мире — растительную клетчатку, отруби, отруби и еще раз отруби. Вот бальзам кишечника: две-три недели употребления — и живот здоров. При запорах — сам бог велел!..

— А при обострениях язв, когда доктора обычно рекомендуют щадящую, протертую пищу?

— Халявная глупость эта протертая пища - тереть пищу надо своими зубами или хотя бы вставными. Отруби уже достаточно протерты самой Природой, они как раз ускоряют рубцевание язв.

Есть в плохом настроении воспрещается.

— Владимир Львович, а что делать тем многим, кто хотел бы питаться по всем правилам, но хотел бы абстрактно, а конкретно только тем и запинается, что непрерывно переедает, все неправильно сочетает и ничего с собой поделать не может?..Перед вами как раз такой экземпляр.

— Перед нами тоже, но, слава Богу, подремонтированный и переключенный. Довольно многие знают: поесть — значит успокоиться или попытался успокоиться... Обычно, находясь в состоянии тревоги или в острой депрессии, человек есть не может. Но вот острый пик напряжения схлынул, остается фоновый стресс — и начинается утешительным жор — как правило, ближе к ночи...

— Да, точно так, узнаю себя...

— Я и сам долго был этому подвержен, потягивает иногда и сейчас... Одинокий успокоительный жор - удел многих. «В жизни столько проблем и мерзостей, зачем же еще и отказывать себе в еде, за что мучить себя?..»

Люди, для которых еда и питье — способ расслабиться, очень скоро и основательно обзаводятся болячками если не живота, то сосудов, если не сосудов, то сердца, если не сердца, то позвоночника, суставов, мозгов или всего вместе взятого... А освоить другие способы расслабления и улучшения настроения, более полезные — не хватает решимости, не хватает знаний и веры...

— А что же делать?

— Взять да и однажды строго-настрого запретить себе есть в плохом настроении. И алкоголь пить, кстати, тоже. Прежде чем приняться за еду, включить хорошую музыку, поставить в вазу цветы или полить уже стоящие, создать на столе и поблизости красоту и комфорт, а в душе в первую очередь...

Хорошее дело — помолится перед едой или помедитировать хотя бы секунд тридцать — получить внутреннее благословение, «добро» на принятие пищи...