Ирина Кульчинская - Булимия. Еда или жизнь. Первое практическое руководство по избавлению от пищевой зависимости

Возможно, по причине страха набора веса ты найдешь еще способы сохранять фигуру — есть один раз в день или (упаси господи!) голодать!

Продолжаю лекцию Игоря Викторовича:

«Голодать при булимии запрещено! Поль Брег почти на каждой странице своей книги „Чудо голодания“ пишет о том, что „плоть глупа“, мол, тело просто усваивает все то, что ему дали, ничего в этом не соображая. Действительно, я не могу сказать, что отдельно взятая клетка нашего тела в состоянии осмыслить происходящее, делая глубокие философские выводы. Но также я не могу согласиться с тем, что во мне что-то глупо устроено.

Я знаю, что состою из живых клеток, могущих чувствовать себя хорошо или плохо, быть в тонусе или подавленными. Клетка рождается и растет, размножается. Я не знаю, как она относится к любви, но, думаю, ей и это приятно. Иначе вряд ли бы она реализовала эту генетическую программу.

Считаю, что и ты состоишь из живых клеток, способных чувствовать. Самая примитивная форма живой жизни — амеба — реагирует на укол, недостаток питательных веществ, скукоживается при обезвоживании, становится пассивной при минерально-витаминной недостаточности. С ней, с амебой, легко экспериментировать: клетка — с одной стороны, организм, способный существовать самостоятельно, — с другой. При определенной концентрации белков в воде амеба имеет определенные массу, объем, подвижность, способность к ответу на раздражение. Уменьшив концентрацию питательных веществ в растворе, исследователи отмечают уменьшение размеров этой клетки-организма. Вновь помещают ее в первоначальный раствор. Амеба становится больше своего первоначального размера на 5–15 %! Можно ли обозвать ее тупой, если за единственный раз она научилась тому, что голод возможен в принципе, поэтому вполне логичным выглядит ее поведение, направленное на увеличение массы и создание запасов „на всякий случай“.

Наш организм состоит из живых клеток. Помни об этом! Наши клетки умеют делать выводы. Во время резких пищевых ограничений клетка будет действовать подобно амебе: сбросив толику, наберет эту толику и еще толику толики. Знакомая ситуация. Сброшено на голоде 10 кг, набрано — 13 кг; сброшено 7 кг, набрано — 10 кг. У многих вес повышается зигзагами вниз-вверх именно из-за практики резких пищевых ограничений.

ОТСУТСТВИЕ РЕЗКИХ ПИЩЕВЫХ ОГРАНИЧЕНИЙ — обязательное условие терапии булимии!

НЕЛЬЗЯ есть менее 3–4 раз в день!

Из истории: в одном из университетов США был проведен эксперимент. Взвесили всех студентов при поступлении и при окончании, т. е. через пять лет. В эксперименте приняли участие 5000 человек. Все участники эксперимента были условно разделены на несколько групп по предпочтению то ли однократной, то ли многократной еды в течение дня.

I группа (ели 1 раз в день) — за пять лет прибавка — 7 кг;

II группа (ели 2 раза в день) за пять лет прибавка — 4,5 кг;

III группа (ели 3 раза в день) — за пять лет прибавка — 1,7 кг;

IV группа (ели 4 раза в день) за пять лет прибавка — 0,7 кг;

V группа (ели 5 раз в день) — за пять лет прибавка — 3 кг.

Уже, исходя из этой статистики, можно сказать, что оптимальным количеством является 3–4-разовое питание.

Предположим, что ты ешь один раз в день. Тогда биохимия подобного пищевого поведения выглядит так: ночь и целый день клетка не получает основные продукты, на которых строится ее жизнедеятельность, из-за чего снижается темп обмена, более экономно расходуя запасы. Ближе к 18 часам темп расхода уже минимальный. В 18–19 часов ты приходишь домой в ситуации „клеточного голода“. Есть хочется так, что от входной двери до кухни слюну, которой уже полон рот, донести сложно — расплескивается по прихожей. В 19 часов — еда „от пуза“. В кровь начинают поступать питательные вещества, а клетки — в ситуации голода. Клеток миллиарды, они все сейчас попали в ситуацию „кто быстрее“. Кто быстрее, у того и больше шансов выжить. Таким образом, достигается естественный отбор тех клеток, которые могут быстрее накапливать и медленнее расходовать.

В конечном итоге обмен становится анаболическим, т. е. накапливающим. Если ты хочешь сохранить подобную ситуацию, то продолжай есть один раз в день. Ты сама себе ухудшаешь обмен веществ. Нельзя долго оставаться голодной, и поэтому права народная мудрость: хотела бы кушать — покушала бы, а хотела жрать — нажралась.

Обязательная рекомендация: есть не менее 3–4 раз в день!»

И еще добавлю, секретом французской стройности считается такой факт: толстеют те, кто ест мало блюд, но в больших количествах, а те, кто ест много блюд, но в умеренных количествах, не толстеют. Разнообразие еды и свобода выбора при включении здравого рассудка не позволят тебе набрать вес. А я бесконечно верю в твой здравый рассудок. От булимии или от лишнего веса невозможно закодировать! Булимия лечится процессом осознания. Что ты сейчас и делаешь.

Я всегда любила поесть. Знаете, так сытно, с добавкой и десертом. Поэтому не стоило слишком удивляться, когда эти «маленькие слабости» привели к довольно плачевным последствиям в виде полутора десятков лишних килограммов, в одночасье скрывших мои стройные формы. Итог — при росте 175 см вес 72 кг. Не страшно, конечно, но, учитывая мой нежный возраст (тогда мне было 17 лет) и просто неимоверную моду на худощавых манекенщиц, я считала себя «бомбой».

Нашлись, естественно, и «доброжелатели», которые всячески указывали на мое преображение. И однажды я даже почти смирилась с тем, что похудеть не смогу никогда. Но так называемый заветный час осознания, что надо что-то делать, не заставил себя долго ждать. После очередного «Кира, ну ты и жирная стала!!!» от какого-то знакомого, я сказала «СТОП» себе и своему желудку (а как позже выяснилось, и здоровью тоже).

Я, как и большинство из нас, захотела всего и сразу. И понеслось… Голодные диеты, сильнейшие физические нагрузки, таблетки и чаи для похудения и, главное, первый результат: минус 4 кг. И это всего за пару недель! Затем в течение 1 месяца я продолжала в том же духе. И вот мои 15 кг канули в лету.

Я — вся такая стройная и уверенная в том, что все толстые люди — неудачники, чувствовала себя просто обворожительно неземной богиней. Мой молодой человек подобного восторга не разделял. По его словам, раньше я была такой «пышечкой», а теперь — «одни кости торчат». «Да разве он понимает, ЧТО мне пришлось пережить? Когда от голодного головокружения не можешь подняться с постели или от слабительного чая становится плохо прямо на улице?» — думала я.

Скажу прямо: чувствовала я себя, по меньшей мере, святой великомученицей. Кто достигал значительного снижения веса, знает, какое это счастье. Только это счастье быстро взмывает в воздух и улетает, как неуловимая бабочка. И лишь взмах ее крыла вызвал в моей психике торнадо под названием «булимия».