Колин Кэмпбелл - Китайское исследование: обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании [litres]

Armstrong D., and Doll R. “Environmental factors and cancer incidence and mortality in different countries, with special reference to dietary practices.” Int. J. Cancer 15 (1975): 617–631.

Kelsey J. L., Gammon M. D., and Esther M. J. “Reproductive factors and breast cancer.” Epidemiol. Revs. 15 (1993): 36–47.

de Stavola B. L., Wang D. Y., Allen D. S., et al. “The association of height, weight, menstrual and reproductive events with breast cancer: results from two prospective studies on the island of Guernsey (United Kingdom).” Cancer Causes and Control 4 (1993): 331–340.

Rautalahti M., Albanes D., Virtamo J., et al. “Lifetime menstrual activity – indicator of breast cancer risk.” (1993): 17–25

В этой группе женщин не удалось обнаружить статистически значимую связь уровня гормонов в крови с риском рака молочной железы, потому что образцы их крови были взяты в разное время их менструального цикла, а показатели рака молочной железы были настолько низкие, что сводили к минимуму возможность обнаружения подобной корреляции, даже если бы она и существовала.

Key T. J. A., Chen J., Wang D. Y., et al. “Sex hormones in women in rural China and in Britain.” Brit. J. Cancer 62 (1990): 631–636.

Эти биомаркеры включают содержание меди, мочевины, эстрадиола, пролактина, тестостерона в плазме крови и, в свою очередь, связывающего половые гормоны глобулина, – каждый из них, как известно из более ранних исследований, зависит от потребления белка животного происхождения.

Средние уровни потребления пищевой клетчатки в Китае и США составляли 33,3 и 11,1 г в день соответственно. По районам вариативность средних значений составляла 7,7–77,6 г в день в Китае против 2,4–26,6 г в день для 90 % мужчин-американцев.

Корреляция для растительного белка составляла +0,53III, а для животного белка +0,12.

National Research Council. Diet, Nutrition and Cancer. Washington, DC: National Academy Press, 1982.

В принципе, мониторинг «распространенности рака в семьях» является более эффективным методом выявления причин рака и его разновидностей, что позволяет провести исследование влияния диетических факторов отдельно.

Guo W., Li J., Blot W. J., et al. “Correlations of dietary intake and blood nutrient levels with esophageal cancer mortality in China.” Nutr. Cancer 13 (1990): 121–127.

Полный эффект этих жирорастворимых антиоксидантов проявляется только при их концентрации с учетом уровня ЛПНП у каждого индивида. Об этом не было известно на момент исследования; таким образом, соответствующих оговорок сделано не было.

Kneller R. W., Guo W., Hsing A. W., et al. “Risk factors for stomach cancer in sixty-five Chinese counties.” Cancer Epi. Biomarkers Prev. 1 (1992): 113–118.

Campbell T. C. (with Jacobson H.). The low-carb fraud. Dallas: BenBella Books, 2013.

Campbell T. C. (with Jacobson H.). Whole: rethinking the science of nutrition. Dallas: BenBella Books, 2013.

Perlmutter D. Grain brain. New York: Little, Brown, 2013, p. 323.

Information Plus. Nutrition: a key to good health. Wylie, TX: Information Plus, 1999.

Westman E. C., Yancy W. S., Edman J. S., et al. “Carbohydrate Diet Program.” Am. J. Med. 113 (2002): 30–36.

Atkins R. C. Dr. Atkins’ New Diet Revolution. New York: Avon Books, 1999.

Westman E. C., Yancy W. S., Edman J. S., et al. “Carbohydrate Diet Program.” Am. J. Med. 113 (2002): 30–36.

Wright J. D., Kennedy-Stephenson J., Wang C. Y., et al. “Trends in Intake of Energy and Macronutrients – United States, 1971–2000.” Morbidity and Mortality Weekly Report 53 (6 февраля 2004 г.): 80–82.

Noakes M., and Clifton P. M. “Weight loss and plasma lipids.” Curr. Opin. Lipidol. 11 (2000): 65–70.

Westman E. C., Yancy W. S., Edman J. S., et al. “Carbohydrate Diet Program.” Am. J. Med. 113 (2002): 30–36.

Westman E. C., Yancy W. S., Edman J. S., et al. “Carbohydrate Diet Program.” Am. J. Med. 113 (2002): 30–36.

Westman E. C., Yancy W. S., Edman J. S., et al. “Carbohydrate Diet Program.” Am. J. Med. 113 (2002): 30–36.

Bilsborough S. A., and Crowe T. C. “Low-carbohydrate diets: what are the potential short- and long-term health implications?” Asia Pac. J. Clin. Nutr. 12 (2003): 396–404.

Bilsborough S. A., and Crowe T. C. “Low-carbohydrate diets: what are the potential short- and long-term health implications?” Asia Pac. J. Clin. Nutr. 12 (2003): 396–404.

Stevens A., Robinson D. P., Turpin J., et al. “Sudden cardiac death of an adolescent during dieting.” South. Med. J. 95 (2002): 1047–1049.

Patty A. “Low-carb fad claims teen’s life – Star diet blamed in death.” The Daily Telegraph (Sidney, Australia) 2 ноября 2002 г.: 10.

Smith M. J., Trexler E., Sommer A., Starkoff B., and Devor S. “Unrestricted Paleolithic diet is associated with unfavorable changes to blood lipids in healthy subjects.” Int. J. Exerc. Sci. 7 (2014): 128–139.

Noto H., Goto A., Tsujimoto T., and Noda M. “Low-carbohydrate diets and all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of observational studies.” PLoS ONE 8 (2013): 1–10.

Carroll K. K., Gammal E. B., & Plunkett E. R. “Dietary fat and mammary cancer.” Can. Med. Assoc. J. 98 (1968): 590–594.

Drasar B. S., and Irving D. “Environmental factors and cancer of the colon and breast.” Br. J. Cancer 27 (1973): 167–172; Armstrong D., and Doll R. “Environmental factors and cancer incidence and mortality in different countries, with special reference to dietary practices.” Int. J. Cancer 15 (1975): 617–631.

Keys A. “Coronary heart disease in seven countries.” Circulation 41, Приложение. (1970): I1– I211.

Atkins, 1999. С. 275.

Аткинс утверждает, что антиоксидантный коктейль может защитить от развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и старения, – это утверждение было опровергнуто в ходе нескольких крупных судебных разбирательств последнего времени (см. главу 11).

Atkins, 1999. С. 103.

Bone J. “Diet doctor Atkins ‘obese,’ had heart problems: coroner: widow angrily denies that opponents’ claims that heart condition caused by controversial diet.” Ottawa Citizen 11 февраля 2004 г.: A11.

Information Plus. Nutrition: a key to good health. Wylie, TX: Information Plus, 1999.

Information Plus. Nutrition: a key to good health. Wylie, TX: Information Plus, 1999.

Information Plus. Nutrition: a key to good health. Wylie, TX: Information Plus, 1999.

Welsh J. A., Sharma A. J., Grellinger L., & Vos M. B. “Consumption of added sugars is decreasing in the United States.” Am J Clin Nutr 94 (2011): 726–734.

Campbell T. C. “Energy balance: interpretation of data from rural China.” Toxicological Sciences 52 (1999): 87–94.

Horio F., Youngman L. D., Bell R. C., et al. “Thermogenesis, low-protein diets, and decreased development of AFB1-induced preneoplastic foci in rat liver.” Nutr. Cancer 16 (1991): 31–41.

Krieger E., Youngman L. D., and Campbell T. C. “The modulation of aflatoxin (AFB1) induced preneoplastic lesions by dietary protein and voluntary exercise in Fischer 344 rats.” FASEB J. 2 (1988): 3304 Abs.

Horio F., Youngman L. D., Bell R. C., et al. “Thermogenesis, low-protein diets, and decreased development of AFB1-induced preneoplastic foci in rat liver.” Nutr. Cancer 16 (1991): 31–41.

Цитируемая информация о потреблении животного и растительного белка взята из рецензируемой рукописи.

Campbell T. C., Chen J., Liu C., et al. “Non-association of aflatoxin with primary liver cancer in a cross-sectional ecologic survey in the People’s Republic of China.” Cancer Res. 50 (1990): 6882–6893.

Campbell T. C. (with Jacobson H.). Whole: Rethinking the Science of Nutrition. Dallas: BenBella Books, 2013.

Adams C. F. “How many times does your heart beat per year?” версия от 20 октября 2003 г. на сайте www.straightdope.com/classics/a1_088a.html.

Национальный институт болезней сердца, легких и крови США / National Heart, Lung, and Blood Institute. “Morbidity and Mortality: 2002 Chart Book on Cardiovascular, Lung, and Blood Diseases.” Bethesda, MD: National Institutes of Health, 2002.

Национальный институт болезней сердца, легких и крови США / National Heart, Lung, and Blood Institute. “Morbidity and Mortality: 2002 Chart Book on Cardiovascular, Lung, and Blood Diseases.” Bethesda, MD: National Institutes of Health, 2002.