Андрей Сазонов - Кожа: мифы и правда о самом большом органе

И вот еще что надо запомнить, пригодится в дальнейшем. Все наносимые на кожу кремы восполняют недостаток влаги лишь в верхнем слое кожи, то есть – в эпидермисе. В дерму они проникнуть не могут, ведь эпидермис водонепроницаем. С жирами и жирорастворимыми веществами дело обстоит немного проще. Между клетками эпидермиса, которые «стоят плечом к плечу», есть крохотная лазейка – тонюсенькая жировая прокладка, которая отталкивает воду, но может послужить «дорожкой» для жиров. Однако большие количества по этой «дорожке» в дерму проникнуть не смогут, потому что она очень узкая.

А теперь давайте посмотрим, как накапливает солнечную энергию янтарь. Прочих свойств «стопроцентно натуральной янтарной косметики» мы касаться не станем, потому что это тема невероятно глубока и заслуживает подробнейшего разбора в отдельной книге, которая пока еще не написана.

Любой из адептов Аккумулирующего Янтаря не задумываясь объяснит, как именно янтарь накапливает солнечную энергию – в виде химических связей. Все же знают, что при образовании одних химических связей энергия поглощается, а при образовании других – выделяется. Горение любого топлива в кислороде воздуха сопровождается обильным выделением энергии в виде света и тепла. А вот растворение большинства кристаллических веществ происходит с поглощением энергии. Именно потому в старину, когда не было морозильников, при изготовлении мороженого для более сильного охлаждения молочной смеси использовали не чистый лед, а смесь льда и кристаллической поваренной соли.

Янтарь, стало быть, накапливает энергию Солнца, а затем ее отдает…

Простите, но каким образом окаменевшая ископаемая смола накапливает энергию? Янтарь неоднороден по своему составу, но все из образующих его веществ, включая и «ту самую» янтарную кислоту, могут отдавать солнечную энергию только в процессе горения и никак иначе. Когда-то, при образовании смолы, дерево превратило солнечную энергию в энергию химических связей. Весь растительный мир нашей планеты создан при помощи этого превращения. При горении янтаря химические связи разрушаются, сложные вещества распадаются на простые – углекислый газ и воду, а энергия выделяется в окружающее пространство.

Извлечь скрытую в янтаре энергию можно только одним способом – поджиганием. Если добавить толченый янтарь в косметический крем, то никакой энергии от него вы не получите. Если носить янтарь на шее или (о, ужас!) проглотить янтарь, то результат будет таким же. Наш организм не умеет переваривать янтарь. А наша кожа, как и все прочие органы, получает нужную ей энергию из того, что мы съедаем. Пища переваривается и так далее… Если, скажем, приложить к коже батарейку, то коже от этого никакой пользы не будет. Если замкнуть на участке кожи электрическую цепь, то в лучшем случае, при слабом токе низкого напряжения, ничего не произойдет. В условно плохом случае на коже возникнет покраснение, поскольку электрический ток при определенных характеристиках оказывает повреждающее действие. В худшем случае шандарахнет так, что мало не покажется, но вся электрическая энергия даже в этом случае окажет только повреждающее действие. Никакой пользы коже не будет.

В нашем (и не только) организме происходит окислительный [14] Окислением называется потеря электронов атомом или молекулой в процессе химической реакции. Горение – разновидность окисления. В нашем организме питательные вещества «сгорают» медленно, постепенно выделяя энергию, скрытую в их химических связях. Приобретение электронов называется восстановлением. распад органических веществ, полученных из внешней среды. При этом выделяется энергия, которая используется для синтеза аденозинтрифосфата или аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) – универсального накопителя энергии. Энергия, «аккумулированная» в АТФ высвобождается при его восстановлении, когда аденозинтрифосфат превращается в аденозинмонофосфат (АМФ). Затем АМФ снова окисляется до АТФ. И так происходит бесконечно, пока организм живет. Молекулы АТФ «живут» в нашем организме не более минуты. За сутки организм взрослого человека вырабатывает в целом 40 килограмм АТФ, но одномоментное содержание этого вещества составляет около 250 грамм. Только из этих молекул АТФ клетки нашей кожи и могут извлекать нужную им энергию.

Напоследок мы оставили самое «вкусное» – гиалуроновую кислоту.

Гиалуроновая кислота– это наш внутренний регулятор влажности, способный удерживать молекулы воды. Причем на самом деле одна гигантская молекула «гиалуронки» способна удержать не тысячу, а больше молекул воды. Но сравнение молекул не очень понятно для тех, кто не знаком с химией близко. Лучше сказать, что один грамм гиалуроновой кислоты связывает около шести литров воды. Вряд ли при этом гиалуроновую кислоту можно называть «чудесной», потому что никаких чудес она не творит, а просто выполняет свое предназначение.

Гиалуроновая кислота – составная часть межклеточного вещества, также называемого внеклеточным матриксом. Благодаря ей этот самый матрикс выглядит словно желе. Стекловидное тело глаза, суставные хрящи и синовиальная жидкость суставов тоже содержат гиалуроновую кислоту. В незначительных, можно сказать – ничтожных количествах, эта кислота присутствует в крови. С возрастом содержание гиалуроновой кислоты в тканях уменьшается. Кожа от этого теряет упругость и обвисает.

С химической точки зрения гиалуроновая кислота является кислотой, но по сути дела это полисахарид, проще говоря – сахар с гигантской молекулой. Так что не думайте о гиалуроновой кислоте плохо, ожогов она не вызывает и не способна растворять все вокруг.

Не стоит наделять гиалуроновую кислоту неким «молекулярным разумом». Это вещество не может «правильно расставлять по местам молекулы эластина и коллагена». Оно всего лишь возвращает увядшей коже былой объем за счет набухания молекул, присоединивших молекулы воды. Вполне возможно, что при этом частично восстанавливается начальная структура кожи. Но не надо представлять дело таким образом, будто гиалуроновая кислота наводит в толще кожи былой порядок. Этого она не умеет, она умеет только набухать, образуя гели [15] Гелями называют структурированные системы, состоящие из высокомолекулярных и низкомолекулярных веществ. Высокомолекулярное вещество создает трехмерный каркас, который придает гелю такие свойства, как способность сохранять форму и отсутствие текучести. .

Репутацию чудесного средства создали гиалуроновой кислоте производители косметики. И чем сильнее становится конкуренция между ними, тем чудесатее и чудесатее становится гиалуроновая кислота. Ее получение обходится не слишком дорого. Гиалуроновую кислоту можно извлекать из животного сырья (тканей млекопитающих, других позвоночных животных и птиц) или же использовать бактериальный синтез. Но добавление в состав косметического средства гиалуроновой кислоты позволяет хорошенько взвинтить его цену. Вот и добавляют «гиалуронку» куда только можно. Производителей косметики не волнует то, что огромные молекулы гиалуроновой кислоты не способны проникать сквозь эпидермис. Главное – чтобы она, чудесная наша, была указана в составе. А чересчур любопытствующим можно объяснить, что гиалуроновая кислота создает на поверхности кожи защитную пленку, препятствующую ее высыханию. Однако, у кожи уже есть «врожденная» защита от высыхания – эпидермис. Какой смысл его дублировать?