Юрий Пернатьев - Разведение и выращивание кур обычных пород и бройлеров

Куры этой породы откладывают в среднем до 120–220 яиц в год. Каждое яйцо (с белой скорлупой) может достигать массы 60 г. Для инкубации следует отбирать лишь самые крупные яйца.

Гамбургская.Порода выведена в начале XVII в. путем скрещивания ланкаширских лунных, йоркширских фазановых и черных испанских кур. Масса петухов доходит до 2,0–2,5 кг, кур – до 1,5–2 кг. Оперение плотно прилегает, окрас может быть разнообразным: черным, белым, серебристым, серебристо-пятнистым, серебристо-полосатым, золотисто-полосатым, голубым, куропатчатым, палевым. Наиболее распространены серебристо-пятнистые куры. Основным фоном является серебристо-белый, на конце каждого пера есть пятнышко черного цвета с зеленоватым отблеском. На голове у петуха и курицы перья белые, на поясничных перьях у петуха может быть черная полоска посередине. Тело стройное, вытянутое, размер ног средний. Туловище приземистое, удлиненно-прямое. Голени очень изящные, плюсны тонкие средней длины. Грудь высоко поднята. Гребень розового цвета, имеет характерный зубец, направленный назад, значительно отстоит от линии шеи. Клюв и пальцы ног голубовато-аспидного цвета. Цвет ушной мочки белый.

Гамбургские куры на яйца не садятся.

Для птицы рекомендуется оборудовать свободный вольер, плавно переходящий в птичник, обеспечить место для насеста, используя жерди, изготовленные из натуральных брусков или досок. Идеальным вариантом будет тихий, теплый курятник, из которого птицы при желании могли бы свободно перейти в отгороженный вольер.

Куры этой породы быстро адаптируются к различным изменениям и характеризуются чрезвычайной выносливостью. Цыплята подрастают очень быстро, так же быстро откармливаются, весьма неприхотливы в уходе.

Можно держать гамбургских кур в крупных частных хозяйствах, обустроенных выгулами. Также их можно выращивать в регионах с суровыми климатическими условиями.

Гамбургские куры откладывают 150–250 яиц в год. Цвет скорлупы – белый. Минимальная масса инкубационных яиц у черных, белых, серебристо-черно-крапчатых кур – 55 г, у других по цвету гамбургских кур – 48 граммов.

Итальянская куропатчатая.Древняя итальянская порода, история которой насчитывает более двух тысяч лет. Была широко распространена в Европе в XIX в. Предками ее были местные куры римлян. Корпус длинный, довольно широкий, горизонтальной осанки. По цвету перья этих кур похожи на перья диких банкивских джунглевых кур Юго-Восточной Азии.

Итальянские петухи имеют красный верх, темный низ и яркий хвост. Голова у этих кур маленькая, клюв желтый. Гребень большой листовидный. У кур он свисает набок, у петухов стоит прямо. Ушные мочки белого цвета, шея средней длины. Прямая длинная спина постепенно переходит в линию хвоста под четким углом. Грудь хорошо развита, немного выпирает. Крылья плотно прижаты к туловищу. Ноги высокие, желтые. Цвет перьев у этих кур коричнево-серый, грива – золотисто-желтая, концы крыльев и рулевых перьев хвоста – черные, грудь – светло-коричневая.

Итальянские куры имеют яркую темно-коричневую полоску от угла глаза к затылку. У петушков она или отсутствует, или ее плохо видно. Кроме того, у курочек широкая непрерывная темно-коричневая полоска проходит по голове и спине, у петухов она завершается на затылке. Суточные цыплята покрыты светло-коричневым пухом, на спине у них одна широкая и две узкие темно-коричневые полоски. Живая масса петухов – 2,5–3,6 кг, кур – 2–2,5 килограмма.

У суточных цыплят можно очень точно (до 80 %) определить пол.

Птица очень чувствительна к холоду и нуждается в теплом помещении в холодное время года, но более всего ей необходим просторный дворик для выгула. Цыплят сначала кормят вареным яйцом и зерном. Затем можно добавлять в рацион зелень, отруби, овощи, кукурузу. Корм для цыплят должен содержать достаточное количество протеинов.

Очень важно для всех видов кур, чтобы комбикорм был сбалансированным и птица получала все необходимые микроэлементы.

Выносливые и здоровые куры, болеют очень редко. За год сносят 200 белых яиц массой 60 г. Порода рекомендуется для частного содержания.

Леггорн.Самая распространенная в мире яичная порода кур. Выведена путем скрещивания итальянских кур с белой миноркой, испанской породой и др. Эта крепкая птица отлично переносит смену климата, цыплята хорошо растут и быстро покрываются перьями. По цвету оперения леггорны бывают очень разными: белыми, бурыми, светло-желтыми, черными, голубыми, золотистыми, крапчатыми, но чаще всего в хозяйствах разводят белых леггорнов. Голова легкая, относительно широкая и глубокая, шея достаточно длинная, не толстая, грудь округлая и выпуклая, живот объемный, плюсны ног тонкие, высокие, оперение густое и плотное, на хвосте всегда заметны красивые косицы.

У молодых кур породы леггорн клюв и плюсны желтоватого цвета. Курица весит от 1,8 до 2 кг, петух – 2,2–2,3 килограмма.

Куры этой породы несут больше всего яиц, однако у них почти полностью отсутствует материнский инстинкт. Наблюдаются повышенная возбудимость и существенное влияние отрицательных факторов на производительность.

Рекомендуется вольерно-выгульное содержание. Затраты кормов на 1 кг яичной массы очень низкие. Жизнеспособность чрезвычайно высокая.

Порода распространена в промышленном производстве. На одну несушку приходится около 300 яиц в год. Цвет скорлупы белый. Масса – 55–58 г. Нестись эти куры начинают в 4,5–5 месяцев. Наиболее производительными они являются в первый год. Оплодотворяемость яиц – 95 %. Выводимость молодняка 87–92 %.

Ломан Браун.Порода появилась в результате многолетней селекционной работы немецких генетиков. Существует очень много разновидностей кросса. Так получилось потому, что родителями кросса были взяты четыре разных гибрида кур. Петушки могут быть абсолютно разными по окрасу. В результате селекционной работы у петухов было выделено два основных типа окраса, которые характеризуют этот кросс. У птиц первого вида оперение золотисто-коричневое, может иметь черные вкрапления. Представители второго вида белые.

У суточных цыплят можно определить пол по цвету пуха: петушки – белые, курочки – светло-желтые. Куры и петухи имеют крепкое, хорошо сформированное тело, развитые крылья. Туловище горизонтальное, грудь и живот широкие. Птицы этой породы не бывают раскормленными, вес набирают умеренно, послушны и общительны, легко уживаются с другими домашними птицами, быстро привыкают к новым условиям.

Половой зрелости молодняк достигает на 135-й день. В это время курочки могут снести первое яйцо. К 160—180-му дню птица начинает нести яйца в максимальном количестве. Куры-несушки этого кросса обеспечивают высокий уровень рентабельности – высокой яйценоскости достигают при наименьших, по сравнению с курами других пород, затратах на содержание. Генетика породы такова, что качественные характеристики невозможно воспроизвести в потомстве в домашних условиях. Для обновления куриного семейства обычно покупают молодняк или инкубационное яйцо на специальных птицефабриках.