Андрей Кощиенко - Чужая шкурка [с иллюстрациями]

— Что ты опять ищешь? — спрашивает "кулинарка".

— А? — оборачивается к неё девочка — мне ещё нужна… ммм, sour cream, нунним…

— Sour cream? — переглядываются женщины, — А что это такое?

— Такое, белое, густое, кажется из прокисших сливок делают… — без энтузиазма объясняет Юн Ми, видимо смекнув, куда опять поворачивает оглобли телега разговора.

— Не слышала, чтобы у нас продавались прокисшие сливки! Девочка, это опять для твоего бош-чи?

Девочка молча кивает.

— Да что за рецепт такой удивительный?! — восклицает первая женщина, взмахивая руками — в нём есть всё, чего нет в нашем магазине! Наверное это очень экзотическое блюдо? Так?

— Да нет — грустно говорит Юн Ми — его едят там каждый день. Почти…

— А-а! — "кулинарка" окидывает девочку оценивающим взглядом — а откуда ты знаешь?

— Я жила там — подумав, отвечает Юн Ми — немножко…

— Вот оно в чём дело! — кивает "кулинарка" — теперь понятно. Решила удивить, приготовив то, что пробовала там? Или кто-то в гости приехал? К сожалению, у нас не продают таких продуктов. Ни петрушки, ни sour cream у нас нет, и никогда не было!

— Понимаю — грустно вздыхает девочка, опуская плечи — хорошо, спасибо тётеньки, я пойду. До свидания.

— До свидания — говорят тётеньки.

— Девочка, постой! А хочешь, я тебе расскажу отличный рецепт кимхчи с креветками? — предлагает "кулинарка", которой, по-видимому, стало жалко недотёпу — приготовишь, все ахнут!

— Нет, спасибо, не нужно — отрицательно мотает головою в ответ "недотёпа" — я сама.

Женщины молча провожают её глазами.

— Беда с этими детьми — говорит "кулинарка" обращаясь к сослуживице — как придумают чего — хоть просто стой и падай! Просто поражаюсь, как им подобное в голову приходить может! Это надо же, придумать накормить близких такой отравой да ещё с прокисшими сливками! Её матери следует уделять ей больше внимания, а то, как бы чего не вышло…

— Угу — соглашаясь мыгыкнула товарка — это точно.

…

— Поел борщичка! — по-русски, зло произносит девочка, выйдя из гипермаркета на улицу — у них даже слова — «сметана» нет! Вот… тэн — чан [45] Тэн-чан — по-корейски — ох*реть !

Время: час спустя, ближе к вечеру.

Место действия: комната сестёр Юн Ми. Юна сидит, держа на коленях раскрытый ноутбук и с хмурым выражением читает что-то на экране.

Сижу, никого не трогаю, пытаюсь понять, что это сегодня было в гипермаркете? Что, неужели действительно в Корее нет ни петрушки, ни сметаны? Серьёзно? Вот, нашёл сайт, где россиянки делятся своими, впечатлениями о своей Корейской жизни. Страничка называется оптимистично — "Чего вам не хватает в Корее?" Читаю, вникаю, чего же тут не хватает русской душе?

"…очень не хватает нашего хлеба. Как известно, вкус хлеба везде разный. В Корее почти весь хлеб по вкусу похож на сладкую булку. Хочется вкусного черного хлеба и нормального белого, московского батона…"

…это точно. Хлеб тут вообще никакой…

"…Со сладостями похожая история. Тортиков и пирожных очень много. Все они красивы, глаз не отвести! Но вот на вкус, совсем не так хороши, как на вид. Иногда, в какой-нибудь частной кофейне с искусным поваром, можно наткнуться на действительно вкусный десерт, но это бывает не часто. В основном корейские торты — это бисквиты со взбитыми сливками и фруктами. Все бы ничего, если бы не специфические корейские вкусовые предпочтения. То что для нас сладко, для них слишком сладко. Поэтому и тесто, и сам крем в тортах делают почти пресными. Получается вкус чуть сладкой булки (бисквит) и жирный, почти несладкий крем…"

… подпишусь под тем, что не сладко. Пробовал — пресное, чуть сладкое. Фигня какая-то, а не пирожные…

"…Пожалуй, больше всего не хватает соленостей и сладостей. Морепродуктов корейцы едят очень много. Все-таки полуостров и кругом море. Но обычно их употребляют либо сырыми, либо добавляют в супы и прочие горячие блюда. Наши соленые рыбные деликатесы для них сущая пытка — слишком солоно…"

…рыба есть, а рыбу — не солят. Хотя, если постоянно всё свежее, чё ее солить? Это понятно, но всё же?…

"…Но чаще всего, наверное, не хватает хороших колбас и сыров…"

…Но этого-то, почему нет?…

"…Также корейцы не едят красную свеклу, понятия не имеют, что такое молочный творог, кефир или ряженка, сметана (но с удовольствием едят соевый творог — тофу), гречку употребляют обычно на муку, а не как крупу. Помню от гречневой каши с молоком у моего мужа, когда он гостил в Москве, закружилась голова, настолько для него это было невообразимое блюдо. В нашем ежедневном рационе отсутствует сливочное масло. Да и хлеб мы едим далеко не каждый день. Куда ж еще хлеб, если каждый день ешь рис…"

…Ну, вот и приплыли! Как же я умудрился свеклу купить, если они её не едят? Как экзотику привезли? На пробу, что ли, кто-то вырастил? Ну я и попал… Похоже, давиться мне кисло-сладким соусом до конца дней своих… Или, пока не перееду…

"…из-за специфичности корейской кухни найти какую-то замену привычным европейским продуктам практически невозможно. Вообще, у меня такое впечатление, что тут едят все, что движется и шевелится…"

Так, ладно! Хватит читать всякую хрень. Говорите — едят всё что движется? Пусть. А я хочу борща! Сметану меняем на майонез, петрушку с укропом на… На что-нибудь зелёное! И вперёд! Танки грязи не боятся!

Время: вечер того же дня.

Место действия: Дом мамы Юн Ми, кухня. За столом сидит уставшая, вернувшаяся с учёбы Сун Ок. Мама хлопочет вокруг, кормя дочь ужином.

— Дочка, а ты знаешь, сегодня твоя младшая сестра приготовила заграничное блюдо — говорит мама — хочешь попробовать?

— Юна? — недоверчиво переспрашивает дочь — приготовила? Сама?

— Да — с гордостью подтверждает мама — нашла в интернете рецепт и приготовила. Как его? Этот… Бошчь. Нет. Боришичь… Бори-иишь. Вот, как — то так. Странное такое слово.

— Хм — хмыкает Сун Ок — и что, его можно есть?

— Да, я попробовала. Вкус странный, но что-то такое в нём есть. А Юна так вообще две тарелки съела.

— А где она? Опять занимается?

— Да. Как только у неё появляется свободное время — бежит играть на своём синтезаторе. Я прямо не знаю, что и думать. Интересно было бы послушать, что там у неё получается? Но всё в своих наушниках сидит. Ну, доченька, так тебе дать попробовать, что твоя младшая сестра приготовила?

— Ну давай — соглашается Сун Ок — только немножко…

Время: на следующее утро

Место действия: машина Чжу Вона едущая по улице. В машине находятся сам владелец и Юн Ми.

— Куда мы едем? — осторожно интересуется Юн Ми, прерывая затянувшееся молчание.

— Женщину из тебя буду делать — хмуро отвечает Чжу Вон, не отрываясь от дороги.