Наталья Иоффе - От 0 до 2. Лайф-менеджмент для молодой мамы

Очень вкусны и быстры в приготовлении запеченные в духовке овощи.

Вы можете приготовить блюдо из одного вида овощей .

• Например, тыкву или батат, порезанные небольшими кусочками размером 2×2 см, смешать прямо на противне с оливковым маслом, корицей, гвоздикой, куркумой, хавайджем и сладкой паприкой. Добавить чеснок (целую головку чеснока помыть и разрезать пополам поперек зубчиков, предварительно их не очищая). Все перемешать, разровнять по противню небольшим слоем и поставить запекаться в духовку до мягкости (на полчаса на 220 °С).

• Тот же батат можно запечь, смазав его оливковым маслом, а потом в горячем виде переложить в кастрюлю, залить смесью лимонного сока, оливкового масла, чеснока и свежего порезанного базилика (можно добавить другие пряные травы по вкусу). Закрыть крышкой и дать настояться в течение получаса. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.

• Еще рецепт: разрезать пополам баклажан, запечь в духовке и залить соусом из тхины. Или положить на смазанный противень надрезанный баклажан, в надрезы поместить дольки помидоров, порезанные пластинками грибы, посыпать сверху орегано, добавить мелко нарезанный или натертый чеснок, сбрызнуть оливковым маслом, укрыть фольгой и запечь в духовке. Средний баклажан запекается 40 минут при температуре 220 °С.

Полезные кулинарные советы

Вы можете также сделать овощное рагу, смешав прямо на противне крупно нарезанные кабачки, сладкие перцы, баклажаны, любые другие овощи с оливковым маслом, специями, чесноком. Затем дайте замаринованным овощам постоять около получаса и запекайте в духовке.

Важно знать

По ставьте дома на видном месте красивую вазу с фруктами, орехами, сухофруктами. Нарежьте крупными дольками овощи (кольраби, сладкий перец, огурцы, брокколи, морковь и другие) и положите их на большую тарелку. В этом случае, если вам захочется перекусить, под рукой окажутся овощи и фрукты, а не баранки с печенюшками.

Вы можете также сделать овощное рагу, смешав прямо на противне крупно нарезанные кабачки, сладкие перцы, баклажаны, любые другие овощи с оливковым маслом, специями, чесноком. Затем дайте замаринованным овощам постоять около получаса и запекайте в духовке.

Если вы захотели приготовить блюда из бобовых, необходимо вначале отварить их в течение пяти минут, затем слить воду и продолжать варить в новой воде. Это предотвратит газообразование, которыми нередко страдают груднички.

В заключение очень полезная рекомендация. Поставьте дома на видном месте красивую вазу с фруктами, орехами, сухофруктами. Нарежьте крупными дольками овощи (кольраби, сладкий перец, огурцы, брокколи, морковь и другие) и положите их на большую тарелку. В этом случае, если вам захочется перекусить, под рукой окажутся овощи и фрукты, а не баранки с печенюшками .

Говоря о правильном питании, хочу отдельно подчеркнуть важность осознанногоотношения к приему пищи. Очень часто мы едим, совершенно не отдавая себе отчета в том, ЧТО мы едим. Мы кушаем впопыхах, сидя на краю стула, готовые в любой момент соскочить и броситься выполнять другие дела. Или вовсе не присаживаясь – такое тоже случается нередко.

В череде ежедневных забот нам сложно расслабиться, сделать остановку – хотя бы для того, чтобы насладиться вкусом любимого блюда. Более того, мы не всегда можем ответить на вопрос, голодны ли, поскольку нам некогда прислушаться к себе и желаниям своего организма.

Именно поэтому я ставлю акцент на внимательном и осознанном отношении к своему питанию в течение дня. По той же причине, по которой я пишу и о других правилах. Подобное отношение является проявлением заботы о себе, позволяет быть в лучшей физической форме и, как результат, способствует поднятию духа и исцелению от хандры.

1. Позвольте поделиться с вами одним важным наблюдением. Сразу после родов у женщины и в самом деле притупляется острота мышления. Пройдет некоторое время, прежде чем она ощутит прежнее движение мысли и ясность ума.

Однако параллельно с этим происходит другой важный процесс – у женщины обостряется интуиция. На этом вопросе я хочу остановиться подробнее.

Для меня стало настоящим откровением то, какие колоссальные возможности открываются нам в тот момент, когда мы начинаем прислушиваться к своему шестому чувству.

Я являюсь примером человека, изначально слабо доверявшего своей интуиции. В моей жизни громкий голос разума всегда заглушал жалобный голосок моего внутреннего «Я», логические аргументы превалировали над необъяснимыми ощущениями. Я не умела прислушиваться к самой себе, доверять себе.

С рождением сына ситуация начала меняться. Совершенно неожиданно я стала замечать, что во многих случаях начинаю думать «животом», а не головой. И мне очень понравились результаты! Я чувствовала, что принимаю по-настоящему правильные для себя решения, ничуть не напрягаясь. Осознание того, что во мне заработал мощный механизм, прежде всего наполнило меня радостью! Это же так здорово – открывать в себе новые возможности, высвобождать скрытый потенциал. Чувствуешь себя так, как будто тебе заранее все известно. И главное, исчезли эти мучительные сомнения – как же поступить, на что решиться. Стоит мне только расслабиться и честно ответить на вопрос, чего я хочу, – решение становится очевидным. И самое главное – я нисколько не сомневаюсь в том, что именно это решение – единственно верное для меня.

Сегодня, анализируя то, как же я стала такой интуитивно действующей, я понимаю, что главные уроки по доверию себе я вынесла из контакта со своим сыном. Впервые я прислушалась к голосу интуиции и поверилаему, будучи беременной. В начале беременности возникали некоторые моменты, которые заставляли волноваться. И я волновалась – скорее от того, что нужно было, а не потому, что по-настоящему чувствовала беспокойство. В глубине души я знала, что все будет хорошо, но боялась этому знанию поверить и поэтому старалась его игнорировать.

После рождения сына я обратила внимание на то, что принимаю многие решения сердцем. Именно таким образом я выбрала совместный с ребенком сон. Я не думала о том, правильно это или неправильно, – мне просто на физическом уровне хотелось быть рядом с ним, ощущать его дыхание, спать в обнимку. Далее было много моментов, когда я знала, что надо довериться интуиции.

И что интересно, практика принятия интуитивных решений перешла во все сферы жизни. Безусловно, аргументация в ней тоже присутствует, но решающее слово остается за сердцем.

Недавно я задумалась над вопросом влияния на развитие материнской интуиции постоянного контакта с ребенком в первый год жизни – кормления грудью, совместного сна, ношения на руках. Насколько в данном случае принципиален тот симбиоз, интуитивная связь, которая создается между матерью и ребенком? Или достаточно родить ребенка, и этот механизм включается автоматически?