Анна Берсенева - А вот и я! Ваш малыш до года

Когда ее предлагать? В любое дневное кормление. Главное, чтобы не в первое утреннее и не на ночь. Первое утреннее кормление вообще должно быть как можно более легким: малышу будет проще от него отвыкнуть – не вечно же он будет просыпаться в шесть утра.

И не забывайте: несмотря на прикорм, ребенку пяти месяцев надо выпивать около 900 г молока в сутки.

Конечно, вы помните и о том, что все продукты должны вводиться поочередно, то есть вы не должны давать ребенку новый продукт до тех пор, пока не убедились, что он полностью привык к прежнему. Если вы забудете об этом несложном правиле, вас ожидают совершенно ненужные волнения. От чего у него расстроился желудок – от творога, от желтка или, может, от банана? Поэтому будьте терпеливы и последовательны.

Лучшим прикормом (уже в полном смысле слова прикормом, а не пищевой добавкой) для ребенка является овощное пюре. Некоторые врачи не возражают против того, чтобы сразу готовить его из нескольких видов овощей. Врачи, которые вели моих детей, предостерегали меня от такой поспешности. Все по той же причине: если у ребенка вдруг проявится аллергия или расстроится желудок, как вы определите, из-за морковки это произошло, из-за картошки или из-за свеклы?

Поэтому начинайте с одного вида овощей. Можно для начала взять капусту – как белокочанную, так и цветную. Тщательно вымойте ее, разрежьте на некрупные куски и варите под плотно закрытой крышкой в небольшом количестве воды; фактически, это даже не варка, а тушение. Когда капуста станет мягкой, не остужайте ее, а сразу протрите через сито и разбавьте отваром, в котором она готовилась. Прямо в это пюре можете добавить желток – в том случае, если вам уже доподлинно известно, что ребенок хорошо его воспринимает.

В первый раз ребенок может съесть не больше чайной или даже кофейной ложечки пюре. Постепенно вы доведете его количество до 150–200 г в день. Скорее всего, это будет уже более сложное пюре: после того как вы убедитесь в «безопасности» для малыша капусты, вы станете варить ее вместе с морковкой, затем с картошкой, свеклой (вводя последнюю, особенно внимательно следите за младенческим стулом: свекла слабит). Можно добавлять в овощное пюре кабачки, тыкву. Понятно, что любой новый овощ должен начинаться все с той же чайной ложки. (А для свеклы я и вовсе ограничивалась кофейной ложечкой.)

Следя за стулом ребенка во время введения прикорма, не надо впадать в фанатизм. Естественно, когда он начнет получать твердую пищу, его стул изменится – станет более густым. Это совершенно нормально. Надо только следить, чтобы не начался понос и в стуле не было слизи.

Многие интересуются, надо ли солить овощное пюре. В принципе, необходимости в этом нет. Ведь малыш еще не умеет отличать пресную пищу от соленой, поэтому вряд ли предъявит вам кулинарные претензии. Впрочем, бывают дети, у которых вкус исключительно к соленой, а не к пресной пище является врожденным. Критерий здесь простой: если ребенок категорически, на протяжении нескольких дней, отказывается есть овощное пюре, попробуйте чуть-чуть подсолить его. Может статься, у вашего малыша отроду взрослые вкусы; вам придется с этим смириться. Правда, на «мамочкиных» форумах в Интернете не редкость встретить фанатичных молодых мамаш, которые восклицают: «Лучше пусть он совсем не ест овощей, чем я добавлю в них соль, эту белую смерть!» Что ж, с этим ничего не поделаешь: если фанатизм в любых вопросах – свойство маминого характера вообще, то никакие увещевания от этого не вылечат, и соль в детскую пищу добавляться не будет. Впрочем, вреда от того, что ребенок такой мамы не попробует соль до года-двух, в общем-то не будет тоже.

Спросите у врача, не надо ли добавить в пюре немного масла, растительного или сливочного. Взгляды на этот вопрос у разных детских врачей могут оказаться разными, и вам, конечно, лучше придерживаться тех, которые исповедует именно ваш педиатр.

Входишь в отдел детского питания крупного современного супермаркета – и глаза разбегаются, столько красивых баночек и коробочек радуют глаз. А все-таки традиционной едой для маленького ребенка почему-то считается обыкновенная каша. Гречневая, манная, овсяная – любая из них содержит полезные для ребенка вещества, помогает его пищеварению. Да и без химического анализа известно: от каши малыш делается крепким.

Лучше всего, если первой детской кашей будет гречневая: она наиболее полезна. Готовить ее несложно. В кипящую воду струйкой всыпьте крупу (разумеется, тщательно перебранную и промытую) и, помешивая, проварите на слабом огне 20–25 минут. Потом добавьте разведенную молочную смесь или молоко и прокипятите еще в течение 2–3 минут. На 100 г воды с молоком требуется 5 г крупы, поэтому такую кашу называют пятипроцентной. Правда, едва ли вам удастся сварить такое небольшое количество каши. Поэтому сварите большее ее количество, соблюдая лишь пропорции; остаток доедите сами. Постепенно уменьшайте количество воды и увеличивайте количество молока. Через неделю вы можете варить кашу уже полностью на молоке. Перед тем как дать ее ребенку, протрите кашу через сито или превратите ее в однородную, без комочков, массу с помощью блендера. Вообще-то можно заранее перемолоть крупу в кофемолке до состояния муки. Но для этого вам придется завести специальную кофемолку: добиться того, чтобы мука для младенческой каши не имела кофейного запаха, довольно трудно.

Если вы варите манную кашу, соотношение будет следующим: на 1 стакан воды с молоком (а потом и чистого молока) – 1,5–2 чайных ложки манки. Варить, помешивая, до полной готовности (это займет не больше 5 минут), а затем, если получилось слишком густо, долить еще немного молока и вскипятить.

Можно, конечно, разводить ребенку и сухую кашу, которая специально предлагается для детского питания. На коробке всегда бывает указано, с какого возраста ею можно кормить младенца; там же подробно изложено, как эту кашу следует готовить. Правда, некоторые дети почему-то отказываются есть каши «из коробочки». В чем причина и сермяжная правда такого отказа, непонятно. Но мамам таких детей приходится идти у них на поводу и варить каши из обычных круп.

В общем, ничего хитрого во введении каши в детский рацион нет.

А вот и еще один сюрприз, который, месяце примерно на шестом, преподносят дети своим родителям: они начинают позже просыпаться утром . Надеюсь, вам не придет в голову будить малыша потому, что ему пора покушать. Скорее всего, вы, наоборот, обрадуетесь тому, что его режим постепенно приближается ко взрослому, а значит, вы тоже можете выйти из состояния аврала с шестичасовым утренним пробуждением.