Ольга Маховская - Американские дети играют с удовольствием, французские – по правилам, а русские – до победы. Лучшее из систем воспитания разных стран

Нравственность – стала главным принципом питания Льва Толстого. Последние 25 лет своей жизни Толстой был вегетарианцем. Помимо ограничений в еде, Толстой уделял много внимания физическим упражнениям, пешим прогулкам, то есть вел здоровый образ жизни, что и позволило ему стать долгожителем.

Итальянский психиатр Ломброзо, изучавший по строению черепа криминальные наклонности людей, а также предрасположенность к гениальности, как-то напросился в гости к русскому писателю. Впоследствии Толстой вспоминал его как тщедушного, странного старичка, в то время как Ломброзо был просто потрясен тем, как пожилой Толстой переплывал реку одним махом.

Писатели черпали энергию и вдохновение из космоса, с вниманием относились к еде, к потребностям своей души и тела. Цельные натуры спокойно переносят любые внешние ограничения, отсекая все ненужное, каким бы привлекательным оно ни казалось. Люди с сильно развитым «Я» наблюдательны и последовательны в выборе еды, одежды, людей. Высокая культура тренирует избирательность и повышает качество жизни.

КТО ВЫ ПО ТЕМПЕРАМЕНТУ? ЭКСПРЕСС-ТЕСТ 20

Ваше любимое блюдо?

1. Жареная картошка. ______.

2. Шашлык. ______.

3. Яблоки. ______.

4. Устрицы. ______.

Рекомендации для родителей

1. У каждого человека, в том числе и ребенка, есть свои любимые блюда. Они редко совпадают у всех членов семьи. Тем ценней, если вы приготовите что-то для ребенка, побалуете его. Не забывайте приговаривать, что это блюдо приготовлено специально для него.

2. Научите ребенка сервировать стол и ухаживать за теми, кто рядом. Привычка уткнуться в свою тарелку и тянуть куски только себе невежлива.

3. В рационе ребенка обязательно должны быть национальные блюда. Кулинарные традиции не зря складываются годами. Можно украсить блюда для того, чтобы повысить привлекательность. На каше можно вареньем нарисовать рожицы, из блинов соорудить розу, а кисель пить через соломинку.

4. Не нервничайте, если ребенок не поест несколько часов. Никто не назовет вас за это плохим родителем. А вот если вы будет пичкать детей насильно, дети начнут видеть в вас врагов.

Поговорим о том, как в методиках похудения отражаются национальные системы питания. И насколько проблема лишнего веса актуальна в разных странах. О том, к кому идти с лишними килограммами: к психологу, к диетологу или к подруге?

В мире сотни разнообразных диет, но методики похудения, как правило, связаны с национальными стратегиями питания.

Как мы уже выяснили, для русских застолье – один из способов поддержания иерархии в семье, для американцев – способ восстановить потраченные калории, для французов – способ установить гармоничные отношения с социальным и физическим миром. Диета тоже может быть проявлением аскезы, коллективным голоданием, как у нас. Православный пост – тому пример.

Разные практики временного отказа от еды или ограничения в ней (вегетарианство, белковые диеты, голодание по системе йоги) популярны в России. Французы предпочитают выбор сбалансированного меню, создание низкокалорийных и чрезвычайно полезных блюд. Американцам проще считать дни, приемы принятия пищи, калории. Удивительно, как это не мешает им наслаждаться едой?

Все способы работают. Но эффективней тот, который перекликается с национальными традициями и вашими личными предпочтениями. Культурные предписания – слишком большие матрицы для индивидуального применения. Нужно учитывать образ жизни, индивидуальные предпочтения детей. Причиной детского ожирения иногда является как раз игнорирование их индивидуальных особенностей. Грубо говоря: некоторые дети любят гречневую кашу, а некоторые – манную. Установить это можно методом наблюдения, эмпирически.

Нельзя не заметить, как мировая общественность волнуется по поводу избыточного веса. Даже Япония объявила о начале масштабной кампании по снижению веса своих граждан. Согласно принятому недавно закону, предприятиям и госучреждениям предписано измерять талию своих сотрудников в возрасте от 40 до 74 лет в рамках ежегодного медосмотра. Те, чья талия превысит установленный государством лимит (85 сантиметров для мужчин и 90 сантиметров для женщин), получат для начала рекомендации по снижению веса и будут поставлены на учет, а потом, если не похудеют, будут уволены.

По нынешним американским законам толстякам приходится платить двойную цену за авиабилет. Перед тем как взвесить багаж, они и сами становятся на весы.

К счастью, проблема избыточного веса в национальных масштабах не характерна для России. У нас все ровно наоборот – у 30 процентов детей недостаточный вес, и только у 7–10 избыточный. Тоталитарное государство всегда поощряло аскетизм среди своих граждан, а аскетизм связан с недоеданием. Поэтому не только в России, но и в Китае, стране с аналогично низким статусом частной жизни, в странах Восточной Европы проблемы избыточного веса нет. Речь чаще всего идет о допустимом отклонении от нормы, которое не угрожает здоровью. Обременяет планету как раз Западное полушарие.

Помните, что мы принадлежим к популяции, которая никогда не страдала от избыточного веса. С генетикой нам повезло.

Чаще всего корректировать нужно не фигуру, а нормативы.Большинство «весовых» норм устарело, давно нужно делать коррекцию с учетом акселерации и нового образа жизни. Иначе мы втискиваем наших ногастых и крепеньких девочек-подростков, слегка полноватых в силу возраста, в послевоенные платья их миниатюрных бабушек. К известным по популярным статьям нормативам нужно прибавлять 10–20 процентов с оглядкой на акселерацию.

Французская кухня одна из самых сбалансированных, поэтому французы славятся не столько чревоугодием, сколько виноделием. Франция не обладает серьезными природными ресурсами и давно торгует идеями, модой, парфюмерией, образованием, словом, воздухом. Французская мода напоминает философию – странная, вычурная, многословная. Такое нагромождение деталей, нюансов и сюжетных ходов трудно опровергать. Большинство из них производятся на экспорт, чтобы сами французы могли жить спокойной, умеренной жизнью.

Столица модной индустрии, Париж, по-настоящему платит за пропаганду худобы. Сегодня на обсуждении парламента – закон о борьбе с анорексией. Согласно этому закону запрещаются все виды рекламы средств для похудения. Причина – резкое увеличение числа больных анорексией, отравлений нелицензированными препаратами для похудения, рост хронических заболеваний, спровоцированных недостаточным весом.

Стоит критически относиться ко всему, что предлагают французские производители на экспорт. Лучше присмотреться к тому, как живет обычный француз.