Мониша Раджеш - Вокруг мира на 80 поездах. 72 000 километров новых открытий

На улицах Турфана пекут лепешки мягкого тминового хлеба

© Marc Sethi © Marc Sethi

Маржан и Азамат провожают наш поезд на станции Алматы, Казахстан

Грузовики с вооруженной полицией припаркованы для наблюдения в Центральном Урумчи, провинция Синьцзян, Китай

© Marc Sethi © Marc Sethi

Поезд въезжает из Казахстана в Китай. Собирается гроза

© Marc Sethi

Нарядились к ужину в вагоне-ресторане

Восточный экспресс Венеция – Симплон останавливается в Инсбруке, Австрия

Trains à Grande Vitesse – «скоростные поезда» (фр.).

Бурфи – десерт из уваренного сгущенного молока в индийской кухне.

Бирияни – традиционное блюдо индийской кухни на основе риса с добавлением овощей, мяса или рыбы и различных специй.

Ландромат – стиральная машина в прачечной самообслуживания.

На момент написания книги Великобритания еще была в составе Евросоюза. Она вышла оттуда 31 января 2020 года.

Эндемики – виды растений и животных, встречающиеся в небольшой географической области.

Камбрия – графство на северо-западе Англии.

Экспат – сотрудник, работающий за границей.

Хот-пот – блюдо и традиция китайской провинции Сычуань. Его суть в том, чтобы забрасывать разнообразные сырые ингредиенты в бульон, общаться с друзьями в ожидании их приготовления и принимать пищу небольшими порциями.

Клуб «Ангелы ада» – один из крупнейших мотоклубов с филиалами по всему миру.

Cao lu – традиционное вьетнамское блюдо, обычно состоящее из свинины, зелени и рисовой лапши.

Тук-туком называют моторикшу – крытый трехколесный мотоцикл.

Kra pao – классическое блюдо Таиланда из жареного базилика, курицы, рыбного соуса и перца чили.

Батават, или Баттерворт, – город в Малайзии.

Массаман-карри – тайское блюдо средней остроты.

Имеется в виду фотоаппарат фирмы Pentax.

Наси-горенг – блюдо индонезийской кухни из смеси жаренного с мясом и овощами риса.

Сатэй – тайское блюдо, представляющее собой мясо со специями на палочке.

Хироден – хиросимский трамвай.

Камфорное дерево – название, объединяющее разные тропические деревья.

Матча (маття) – японский зеленый порошковый чай.

Умами – пятый вкус, широко распространенный в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. В России часто описывается как «мясной вкус».

Thunderbird Express – «Буревестник Экспресс» (англ.).

Аригато годзаимас – большое спасибо (яп.).

Тэппанъяки – способ приготовления пищи, при котором повар готовит рядом с гостями и сразу предоставляет им блюда.

Скина – изначально река в Британской Колумбии. В данном случае – название поезда.

Дама Эдна Эвередж – комический персонаж, придуманный и исполненный австралийским комиком Барри Хамфрисом.

Остров Мертвеца – остров к югу от Стэнли-парка в Ванкувере.

Murder означает «убийство». Такое название отсылает к большому количеству преступлений со смертельным исходом.

Сильвестр Сталлоне был одним из инвесторов первого ресторана «Планета Голливуд» вместе с Брюсом Уиллисом и Деми Мур.

Robert De Niro’s waiting – «Роберт Де Ниро ждет» (англ.).

Трайбека – модный район Нью-Йорка.

Имеется в виду Роберт Де Ниро, исполнивший эту роль.

Вероятно, сейчас эти слова потеряли свою силу, поскольку в 2019 году вышел фильм «Ирландец» с его участием, заслуживший 10 номинаций на «Оскар».

Пенн-Стейшн – другое название Пенсильванского вокзала.

Мэдисон-Сквер-Гарден – спортивный комплекс в Нью-Йорке, где проводятся международные соревнования.

Сурбитон – район Лондона.

Джин Луиза Финч – героиня романов Харпер Ли «Убить пересмешника» и «Пойди, поставь сторожа».

Саймон и Гарфанкел – музыкальный дуэт 1960-х гг., в чьем творчестве произошло смешение госпела, рока и фолка.

Джошуа-Три – национальный парк в юго-восточной Калифорнии.

Тропа Санта-Фе – важный торговый и военный маршрут XIX века.

«Янгакто» – гостиница, второй по высоте небоскреб в Пхеньяне, Северная Корея.

Брифинг – встреча, целью которой является донесение какой-либо информации до слушателей.

Хендаут – раздаточный материал, содержащий информативные тезисы.

В оригинале название книги – «Nothing to envy» , что можно перевести как «Нет поводов для зависти».

Роберт Редфорд – американский актер, кинорежиссер, продюсер и бизнесмен.

«Лондонский глаз» – крупнейшее в Европе колесо обозрения.

Роальд Даль – британский писатель, автор романов, сказок и новелл.

Чогори – верхняя часть корейского национального костюма, напоминает блузку или жакет.

Хутун – тип средневековой китайской застройки.

Xiaolongbao – «сяолунбао» (кит.), пельмени на пару.

Маглев – поезд на магнитной подушке, движимый силой электромагнитного поля.

Дата на момент написания книги (прим. ред) .

«Культурная революция» – серия политических кампаний, проводимая председателем Мао Цзэдуном в 1966–1976 годах. Этот процесс заключался в том, чтобы избавиться от старых идей, привычек, культуры и обычаев.