Анастасия Соколова-Буалле - Франция изнутри. Как на самом деле живут в стране изысканной кухни и высокой моды?
- Название:Франция изнутри. Как на самом деле живут в стране изысканной кухни и высокой моды?
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Эксмо
- Год:2021
- Город:Москва
- ISBN:978-5-04-114009-0
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Анастасия Соколова-Буалле - Франция изнутри. Как на самом деле живут в стране изысканной кухни и высокой моды? краткое содержание
Анастасия Соколова-Буалле живет во Франции больше 8 лет, ведет блоги в инстаграме и на ютубе, а также является создателем клуба франкофилов «Окно в Париж». Она расскажет о том, как французы проводят свободное время, какие у них привычки, что для них значат кухня и религия, и многое другое.
Франция изнутри. Как на самом деле живут в стране изысканной кухни и высокой моды? - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Тем, кто собирается начать свое дело, французское государство предлагает ряд программ и финансовую помощь. Так я прошла небольшой курс в духе «ликбез» юного предпринимателя. Нам рассказывали, какие формы юридических лиц существуют во Франции, как оформлять сотрудников и какие расходы надо закладывать в бюджет.
Одним из преимуществ французского права является то, что директора компаний не отвечают своим личным имуществом в случае кризисной ситуации. Французское право четко разграничивает юридическое и физическое лица. Зато, если вы оформляете сотрудника, приготовьтесь, что при условной зарплате в 1500 евро он будет стоить вам в два раза дороже.
Дело в том, что во Франции работодатель платит так называемые патронажные выплаты. Туда входят взносы в систему социального страхования, пособия по безработице, в фонд семейных пособий и пенсионный фонд. Размер сборов с работодателя составляет от 25 % до 42 % от общей заработной платы. После патронажных расходов приготовьтесь вычесть еще 23–25 %, и вот у вас на руках почти «чистая» зарплата, из которой еще надо удержать подоходный налог.
Раньше во Франции подоходный налог надо было платить самостоятельно каждый год. Налоговая декларация прилетала французам по почте в начале сентября вместе с первыми опавшими листьями. И с нее, как правило, начиналась эпоха осенней хандры. Недавно правительство упразднило эту систему. Теперь у наемных сотрудников подоходный налог удерживается напрямую с зарплаты. Но декларация продолжает приходить.
Зачем? Во Франции весьма путаное и вместе с тем интересное налоговое законодательство. Тем, кто умеет его «готовить», повезло. Потому что тогда начинаются многочисленные практически покерные комбинации по оптимизации налогов. Ушлые французы знают хитрые рецепты и идут к личному бухгалтеру, который позволяет заплатить меньше налогов. Например, если вы покупаете жилье по закону Пинель и сдаете его, вам полагаются налоговые вычеты. Таким образом, более обеспеченные классы спонсируют жилье для среднего класса.
Первая ступень в мир бизнеса называется «индивидуальный предприниматель», или auto-entrepreneur. Преимуществом этой формы является простейшая процедура регистрации, уплата налогов в два клика через специальный сайт. Минус – налог платится не с прибыли, как у обычных компаний, а с общего оборота. То есть если вы заработали 200 евро, но на 150 из них закупили техники и по итогу у вас осталось на руках 50 евро, налоговую инспекцию это не волнует.
Для тех, кому не подходит такая модель, существует форма, похожая на российский ИП. Здесь начинаются первые сложности и тонкости работы с налоговой.
Регистрироваться во Франции приходится всем. Шутки с местной налоговой плохи. Поэтому ни у кого не возникает даже вопроса работать официально или нет. Но мухлеж по-мелкому, например принятие наличных к оплате мимо кассы, здесь весьма распространен. Обычно это касается мелкого и среднего бизнеса: рестораны, семейные отели, такси.
Впрочем, у больших компаний есть свои рецепты ухода от налогов. Например, регистрация в соседних с Францией Люксембурге или Бельгии, именно так поступают гиганты типа «Гугла» или «Амазона».
Путь предпринимателя во Франции скользкий. Мощной культуры предпринимательства, как в Штатах, здесь нет. Возможно, дело в победившем во Франции католичестве. Ведь некоторые философы связывают успех предпринимательства с тем, что среди протестантов Голландии, части США и Германии поощряется материальный успех, а также необходимость добросовестно и усердно работать. И даже если религия в современном обществе не имеет такого веса, как еще 100 лет назад, бытовая культура, сформированная ею, будет жить еще долго.
Возможно, объяснения для Франции стоит искать в почти государственном социализме, сформированном в послевоенные годы, когда огромные массы французов работали в крупных полугосударственных или полностью государственных компаниях.
Особенно жалуется средний бизнес. С одной стороны, с него уже хорошо берут налоги, с другой – он еще недостаточно крупный, чтобы в случае кризиса броситься его спасать.
Как индивидуальный предприниматель, практически четверть полученных доходов я должна отдавать французскому государству.
Рабочие отношения с французами изменились. Теперь они – мои подрядчики. И возникают свои тонкости. Например, я обнаружила, что для сферы гостеприимства электронные письма почему-то не являются самостоятельным способом коммуникации.
Пока наш рынок выдумывает всемогущих ботов для «Телеграм», Франция живет в другой эпохе. Мейл смотрят и откладывают, словно не понимая, зачем писать и слать, когда можно звонить. Звонки в социальной культуре французов вызывают больше доверия к собеседнику!
Именно во Франции я познакомилась с голосовыми сообщениями на автоответчике. Ох уж эти монологи, держите карандаш на голове! Француз расскажет в них жизнь, оставит телефонный номер (с их трехэтажными цифрами!) и попросит вас перезвонить.
В моем мире телефонные звонки – источник стресса. Мне кажется жутко неудобным вторгаться в чужое личное пространство. Может, на том конце провода человек в ванне крекеры поедает, а тут я, «бонжур, минуточки не найдется?».
Но чем больше я пишу мейлов, тем больше понимаю, что во Франции мейл – прелюдия для звонка. Рецепт успешного мейла такой: сначала пишете, спустя два дня звоните, чтобы человек на другом конце провода закатил глаза, побухтел и сказал: «Да, мадам, нашли мы ваш мейл. Ладно, чего вы от нас хотите?» Вы перескажете содержание мейла, возьмете обещание вам ответить… и все начнется по новому кругу. И упаси бог выкатить претензию. Вас запишут в списки грубиянов. А с грубиянами во Франции дел иметь не будут…
Я вспоминаю лето 2019 года, когда я организовывала мой первый тур во Франции и закипала от такого подхода! По дороге к очередному не ответившему на мое электронное письмо ресторану мы слушали радио. «Необходимо дать возможность прикоснуться к прогрессу каждому», – президент Франции доносил важность новых технологий до кабинета министров. В тот момент мне захотелось пригласить месье Макрона во французскую глубинку и показать ему, какое масштабное поле работы ему предстоит!
Впрочем, в традиционных и любимых сферах деятельности, вино, гастрономия, местные меня не разочаровали, хоть и приходилось перепроверять, все ли брони были записаны в священную тетрадку. Во время первого тура я часто спрашивала про скидку взамен на освещение отеля или ресторана в блоге. На пространстве бывшего СССР бизнесу не чуждо сотрудничество по бартеру. Здесь привыкли к блогерам и часто идут навстречу.
Во Франции бизнес еще плохо понимает силу новых медиа. Мне часто доводится слышать о том, что «Инстаграм» – это сложно, друзья убеждают завести, но я не знаю, как и вообще зачем мне это нужно. В местной глубинке многие даже не дошли до создания сайта или «Фейсбука». В общем, все довольно сложно. Думаю, что в курс юного предпринимателя государство смело может включать занятие по маркетингу в социальных сетях.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: