Анастасия Соколова-Буалле - Франция изнутри. Как на самом деле живут в стране изысканной кухни и высокой моды?

У нас была возможность побыть наедине с собой и подумать, глядя на кисельные воды реки среди пшеничных полей. Мы наслаждались местной гастрономией – долина Луары известна своим шикарным вином, фруктами, рыбой и овощами. Нам пришлось пережить также множество приключений, начиная от встреч с коровами, заканчивая проколотой шиной и воровством вишни, пока муж ремонтировал колесо.

Шины прокалывало у нас два раза. Первый раз это случилось с мужем, второй раз уже со мной. Тогда мы отклонились от пути и ехали по автомобильной трассе. День был жаркий. Нам повезло, неподалеку оказался съезд. Одна незадача, рядом с нами постоянно раздавались хлопки. Муж решил, что это охотники и надо быть максимально осторожным и не высовываться из-за кустов, где мы нашли укрытие для ремонта в тени.

Но тревожность не покидала нас. Примерно в 100 метрах от нас я увидела остановившуюся машину. Внутри все тряслось, не хотелось пасть жертвой шальной пули. Я выскочила из-за кустов и стала махать месье водителю, чтобы он пошел в нашу сторону. Водитель тоже испугался не на шутку. Нечасто в безлюдных местах выскакивает из-за кустов молодая женщина в коротких обтягивающих велосипедках.

Наши переговоры были похожи на установление перемирия на франко-прусской войне. Ни одна из сторон друг другу не доверяла, но уж больно хотелось пойти на контакт. В итоге я объяснила месье, что у нас прокололо шину и мы переживаем из-за хлопков вокруг, наверно, это охотники?

Смех месье разбежался по полям вокруг. Оказалось, что это были отпугивающие пушки от прожорливых птиц!

Однажды в свой день рождения я решила проехать 100 километров. Надо же мне было в новоиспеченные 30 доказать себе, что есть еще порох в пороховницах! Утром мы проснулись в Орлеане, а заснули в Сен-Бриссоне.

Предыдущий этап между Блуа и Орлеаном дался тяжко. Солнце било в лицо, желудок недовольно урчал, на обед ему достался только дурацкий сэндвич из киоска замка Шамбор.

Поэтому утром 3 июня проснулись уставшая именинница и ее недовольный муж. Я зарылась носом в букет из жимолости и роз и пошла к боевому коню. Наконец-то ступни приняли форму педалей, а ягодицы – седла.

Зеркальная гладь Луары поднималась росой над заливными лугами. Листья трепетали в ритм ветру. Тому самому, что упрямо дул в лицо.

К обеду мы приехали мокрые и красные. Тут-то случилась яркая встреча с замком герцога де Сюлли. Я часто хожу через его особняк в парижском квартале Марэ, а тут целая крепость! На крутом спуске после городка Сюлли муж выстрелил ракетой. Страшно гордый своим достижением, он решил прицепиться ко мне за плечо на подъеме. Я завизжала. На мой визг выбежали два не на шутку напуганных пса и, лая, побежали нам вслед. Теперь напуганы были мы. Пришлось снова выстрелить ракетой и, шикнув, пуститься что есть сил. Спасибо мирозданию, мы оторвались, заехали в тупик, из которого возвращались на цыпочках на дорогу.

Почти покончив с приключениями, мы приехали в Жьен, город, где делают исторический фаянс и фарфор, выпили по минералке на набережной Луары. По дороге в наши уютные покои мы всего лишь проплутали в зарослях крапивы…

Праздничный ужин я решила заменить на праздное валяние. Небо, словно одобрив решение, разразилось нешуточной грозой за нашими окнами. Вечеринки, кораблик, 80 км по дорожкам Луары и ваши новые «-дцать» ничем из памяти не стереть!

Однажды я также съела муху. Это именно то, что происходит с разинувшим от восторга рот велосипедистом в долине Луары. Ведь здесь есть чему восторженно подивиться! Например, ароматным розам с кулак. Розы тут ведут нешуточные войны. Думаешь, вот она, инстаграмная мечта моя, но за поворотом мечта рушится и вырастает новая. Еще более живописная, пышная, яркая.

Козий сыр сент-мор из Амбуаз вынужден сражаться со свиным паштетом из Тура. Сочнейшая сосиска из города Монлуи бьется с ратью речной рыбы: щука, судак, карп не мешкая займут вашу тарелку. На подмогу сосиске приходит лесная дичь. Винные баталии представлены ротами Saint Nicolas de Bourgeuil, Сомюр, Шинон и Шеверни. А уж какая тут сочная клубника!

Баталия была настолько тяжкой, что однажды мэр городка Блуа приказал местным поварам изобрести местный деликатес! Теперь в Блуа надо есть цесарку с шафраном и шоколадный пирог (в Блуа производят шоколад Poulain). Поэтому мушек можно пробовать не стесняясь, здесь найдется чем их заесть повкуснее!

Кроме этого я летала с велосипеда и демонстрировала морскую звезду водителю автобуса. Тем майским утром водитель схватился за сердце. Дурная была, конечно, затея подрезать мужа на бульваре Монпарнас. Перед 91-м автобусом я летела нешуточно.

Отделавшись легким испугом и 20 евро, потраченными на компрессы и таблетки от синяков, я села в поезд Париж – Тур и поняла: наше путешествие по Луаре не обойдется без историй. Истории, как вы поняли, я коллекционирую. И долина Луары с ее сказочными городками и цветущими садами – благодарнейшая почва. Съешь круассан с миндалем, разговоришься с булочницей за чашкой чая – вот тебе и адрес кондитерской знакомых в Туре, невзначай лучшей в городе! А там и улыбчивая хозяйка, и любимые пирожные самого Франсуа I в подарок в дорогу.

Остановишься устрички попробовать, разболтаешься с фермером за жизнь. И у тебя уже в копилке история про устричного мастера, по совместительству любителя свингер-вечеринок с женами регбистов. Вот и полетела в копилку иллюстрация к французской любвеобильности. Да и устрички так уплетаются сочнее!

Захочешь признаться французским бабушкам в любви – тут как тут пожилая жена винодела, придумавшая живописный уголок на старой ферме, где и отдохнуть, и почитать, и водички выпить уставшему велосипедисту.

А там дальше тебе просто улыбнется продавец в местной гастрономии и продаст вкуснейшую баночку местного свиного паштета. Вот и как тут не сказать, что с французом всегда улыбкой можно договориться. Да, люди они милые, до боли любящие каждый свой родной регион. Растекается сладко жасмин, дурманит жимолость, медово манят розы, колышется море пшеницы, зеленеет винный лист – милая моя Луара, дай Бог тебе долгих лет!

Что такое Уаза? Странное название, отдаленно напоминающее знакомую нам марку машин, имя региона № 1 по концентрации замков во Франции. Несмотря на близость к Парижу, про эти места мало кто знает.

Департамент Уаза – родовое гнездо французской монархии. Именно здесь в сказочном городке Санлис выбрали первого монарха из династии Капетингов. Эта династия правила Францией 800 лет.

За 5 лет жизни в Париже мы добрались до региона реки Уаза только в начале 2020-го. Жемчужина края – город Санлис. Это родина династии Капетингов, или Капетов. Знаменитая Мария-Антуанетта на судебном процессе носила имя «вдова Капет».