Вячеслав Манягин - Грозный. Апология русского царя

…Стол, и блюда, и поставцы, и ложки, и всякие сосуды, и ковши, и братины, воды согрев, с утра перемыть и вытереть и высушить, и после обеда также, и вечером; а ведра и ночвы, и квашни и корыта, и сита и решета, и горшки и кувшины, и корчаги также вымыть всегда, и выскресть, и вытереть, и высушить, и положить в чистом месте, где будет удобно хранить.

Всегда бы все сосуды и посуда вымыты и чисты были, а на лавке, и по двору, и по комнатам посуда не валялась бы, ставцы, и блюда, и братины, и ковши, и ложки на лавке не валялись бы, но там, где положено, в чистом месте лежали бы, опрокинуты вниз; а в какой посуде что лежит из еды или питья, так то покрыто было бы чистоты ради и вся посуда с едой или с питьем или с водою; если квашню творить, всегда было бы покрыто, а в избе и завязано от тараканов и от всякой нечисти.

Избу, и стены, и лавки, и скамьи, и пол, и окна, и двери, и в сенях, и на крыльце – все вымыть и вытереть, и вымести и выскрести, и всегда бы было чисто; и лестницы, и нижнее крыльцо – все было бы вымыто, и выскоблено, и вытерто, и выметено, а перед нижним крыльцом положить сена, чтобы грязные ноги вытирать, тогда и лестница не загрязнится; и в сенях перед дверями рогожку или ветхий войлок положить или тряпку – вытирать грязные ноги, чтобы в плохую погоду полов не пачкать; у нижнего крыльца сено или солому переменять, а у дверей рогожку или войлок переменять или тряпку чистую положить, а загрязненное прополоскать и высушить и снова туда же под ноги сгодится. Вот потому-то у добрых людей, у хозяйственной жены дом всегда чист и устроен, – все как следует и припрятано, где что нужно, и вычищено, и подметено всегда: в такой порядок как в рай войти. »

В современном обществе потребления производство вещей поставлено на конвейер и в товары специально закладываются свойства, способствующие их поломке в строго запланированное время. Потребители, то есть мы с вами, привыкли к тому, что всякая вещь, после довольно короткого срока службы, будет выкинута, а взамен нее мы купим другую такую же недолговечную поделку. Давно уже придумано для таких товаров название, имеющее негативный оттенок: ширпотреб. Попользовался и выбросил: часто ремонтировать современную обувь или технику выйдет дороже, чем купить новую. Поэтому и отношение у нас к вещам двоякое: с одной стороны, далеко не лучшие представители человечества чуть ли не молятся на вожделенные «хищные вещи века» – смартфоны, автомобили, огромные плазменные телевизоры и прочие товары, составляющие предел мечтаний слабого духом человека начала XXI столетия, а с другой – мы безжалостно расстаемся с почти что новыми вещами, меняя их на такие же, но моделью чуть поновее. Хрестоматийный пример – обмен айфонов с последовательно возрастающими номерами.

Совсем другое отношение к вещам было в традиционном обществе. Вещь, тем более красивая и дорогая, не продукт конвейерного производства, а уникальное изделие мастера, которых не может быть много, которым не грозит перепроизводство. Вещь не была объектом поклонения, но она и не презиралась, а уважалась – как овеществление человеческого труда, таланта мастера, вложившего в нее частицу своей души, видения мира, любви к Богу. Красочная добротная одежда, передаваемая хоть в крестьянской, хоть в боярской семье из поколения в поколение, ярко расписанные сундуки и прялки, радующие душу, великолепные украшения и посуда – ценились не только за свою стоимость и за «имиджевость», но и как наследственные семейные реликвии, к которым прикасались предки. Все это породило особую культуру, лишенную вещизма, но несущую уважение к тем предметам, которыми человек пользовался в повседневном быту:

« А платья и рубашки и платки на себе носи бережно всякий день, не выпачкать, не замазать, не измять и не залить, на кровавое и на мокрое не класть; все то, снимая с себя, класть бережно, и беречь это крепко, и слуг научить всякому такому знанию; у самого господина и у госпожи, у детей и слуг рабочее платье должно быть ношеным; закончив же дело, можно переменить одежду на чистую каждодневную и сапоги тоже. А в праздник и в хорошую погоду, да на людях, или в церковь идти, или в гости – нужно нарядную одежду надеть, с утра осторожно ходить и от грязи, и от дождя, и от снега беречься, питьем не залить, едой и салом не запачкать и не замазать, на кровь и на мокрое не сесть; с праздника, или из церкви, или из гостей воротясь, нарядное платье с себя сняв, оглядеть его, и высушить, и выгладить, и вымести, и вычистить да хорошенько уложить и упрятать. А и ветхое, и каждодневное всякое платье, и верхнее, и нижнее, и белое, и сапоги – все было бы всегда вымыто, а ветхое заплатано и зашито, так что и людям посмотреть приятно, и себе хорошо и прибыль, и сиротине дать во спасенье; платье всякое, и рубашки, и платки, и простыни, и всякий наряд, сложив и свернув хорошенько, положить где-нибудь в сундук или в короб .»

Мы с вами привыкли к тому, что неурожай и массовый голод – это что-то из далекого прошлого, что рядом есть государство, которое, хорошо ли, плохо ли, но позаботится о нас в случае стихийного бедствия. Однако большую часть человеческой истории все было иначе, и забота о благополучии семьи всегда лежала на ее членах. Поэтому отношение к еде, хлебу насущному, было уважительным, никому, даже самым богатым и обеспеченным людям не пришло бы в голову кидаться недоеденными горбушками или выкидывать в мусорное ведро оставшуюся на тарелке пищу (кстати, как знать, какие зигзаги на пути человечества приготовила история? Быть может, нам еще придется пожалеть о таком отношении к еде). «Домострой» много места уделяет на своих страницах вопросам приготовления пищи, ее сохранения и справедливого распределения почти «по социалистическому принципу» – «каждому по труду»:

« Да и то бы наказывал господин ключнику, какую еду в мясоед отпускать на кухню для хозяина и для домашнего употребления и для гостей, а какую – в постные дни. О напитках также нужен хозяйский наказ ключнику, какие напитки подносить господину и какие – госпоже, и семье, и гостям, – и все то готовить и делать и выдавать по хозяйскому распоряжению, а во всяком деле ключнику у господина каждое утро спрашивать о блюдах и напитках и обо всех домашних делах; как господин накажет, так и делать.

Господину же с женою о всяких делах домашних советоваться и ключнику наказывать, как челядь кормить каждый день, переменяя чаще: хлеб решетной, щи да каша с ветчиной жидкая, а иногда и крутая с салом, и мясо, если будет к обеду, в воскресенье и в праздники иногда пироги, иногда и кисель, а иногда блины или иная какая еда; на ужин щи да молоко или каша, а в постные дни щи да жидкая каша, иногда и сладкая, когда и сущик, когда печеная репа, да в ужин иногда и капустные щи, толокно, а то и рассольник или ботвинья, по воскресеньям да праздникам к обеду какие-нибудь пироги, или густые каши, или овощи, или селедочная каша и что Бог пошлет. Да на ужин еще капуста, рассольник, ботвинья, толокно.