Admin - i 52022d985366de37

2. Покупайте большие упаковки (емкости) воды, напитков, других продуктов.

3. Откажитесь от бутилированной воды, используя многоразовые баллоны (обменную тару). Питьевую воду в дорогу, на работу разливайте из больших упаковок в маленькие бутылочки дома, используйте фляжки.

4. Еду, которую берёте на работу (даете детям в школу), положите в ланч-бокс - контейнер с несколькими отделениями. В ресторане попросите еду с собой (или остатки блюда) положить в ваш собственный контейнер.

5. Многоразовые контейнеры для продуктов используйте при покупке готовых салатов, закусок, кондитерских изделий. Не торопитесь выбрасывать разовые контейнеры, пластиковые бутылки - их можно мыть и использовать несколько раз.

6. Не торопитесь выбрасывать стеклянные банки - могут пригодиться для домашних заготовок и в качестве контейнеров.

7. В некоторых странах производство и использование полиэтиленовых пакетов запрещено или ограничено. Чтобы уменьшить использование полиэтилена, при покупке одежды и прочих непродовольственных товаров попросите не упаковывать товар в фирменный пакет, а подарки завернуть в бумагу.

8. Идя за покупками, можно взять с собой многоразовую тканевую или нейлоновую сумку (одну-две).

9. Откажитесь от дополнительных пакетов для уже упакованных продуктов. То, что возможно, покупайте на развес (это и дешевле!).

10. Не покупайте пакеты для мусора - по возможности расходуйте упаковочные пакеты из магазина.

11. Выбрасывайте ненужные рекламные листовки строго в мусорные контейнеры и ящики. Поместите в подъезде дома или на почтовом ящике объявление с просьбой не оставлять такую рекламу.

12. Можно повлиять на фирмы и компании, использующие много упаковочного материала и рекламные листовки: написать письмо с просьбой проявить заботу об экологии.

13. Делайте пожертвования благотворительным организациям: отдавайте устаревшую бытовую технику, носильные вещи, игрушки, книги, которые уже не понадобятся.

14. Продукты не испорченные, но не первой свежести или хлеб положите в коробку рядом с мусорным контейнером - воспользуются по крайней мере животные, птицы.

Не купишь лишнее - не придется выбрасывать. Не поторопишься выбросить ненужное - оно может и понадобиться.

Чтобы уменьшить количество мусора, надо не просто выбрасывать его в отведенные для этого места - надо "производить" меньше мусора!

Меры объема

1 кофейная чашечка - 1 kahve fincanэ - 75 мл

1 чайный стакан - 1 зay bardaрэ - 250 мл

1 столовая ложка - 1 зorba kaюэрэ - 15 мл

1 десертная ложка - 1 tatlэ kaюэрэ - 10 мл

1 ч.ложка (турецкая десертная) - 5 мл

1 ст. л. - 3 ч. л.

Меры в стаканах (чашках - 1 чашка равна 1 стакану - 250 мл):

1/8 стакана - 30 мл

1/4 стакана - 60 мл

3/8 стакана - 90 мл

1/2 стакана - 125 мл

2/3 стакана - 150 мл

3/4 стакана - 175 мл

Тарелка - 500 мл

1+1/4 стакана - 300 мл Блюдце - 250 мл

1+1/2 стакана - 375 мл Рюмка - 100 мл

2 стакана - 500 мл Бутылка - 700 мл

3+3/4 стакана - 900 мл

4 стакана - 1 л

Таблица сезонности продажи фруктов на Северном Кипре

Фрукты, ягоды Янв. Февр. Март Апр. Май Июнь Июль Авг. Сент. Окт. Ноябрь Дек.

Абрикосы х х х х

Айва х х х х

Апельсины х х х х х х х

Арбузы х х х х х

Боярышник "азароль" х х х

Виноград х х х х х

Гранаты х х х х

Грейпфруты х х х х х х х

Грецкие орехи (зеленые) х

Груши х х х х х

Дыни х х х х х х

Инжир х х х

Кароб (рожковое дерево) х х х

Каштаны х х х х х

Клементины ("нова") х х х х х х х

Клубника х х х х х х

Кумкваты х х х х

Лимоны х х х х х х х х х

Локва (мушмула

японская) х х х

Мандарины х х х х х х х

Миндаль (зеленый) х

Мушмула х х х х

Нектарины х х х х х

Опунция плоды х х х

Персики х х х х х

Сливы х х х х х х

Тутовая ягода х х

Финики свежие х х х х

Фундук свежий х х

Хурма х х х

Черешня х х х

Яблоки х х х

Таблица сезонности продажи овощей на Северном Кипре

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Овощи, зелень Янв. Февр. Март Апр. Май Июнь Июль Авг. Сент. Окт. Нояб. Дек.

Артишоки х х х х х х х

Баклажаны х х х х х х х х х х х

Бамия х х х х х х

Бобы стручковые х х х х

Брокколи х х х х х х х х х

Виноградные листья х х х

Горошек х х х х х х х х х

Зеленая фасоль х х х х х х х х х х х х

Кабачки х х х х х х х х х х х

Каперсы (зелень) х

Капуста белокочан. х х х х х х х х х

Капуста красная х х х х х х х х х х

Капуста цветная х х х х х х х х х х

Молодой картофель х х х х х х х х х

Колокас х х х х х х

Кольраби х х х х х х х х х х

Кукуруза х х х

Лесные грибы х х х

Лук зеленый х х х х х х х х х х

Лук репчатый х х х х х х х х х х х

Лук-порей х х х х х х х х х х

Мангольд х х х х х х х х х

Молехия х х х

Морковь х х х х х х х

Огурцы х х х х х х х х х

Оливки х х х х х х

Перец острый х х х х х х х х

Петрушка х х х х х х х х х х

Помидоры х х х х х х х х х х

Салат (марул) х х х х х х х х х х

Свекла молодая х х х х х х х х х

Сельдерей х х х х х х х х х

Сладкий перец х х х х х х х х х х х

Спаржа х х х

Тыква х х х х х х х х

Цуккини х

Чеснок х х х - - - -

- " - зеленый х х х - - - х х

Цветы тыквы х х х х х

Шампиньоны х х х х х х

Шпинат х х х х х х х

Янв. Февр. Март Апр. Май Июнь Июль Авг. Сент. Окт. Нояб. Дек.

Алфавитно-предметный указатель

А

Абрикосы 75

Абрикосовое желе 268

Авокадо, авокадо вырастить дома 110

Адана-кебаб (Adana Kebab) 163

Айран 194

Алкоголь в кулинарии 278

Английская начинка для пирожков 88

Анчоусы домашние 287, 295

Апельсиновый соус универсальный 83

Арахис 71, 275

Арбуз выбрать 66

Артишоки чистить 103

Артишоки в оливковом масле 141

Артишоки по-стамбульски 115

Ашуре 57

Ачма 192

Б

Баклава из готовой юфки 269

Баклажаны 97 - 98

Баклажаны жареные без жира 280

Баклажаны запеченные 313

Баклажаны, обработка

"Балкабаы татлысы" (десерт из тыквы) 112

Бамия с оливковым маслом 142

Бананы в кляре с медом (Balli Muz) 84

Баранина - удалить запах 275

Баранина с зеленым миндалем и зелеными бобами 292

Баранина с яблоками по-турецки 87

Бараньи котлеты на косточке 163

Белый пекмез 285

Бисквит с отрубями 294

Бифштекс для мэтра Сандера 184

Блюда исторические и ритуальные 41

Бобы в оливковом масле 141

Боза 11, 30

Болгарский таратор 55

Большие пироги из юфки 278

Боярышник, лечебные свойства 78

Бренди, бренди-саур 182

Булгур 227

"Бумажный кебаб" 162

Бумбар 164

"Быстрое" варенье (маджун) из зеленых грецких орехов 242

"Быстрое" варенье из зеленых грецких орехов 242

В

Ванильное мороженое 217

Вареное мясо с уксусом 59

Варенье (маджун) из айвы с тыквой 243

Варенье из айвы (Ayva Reçeli) 243

Варенье из баклажанов (маджун) 243

Варенье из грецких орехов 242

Варенье из грецких орехов (маджун) 235, 242