Коллектив авторов - Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Гранат . Плоды граната – массой от 250 до 800 г, шаровидной формы (в верхней части плода находятся остатки чашечки цветка). Кожура бывает от палево-желтого до пурпурно-красного цвета. Съедобная часть представлена многочисленными семенами, каждое из которых окружено сочной мякотью розового или ярко-красного цвета и тонкой прозрачной оболочкой. Сок вокруг семян составляет 40–63 % массы плодов и содержит: 8–19 % сахаров, 0,2–3 % лимонной кислоты, а также биологически активные дубильные, красящие и пектиновые вещества. По содержанию кислот их делят на сладкие, кисло-сладкие и кислые. В зависимости от качества (ГОСТ 27573-87) плоды граната делят на два товарных сорта: первый и второй.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Пестициды– средства защиты растений от вредителей, болезней и сорняков (хлорорганические, ртутьорганические и др.).

Микотоксины– продукты жизнедеятельности некоторых видов микроорганизмов, чаще всего плесневых грибов (афлатоксины, фузариотоксины и др.).

С 1 января 2012 г. введена в действие новая редакция единой ТН ВЭД ТС (решение Комиссии Таможенного союза от 18 ноября 2011 г. № 850).