Тору Вилле - Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису

Тут можно читать онлайн Тору Вилле - Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: О бизнесе популярно, издательство Литагент АСТ, год 2017. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Литагент АСТ
  • Год:
    2017
  • Город:
    Москва
  • ISBN:
    978-5-17-104949-2
  • Рейтинг:
    5/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 100
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Тору Вилле - Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису краткое содержание

Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису - описание и краткое содержание, автор Тору Вилле, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Скандинавская мода захватывает все больше трендов и сердец. Датское понятие «хюгге», означающее радость от простых вещей и уюта, сменилось на финское «сису». Понятие «сису» включает в себя стойкость, смелость и выносливость. «Что должно быть сделано – то будет сделано, несмотря ни на что», – говорят финны.
Наша уютная книга расскажет и о других набирающих популярность понятиях, таких как датское «арбайдсглед» (arbejdsglaede), шведское «лагом» (lagom) и исландское «глюггаведур» (gluggavedur). Арбайдсглед – это радость от работы, лагом – жизнь без спешки, в идеальной гармонии и балансе, ну а глюггаведур – это всего лишь «оконная погода», то есть, радость от того, что ты сидишь дома и смотришь в окно на бушующие ветра, серое небо и проливной дождь.

Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Тору Вилле
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Но, пожалуй, самым любимым для него продуктом был свежий огурец. Их Толстой съедал в неимоверном количестве, зная, а может быть, догадываясь, что этот овощ состоит из самой полезной – органической – воды. А вот бывая не в духе, например, когда он в сотый раз садился переписывать «Войну и мир», гений наворачивал килограммами спаржу – он ел ее с любым соусом и без, отваренную с солью и без.

Как готовить свекольник

Полкило свеклы очистить, нарезать маленькими кубиками, в кастрюле залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и варить 30 минут. Готовый свекольный отвар процедить и охладить. Свеклу положить в кастрюлю, добавить 200 г вареного картофеля и 2 огурца, нарезанные кубиками, два рубленых яйца, 100 г мелко нарезанного зеленого лука, по вкусу положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Перед подачей посыпать свекольник нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Рецепт 4: Эскалоп от Федора Достоевского

Герой Гамсуна утолил голод хлебом и сыром. Может быть, это и есть «секретная пища гениев»? Например, жена Достоевского Анна Григорьевна в своих дневниках пишет: «Мы радостно поели сыру с хлебом, напились чаю и поели фруктов». И подобная трапеза повторялась часто. Однако у Достоевского были и другие гастрономические пристрастия. Например, вареная курица с теплым молоком. Когда же гений бывал в приподнятом настроении, на ужин предпочитал сыр, орехи, апельсины, лимон, рыжики, икру и французскую горчицу. А в дни меланхолии его обед обычно состоял из чашки бульона, телячьих эскалопов, чая и вина.

Рецепт 5: «Эротический» шоколад от Александра Дюма-отца

На десерт известный романист, эротоман и любитель женщин – у него были сотни любовниц – предпочитал специально приготовленный шоколад.

Как сделать десерт

Возьмите хорошо обжаренные и провеянные зерна какао (120 г), тщательно размельчите их, добавьте 30 г ванили, 30 г порошка корицы, 2,5 г жидкой амбры и 30 г сахарной пудры. Хорошо перемешайте все и приготовленную пасту выложите в розетку. Это блюдо поднимало не только творческий, но и сексуальный дух писателя.

Хюгге-этикет: правила поведения за столом

«Красивый чайник, фарфоровая ваза на обеденном столе, любимая керамическая кружка, из которой вы всегда пьете чай, – все это хюгге», – уверяет Майк Викинг. Но важно еще соблюдать столовый этикет – это хорошие манеры поведения за столом, нормы красивой сервировки, умение правильно есть.

Правила поведения за столом в гостях и дома

ТАК ПРАВИЛЬНО

♦ Не открывать рот во время жевания.

♦ Не разговаривать с набитым ртом.

♦ Тщательно пережевывать пищу, прежде чем положить в рот очередную порцию.

♦ Есть и пить абсолютно бесшумно.

♦ От куска хлеба отламывать кусочки, а не откусывать от него.

♦ Из открытой солонки брать соль концом чистого ножа, остатки насыпать на край своей тарелки. Если в солонке есть ложечка, то брать соль ею.

♦ Закончили трапезу или решили попить – воспользуйтесь салфеткой.

ТАК НЕ ПРАВИЛЬНО

♦ Не надо приукрашать трапезу, кушая очень маленькими кусочками и отставляя согнутые пальцы.

♦ Не стоит запивать еду, которую вы еще не проглотили. Исключение: можно запить, если еда оказалась слишком горячей или острой!

♦ Плохо дуть на горячую еду.

♦ Не надо перемешивать и размазывать еду на тарелке, сильно пачкая ее.

♦ Плохо есть руками.

♦ Плохо есть с ножа.

♦ Не стоит резать всю еду на тарелке ножом для того, чтобы после пользоваться только одной вилкой.

Суп

ТАК ПРАВИЛЬНО

♦ Суп надо зачерпывать ложкой от себя, кушать с края ложки, поднеся ее параллельно к губам.

♦ Доедать суп, слегка отклонив и отодвинув тарелку от себя.

ТАК НЕ ПРАВИЛЬНО

♦ Не надо после того, как вы съели суп, класть ложку рядом с тарелкой. Это неправильно – надо оставить ложку в тарелке.

♦ Не надо бульон в чашке сразу начинать пить, как чай. Сначала немного съешьте бульон десертной ложечкой. Потом можно допить.

Вилки и ножи

ТАК ПРАВИЛЬНО

♦ Вилку надо держать в левой руке, а нож в правой, при этом указательным пальцем правой руки придерживая у начала лезвия ножа. Исключение: если вы едите салат, то вилку можно взять правой рукой.

♦ Ножом придерживать то, что вы берете вилкой. Вилка в руке расположена зубцами вниз. Отрезаете ножом один кусок и с помощью вилки отправляете его в рот.

ТАК НЕ ПРАВИЛЬНО

Когда вы едите блюдо вилкой и ножом, то нельзя перекладывать приборы из правой руки в левую и наоборот.

Когда вы режете кусок мяса на тарелке, то высоко поднимаете нож и вилку, как будто вы хотите этот кусок зарезать, а не разрезать. Надо держать приборы всего лишь под углом в 45 градусов.

Мясо

ТАК ПРАВИЛЬНО

♦ Отбивные и антрекоты едят с ножом и вилкой, поочередно отрезая по маленькому кусочку.

♦ Пельмени, котлеты, шницели, бифштексы, вареники разделяют боковой частью вилки.

♦ Дичь и птицу за столом едят ножом и вилкой. При этом отрезают кусочки мяса, начиная с края, постепенно продвигаясь к кости. Исключение: в некоторых странах, республиках разрешено есть птицу руками.

♦ Нарезку деликатесов и колбасы перекладывают с общей тарелки ножом и вилкой в свою и едят уже с нее.

ТАК НЕ ПРАВИЛЬНО

♦ Нельзя есть шашлык прямо с шампура. Надо снять мясо с шампура, начиная с нижних кусочков, и есть мясо с помощью ножа и вилки.

Паштеты, блины, пудинги, картофель, макароны

ТАК ПРАВИЛЬНО

♦ Фаршированные овощи, блины с начинкой разрезают ножом и едят вилкой.

♦ Паштет едят закусочной вилкой или десертной ложкой. Можно намазать его на тосты: небольшую порцию паштета положите на край тарелки и намажьте им хлеб с помощью ножа, но не на весу, а удерживая хлеб пальцами левой руки на тарелке. Тост с паштетом едят ножом и вилкой.

♦ Отварной картофель едят, отламывая по кусочку ребром вилки.

ТАК НЕ ПРАВИЛЬНО

♦ Запеканки, пудинги, паштеты, суфле, яйца вкрутую не едят вилкой и ножом. Надо– только вилкой, помогая себе кусочком хлеба в левой руке.

♦ Разрезать спагетти ножом, чтобы уместить их во рту, нельзя. Их надо накручивать на вилку на краю тарелки, придерживая их столовой ложкой.

♦ Длинные макароны нельзя «укорачивать» боковой стороной вилки.

♦ Картофельное пюре не едят вилкой или ложкой. Надо на вилку ножом накладывать небольшую порцию пюре.

Бутерброды

ТАК ПРАВИЛЬНО

♦ Сэндвичи и другие многослойные варианты бутербродов едят руками. Только не забывайте про соус в начинке, которым вы можете испачкаться.

♦ Небольшие кусочки хлеба можно намазывать маслом, при этом масло надо брать понемногу из масленки на край собственной тарелки.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Тору Вилле читать все книги автора по порядку

Тору Вилле - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису отзывы


Отзывы читателей о книге Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису, автор: Тору Вилле. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x