Тору Вилле - Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису

Столовый и закусочный ножилезвием к тарелке – справа от закусочной тарелки.

Фужер —за закусочной тарелкой справа.

Сложенная салфетка– на тарелке.

Соль и перец– на середине стола.

Ваза с цветами– также на середине стола.

БОКАЛЫ – ДЛЯ РАЗНЫХ НАПИТКОВ

Бокал слегка выпуклой формы– для красного вина. Так лучше раскроется букет и аромат напитка.

Бокалы с чашей небольшого объема– для белого вина. Так лучше чаще подливать, чтобы вино оставалось прохладным.

Высокие бокалы– для шампанского. В них напиток дольше не выдыхается и хорошо пенится.

Выпуклые рюмки– для коньяка или крепленого вина. Так лучше раскроется букет и аромат напитка.

Есть специальные бокалы: рюмки для рома, кубки, фужеры для розового вина, пивные кружкии стаканы.

ПОДАЧА БЛЮД

Холодные закуски расставляют на столе, чередуя рыбные, мясные и овощные блюда.

Суп подают в супнице.

Горячие блюда – в специальных блюдах.

В каждом блюде и салате должны быть отдельные ложки.

Водку и крепкие настойки лучше всего ставить на стол в графинах. Чем крепче спиртное, тем меньше графины.

Вино и коньяк в бутылках ставят на стол откупоренными.

Фруктовую и минеральную воду ставят в разных местах стола.

Соки и морсы подают в кувшинах.

Начинают с разноса салатов, бутербродов. Позже – подача горячих блюд, и в конце – десерта

Всем нам говорили в детстве: будешь лениться – ничего в жизни не добьешься. Однако история предлагает нам множество примеров, доказывающих, что это не так! Лентяями считали таких выдающихся личностей, как Ньютон, Архимед и Пикассо, однако они все равно добились успеха и, ленясь, прекрасно себя чувствовали.

Лень считается одним из семи смертных грехов. Однако отношение к этой «матери всех пороков» даже в поговорках отнюдь не обидное – даже слегка завистливое: «Ленивому и в будни праздник», «Ленивый сидя спит, лежа работает», «Лень и за работой потягивается».

Почему к библейскому греху такая лояльность?

– Сопротивляться вообще всем грехам бесполезно, – уверяет испанский биолог, автор книги «Ген и семь смертных грехов» Джон Медина. – Ведь в наших проступках ощущаются отголоски животных инстинктов, которые и по сей день живут в человеческом сознании.

И биолог с научной точки зрения объяснил проявление праздности:

– У каждого человека есть что-то вроде сознания-будильника, работающего как часы и посылающего нам сигналы из мозга. И именно этот внутренний «будильник» составляет нам расписание, по которому должен жить наш организм. А сама программа, включающая и выключающая «звонок», записана в генах. Поэтому они – гены – и несут всю ответственность за наше нежелание работать.

Людям просто необходимо время от времени баловать себя бездельем, чтобы «перезарядить свои батареи». Каждый из нас может вспомнить случаи, когда плодотворные идеи и решения приходили в наши головы в те моменты, когда мы полностью отрешались от напряженной работы по их поиску.

Вспомните русские сказки – они прямо-таки пропагандировали беззаботный образ жизни. Емеля, лежа на печи, полцарства заполучил вместе с царской дочкой. Илья Муромец 33 года провалялся на печи, а потом встал и совершил много подвигов. Да и Иван-дурак не сильно перетрудился – за него работал Конек-Горбунок.

Русскую поговорку «От работы кони дохнут» подтвердили американские ученые из Массачусетского университета. Два десятка лет они изучали рабочие графики тысяч людей на разных предприятиях. И выяснилось: излишнее трудолюбие не просто вредно для здоровья – даже более губительно, чем алкоголь и никотин.

Исследование показало, что у человека, работающего 11 часов в день, до 70 % повышается вероятность получить инфаркт. Около 60 % тех, кто работает сверхурочно, чаще заболевают ОРВИ и получают различные травмы.

Другую напасть обнаружили ученые из университета Отаго в Новой Зеландии. Они установили, что 11-часовой рабочий день даже может спровоцировать склонность к алкоголизму. Ведь чем больше человек работает, тем сильнее у него желание расслабиться. А сделать это проще всего с помощью спиртного.

Более здоровыми себя чувствуют те, кто не перетруждает себя более 8 часов в день.

К такому же выводу в свое время пришел и немецкий историк, почетный член Российской академии наук

Арнольд Герман Людвиг. Он проанализировал биографии более тысячи человек, ставших гордостью мировой цивилизации, и выяснил, что, помимо данных, заложенных природой, для трансформации таланта в гениальность… нужно уметь терять время».

В общем, следует прислушаться к рекомендации психотерапевта, профессора Бориса Дубовицкого: «Бездельничать полезно не только для здоровья, но и, как это ни парадоксально, для карьеры. Ведь, предаваясь лени, мы копим в себе силу и энергию».

К ботаникам во все времена относились с неприязнью. Мол, зубрилки, они, и к жизни не приспособлены. Зря чахнут над учебниками – только здоровье портят.

И, как уверяют психологи, у знаек действительно много слабых мест. Это подтвердили специалисты из Университета города Сент-Эндрюс (Великобритания). Ученые разработали компьютерную модель, имитирующую ситуацию, когда группа людей попала на необитаемый остров. Виртуальным робинзонам предстояло не только выжить в сложных условиях, но и научиться добывать себе пропитание, строить жилье. Участники могли или наблюдать за тем, что делают другие команды, и копировать их удачные идеи, или разрабатывать свои. За самую эффективную модель поведения была обещана награда в 10 тысяч евро. Сотня команд боролась за приз. И победу одержали студенты, которые… палец о палец не ударили. Они сначала наблюдали за действиями своих соперников, а потом просто точно скопировали поведение тех участников, у которых были наиболее удачные находки.

– Они не разрабатывали ничего нового, – поражался их успеху руководитель исследования эволюционный биолог Кевин Лаланд. – Оказалось, паразитирование на свежих идеях, которые генерируют другие, – самый выгодный вариант для выживания. А без премии оказались те, кто искал новые методы. Ведь им пришлось преодолевать много преград, тратить силы, время, исправлять много ошибок, прежде чем найти верное решение проблемы.