Хольгер Пукк - Как поступишь ты?

Но вскоре один молодой человек, сидящий перед Валли в обществе двух девушек, вдруг начал вертеться. Он вытягивал шею то вправо, то влево, потом отвалился всем телом на спинку стула и, поддерживая голову рукой, пролежал в такой позе некоторое время, затем наклонился вперед, чуть ли не касаясь носом затылка сидящего впереди мужчины.

К счастью Валли и ее соседей, молодой человек скоро угомонился. Может быть, он понял, что мешает сидящим сзади слушать оперу.

…Последние секунды последнего действия. И вот оркестр умолк. Какой-то момент в зале было тихо. И вдруг тишину разорвал гром аплодисментов.

Но у одного молодого человека не хватило терпения спокойно досидеть и аплодисментами отблагодарить за игру музыкантов и артистов. Он, видите ли, раньше всех захотел получить свое пальто и бесцеремонно пробирался к выходу, не давая людям даже подняться и ему же уступить дорогу. Знай себе лезет, наступая всем на ноги.

— Такой молодой и такой невоспитанный!

— Этакий дикарь!.. — возмущаются зрители.

Стоя в очереди за одеждой, Волли с любопытством продолжал потом наблюдать за этим парнем. Ему, кажется, спешить некуда? Молодой человек стоит возле выхода, засунув руки в карманы пальто, шляпа на затылке, и глядит на всех свысока, будто он человек, а остальные букашки.

Через несколько минут отец и Волли получили пальто. Они поблагодарили гардеробщицу, осторожно, чтобы не задеть других, отошли от гардероба и подошли к маме и Валли.

Волли положил свое пальто и фуражку на краешек скамейки и помог сестре одеться. Валли обернулась к брату лицом и сказала «спасибо». Она знала, что через плечо неприлично ни благодарить, ни здороваться, ни извиняться, ни прощаться. Очень некрасиво также произносить эти слова невнятно, цедить сквозь зубы. При этом она сделала легкое приседание — никс, хотя это было и необязательным. Но папа ей как-то сказал один из законов культурного поведения: если ваша вежливость немного перейдет границы, это никогда не повредит…

Свои головные уборы отец с сыном надели только перед выходом на улицу. Вообще с головными уборами поступают так: входя в помещение, снимают в первую очередь, а выходя на улицу, надевают в последнюю очередь.

Раньше Валли, Волли и их родителей к двери подошел тот самый молодой человек, который в зале, как говорится, «лез по головам». Подойдя к двери, он даже не удосужился вытащить руки из карманов, толкнул дверь ногой и вышел. Ему и дела не было до того, что дверь за его спиной захлопнулась и ударила по рукам какую-то женщину.

Вот невежа! Попробуй докажи такому, что дверь не открывают ногой и не отпускают перед самым носом идущего следом за вами человека.

Волли и Валли вышли на улицу.

Приветливо улыбалось весеннее солнце. Небо было чистое-чистое и такое голубое, что даже смотреть было больно. Вдали над парком, над вершинами еще голых деревьев плыли пушистые облака.

Какая чудесная погода! Волли казалось, что прелесть весеннего дня как бы дополняет собой радостное настроение, навеянное чудесной музыкой и вдохновенным пением артистов.

— Что же будем делать? — спросил Волли, когда вся семья, словно сговорившись, остановилась под громадным дубом у входа в парк.

— Прежде всего не мешает подкрепиться. Потом погуляем немножко и пойдем к тетушке, — предложила мама.

— Ура-а! — обрадовался Волли. — Такое не часто бывает!

Поесть решили в кафе.

Пальто сдали в гардероб. Каждый оглядел себя в зеркало, причесал волосы и оправил костюм. Теперь можно пройти в зал. Отец с сыном как мужчины шли впереди. Они должны были подыскать свободный столик. Как раз у самого окна оказался свободным один столик. Раньше всех села мать, следом за ней остальные.

Волли осмотрел половину зала, и ему очень хотелось повернуться назад и осмотреть вторую половину. Но он этого не сделал, потому что в прошлый раз в кафе мама отчитала его за то, что он вертел головой по сторонам.

А вот и официантка.

— Меню, пожалуйста, — попросил отец.

— Пожалуйста, — улыбнулась девушка.

В меню были написаны все блюда, которые можно было заказать в кафе. Рядом с названием кушанья стояли цены.

Отец взял меню, подал его маме, а она после того, как выбрала себе кушанье, сказала:

— Я с удовольствием съела бы котлету и выпила чашку кофе с пирожным.

Валли пожелала то же самое. Но Волли тоже решил воспользоваться своим правом выбора.

— Я бы хотел, — деловито сказал он, — сосиски, какао и два пирожных!

— Ишь ты, угадал мое желание, — сказал отец и отложил меню на краешек стола, чтобы оно никому не мешало.

Каждый выбрал, что хотел, а вот заказ официантке делал только один отец. Так было быстрее, да и официантке сподручнее принимать один заказ и подавать на стол сразу на всех.

Вскоре официантка возвратилась с полным подносом, уставленным разными кушаньями.

С восхищением смотрел Волли на официантку, которая легко, как бы играя, несла на одной руке тяжелый поднос. Это требовало большой сноровки, и, конечно, к концу дня у нее, наверное, очень уставали руки.

Когда официантка поставила перед мамой котлеты, тарелочку под хлеб, ножи и вилки, мама сказала «спасибо». А официантка ответила «пожалуйста».

Хотя ножи и подали, однако ни мама, ни Валли не притронулись к ним. Котлету, как и картошку, не режут ножом, а разламывают вилкой.

Мама пояснила:

— Вообще, если можно обойтись без ножа, то незачем его и брать. Право же, глупо мягкие котлеты резать ножом! Не пользуются ножом, кушая рыбные блюда. В этом случае берут в правую руку вилку и ею выбирают рыбьи косточки, помогая ломтиком хлеба, который, как всегда, должен быть в левой руке. Очень часто, кушая рыбу, пользуются двумя вилками. Тут совсем просто! В каждой руке по вилке: одной придерживают рыбу, другой выбирают рыбьи косточки.

— А куда лучше складывать косточки? — спросила Валли.

— Да на краешек своей тарелки, разумеется. А если косточка случайно все же попадет в рот, тогда нужно поднести ко рту вилку и языком вытолкнуть на нее косточку. Но ни в коем случае нельзя выплевывать косточку или лезть за ней пальцами в рот.

Вообще все лишнее, что бы ни попало вам в рот, скажем косточка или камешек, никогда не следует вытаскивать пальцем или выплевывать в руку или в тарелку. Для этой цели имеются вилки и ложки.

За последние годы очень широкое распространение получили столовые самообслуживания. Вполне понятно; что там действуют те же правила поведения за столом, что и в обычных столовых. Ведь культурно вести себя за столом надо уметь в любом месте. Но, кроме всего прочего, в таких столовых следует обращать внимание на некоторые вещи. Во-первых, в такой столовой роль официантки вы выполняете сами, поэтому здесь нужно быть очень осторожным, чтобы не толкнуть тех, кто уже получил свои подносики с едой. Во-вторых, нужно самому уметь сервировать свой стол, то есть уметь расставить тарелки, разложить ножи и вилки так, как этого требуют правила. А не то, чтобы рассовывать все как попало. Всегда и везде ваш стол должен иметь опрятный вид. И в-третьих, хлеб из общей хлебницы, которая обычно стоит на столе, нужно брать аккуратно! Нельзя ни копаться, ни выбирать горбушку, как это делают некоторые, и тем более отламывать или отщипывать хлеб. Надо всегда помнить, что соседям по столу не совсем приятно есть хлеб, который уже «перепробован» чьими-то руками. В столовой или кафе это правило должно соблюдаться особенно строго.