Сьюзи Коэн - Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Шаг 2. Принимайте витамин D

После того как вы привыкнете к зеленым напиткам и новой полезной диете из натуральных продуктов, я хочу, чтобы вы дополнили ее еще одной добавкой – витамином D, а именно витамином D3, который является лучшей формой этого питательного элемента.

Согласно одному исследованию, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition в мае 2004 года, этот мощный антиоксидант повышает чувствительность к инсулину вплоть до 60%. Этот показатель лучше, чем у самого популярного противодиабетического лекарства – метформина, который может снизить уровень сахара в крови всего-то на жалкие 13%, согласно исследованию, опубликованному в 1998 году в журнале New England Journal of Medicine.

На самом-то деле может оказаться так, что все, что достаточно делать диабетикам 2 типа с мягким протеканием болезни, – это принимать витамин D. Этот витамин жирный, поэтому может проникать в такие части организма, в которые другие антиоксиданты, например витамин С, не попадают, а именно в сердце, мозг, грудь, простату, поджелудочную и печень.

Витамин D подвергается нескольким превращениям в печени и в почках, после чего становится активным гормоном вашего организма под названием кальцитриол. У людей с диабетом часто изменена ферментативная регуляция, в результате чего снижена их способность преобразовывать питательные вещества в активную форму, хорошо воспринимаемую организмом. Вот почему прием дополнительных добавок даже более важен для диабетиков.

На основании результатов всех исследований, проведенных в последние годы, я считаю, что это один из самых важных нутриентов, который вы можете принимать, если у вас диабет. И большинство диабетиков имеют дефицит витамина D. Вы осознаете последствия применения солнцезащитных кремов, особенно с защитным фактором больше 8, в основном препятствующих вашему организму в создании полезных форм витамина D? Я думаю, что это привносит вклад в эпидемию дефицита витамина D в США.

Когда большинство диабетиков – да и, пожалуй, большинство людей вообще – проходят простой анализ крови, выясняется, что у них дефицит витамина D. Просто чтобы вы знали – некоторыми признаками дефицита витамина D являются боли в мышцах, слабость мышц, усталость, боли в костях.

Доктор Майкл Холик, кандидат химико-биологических наук, обладатель награды за клинические исследования Центра общих клинических исследований Национального института здоровья, является экспертом и ведущим сторонником важности витамина D. Его революционная обзорная статья, опубликованная в New England Journal of Medicine в 2007 году, обратила внимание всей страны на работы автора и на страшные последствия дефицита витамина D.

Согласно доктору Холику, дефицит витамина D ставит миллионы детей и взрослых под угрозу различных заболеваний и нарушений. В его статье делается вывод, что несмотря на все современные технологии, дефицит витамина D – одно из самых частых «не распознанных медицинских состояний – состояние, которое оставляет миллионы с риском развития не только остеопороза и переломов, но также ряда серьезных и часто смертельных заболеваний, включая некоторые распространенные типы рака, аутоиммунных заболеваний, инфекционных заболеваний и болезней сердца».

Особый интерес для читающих эту книгу представляют следующие изыскания доктора Холика: он обнаружил 74 исследования, в которых предполагается, что употребление добавок витамина D детьми снижает риск развития диабета 1 типа! И не говорите потом, что я вам не сказала.

Параллельно с чтением статьи доктора Холика в журнале New England Journal of Medicine я искала в Интернете статьи, опубликованные только этим журналом на тему взаимосвязи между витамином D и диабетом. Результат? Только в этом журнале около 203 статей заключают о наличии связи между витамином D и диабетом.

Когда я прошерстила всю базу данных медицинской литературы на эту тему, угадайте, сколько статей обнаружилось? 1225.

Статья, опубликованная в июне 2009 года в журнале Nutrition Research Review, говорит, что несколько клинических исследований показали рост чувствительности к инсулину после приема витамина D даже у людей с нормальным уровнем сахара. Хотя исследователи пока точно не выяснили, в чем причина этого явления, они говорят, что есть «существенные доказательства», указывая на витамин D и чувствительность к инсулину.

Я согласна с оценкой доктора Холика и другими клиницистами, которые говорят, что мы страдаем от эпидемии нехватки витамина D. Поистине солнце может помочь вашему организму активировать витамин D, но с возрастом наша кожа теряет способность превращать солнечный свет в достаточное количество активной формы витамина D, в которой нуждается наше тело.

Множеству людей в Америке промыли мозги на предмет того, что солнце – это ужасно, они солнцефобы и густо мажутся химическими противосолнечными кремами, которые блокируют способность создавать активную форму витамина D. У других есть генетические проблемы, которые препятствуют получению достаточного количества витамина D. Витамин D – один из моих самых любимых нутриентов, поскольку даже было показано, что он способен помочь людям бороться с различными формами рака.

Короче говоря, я лишь хочу, чтобы вы последовали моему совету и добавили витамин D в ваш план приема добавок. Это имеет колоссальный оздоравливающий смысл. Витамин D включен в мой список, потому что он очевидно помогает людям с заболеваниями поджелудочной, преддиабетом, диабетом или метаболическим синдромом. Полезен он и людям с высоким риском панкреатита или рака поджелудочной. Американское общество рака дало оценку, согласно которой около 32 000 случаев рака поджелудочной обнаружено в 2007 году и примерно такое же количество людей умерли от него в 2006-м.

В новаторском исследовании Хэлсона Скиннера, кандидата медицинских наук, проведенном в школе медицины Северо-Западного университета, в содружестве с коллегами из Гарвардской школы общественного здоровья, бригхэмского женского госпиталя, Медицинской школы Гарварда и Института рака Дана Фарбер обнаружили для одной группы участников исследования, что потребление витамина D уменьшает риск развития рака поджелудочной вполовину. Это очень важно, поскольку в отличие от других видов рака для рака поджелудочной нет хорошего теста-скрининга, а поэтому обнаружить его на ранней стадии сложно. Чаще рак поджелудочной железы диагностируется, к сожалению, уже на терминальной стадии.

Как излагалось в главе 6 (см. с. 125), я предлагаю, чтобы ваш доктор определил уровень витамина D, чтобы убедиться, что вы в норме. Оптимальный диапазон сегодня – от 60 до 90 нг/мл – также некоторыми лабораториями выражается как 25–200 нмоль/л. Если бы была моя воля, я бы посоветовала вам поддерживать уровень витамина D свыше 60 нг/мл круглый год, а не только летом, особенно это важно для женщин – это до известной степени защитит вас от рака груди.