Сьюзи Коэн - Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Вы даже можете померить уровень витамина D самостоятельно, с помощью наборов для домашнего тестирования, которые стоят около 65 долларов и которые можно заказать в разных магазинах. Вы можете также попросить врача направить вас на анализ крови, который подсчитает циркулирующую форму витамина D, называемую 25-гидроксивитамин D3.

Если доктор обнаружит, что у вас дефицит витамина D, вам, вероятно, будет предложена лекарственная форма этого витамина. Но я бы предпочла, чтобы вы принимали безрецептурную добавку. Лекарство представляет собой не ту форму (D2), а безрецептурные версии – D3. D3 – натуральный, D2 – нет. Принимайте по 5000 МЕ в день или даже больше, пока уровень витамина D не поднимется. Далее вам следует поработать с врачом над тем, как поддерживать уровень витамина D в дальнейшем. И опять же – принимайте D3, а не D2 (лекарство).

Витамин D – обзор

Давайте подведем итоги. Вот некоторые преимущества употребления витамина D, которые вы не получите от обычно прописываемых медикаментов. Помимо помощи с контролированием уровня сахара, витамин D помогает вам:

• поглощать кальций, который предотвращает остеопороз и поддерживает давление крови;

• возможно, уменьшит воздействие сезонных эмоциональных нарушений, также известных как «зимняя депрессия», поскольку причиной этому состоянию является уменьшение продолжительности дня и уменьшенное облучение солнцем;

• ослабить ревматическую боль и мышечную слабость;

• снизить ваш общий риск на развитие определенных видов рака, таких как рак толстой кишки, простаты и груди;

• защитить от потери волос (множество научных статей опубликовано на тему взаимосвязи между низким уровнем витамина D и разрушительными последствиями старения, включая потерю волос).

Как принимать

Лучше всего принимать витамин D в форме витамина D3, также известного как колекальциферол. Если у вас на упаковке написано что-либо другое (включая D2), вероятно, у вас препарат худшего качества. Масло печени трески (жидкое или в виде геля) – ваш лучший источник витамина D; также вы можете просто покупать капсулы колекальциферола.

Принимайте приблизительно по 4000–5000 МЕ ежедневно в течение 2 недель, затем снизьте дозу до 2000 МЕ ежедневно еще в течение месяца или на неопределенный срок, если доктор позволит.

Если у вас снижена функция печени или почек, уточните у врача адекватность дозировки, поскольку лица с нарушениями работы печени и почек вырабатывают витамин D, менее активный биологически, чем те, у кого таких заболеваний нет. Также их организм с большим трудом выводит добавки, хотя такие препараты легче переносятся такими людьми, чем лекарственная форма витамина D, которая нагружает печень и почки.

Продолжайте прием витамина D в течение месяца (а также продолжайте пить зеленые напитки), чтобы дать организму время подстроиться, и только потом включайте в рацион новые добавки.

Витамин D3 продается по всей стране в магазинах здорового питания.

Беспокоитесь о передозе?

Некоторые эксперты предупреждают, что витамин D может накапливаться в крови и становиться ядом, но, честно говоря, такое произойдет, только если количество его будет просто огромным. Дозы, которые я предлагаю, возможно, превышают рекомендованные в США ежедневные дозы, но для большинства людей их недостаточно для того, чтобы привести к передозировке, так что не напрягайтесь.

Следуйте советам и наблюдениям своего врача. При таком большом количестве исследователей, которые призывают наращивать уровень витамина D, ваш врач, несомненно, согласится, чтобы вы принимали такие повышенные дозы.

Вам следует знать, что многие лекарственные средства снижают уровень колекальциферола в организме (D3). Эффект поглощения нутриента лекарством – это то, что я называю эффектом лекарства-похитителя.

Такое случается, если вы принимаете лекарство, которое отнимает у вашего организма необходимый нутриент. Чрезвычайно важно принимать добавки, чтобы восполнить этот потерянный нутриент.

Шаг 3. Больше клетчатки!

Клетчатка не поднимет сахар в крови, но поможет контролировать всплески глюкозы. Клетчатка – отличная вещь, особенно для пожилых. Самое главное – принимать ее медленно. Если вы слишком быстро повысите прием клетчатки, это приведет к расстройству желудка. Есть хорошее исследование, поддерживающее важность включения клетчатки в рацион питания.

Исследователи из Неаполя, Италия, в декабре 1991 года опубликовали важную статью в журнале Diabetes Care . Они упомянули, что предварительные исследования неоднократно показывали: диета, богатая углеводами, повышает уровень инсулина и триглицеридов в крови, а также может серьезно навредить, меняя уровень сахара в крови после еды. Затем они отметили: «Большинство противоречий между сторонниками и противниками углеводной диеты может быть урегулировано, если принять во внимание диетическую клетчатку».

Исследователи отметили, что исследования показывали, в частности, существенное улучшение контролируемости сахара в крови и уменьшение уровня холестеринов у диабетиков при диете, богатой углеводами и клетчаткой. Также они обнаружили, что такая диета не повышает инсулин в плазме крови или триглицериды, несмотря на повышенное потребление углеводов. Ключевой элемент, который вносит разницу, – очевидно, клетчатка. Очень классно.

Итальянские ученые пришли к выводу: рекомендации для диабетиков должны, конечно, включать диету, бедную холестерином и насыщенными жирами (для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний), но также диабетики должны отдать должное продуктам, богатым клетчаткой и ненасыщенными жирами.

Природные источники клетчатки – фрукты, овощи, зерна, бобовые. Нет клетчатки в мясе, морепродуктах, молочных продуктах, жирах или яйцах. Типичный американец съедает 15 г клетчатки в день. Но специалисты утверждают, что всем нам нужно от 25 до 40 г клетчатки ежедневно. Женщинам, говорят они, нужно около 25 г клетчатки в день, мужчинам – около 30 г. Хорошо бы также убедиться, что от 20 до 30% вашего дневного рациона составляет растворимая клетчатка.

Клетчатка обычно подразделяется на растворимую и нерастворимую. Имеется в виду, растворяется клетчатка в воде или нет. Множество продуктов содержит небольшое количество клетчатки обоих видов. Нам нужны оба вида, и оба вида насыщают нас, не добавляя калории. Вот примеры двух видов клетчатки (хотя продукты в каждом из списков могут содержать оба вида).