Поль Брэгг - Здоровые стопы

Искусственный подсластитель аспартам вредит здоровью и вызывает ожирение!

Искусственный подсластитель аспартам в 200 раз слаще сахара. Он входит в состав множества «диетических» продуктов, и люди, сидящие на диете, используют его в качестве основного заменителя сахара. Помимо того что в организме человека аспартам превращается в смертельно опасный формальдегид, он способствует набору веса, вызывая у людей тягу к углеводам. Обследование 80 тысяч женщин, проведенное Американским обществом борьбы с раковыми заболеваниями, показало, что те из них, кто использовал этот «диетический» подсластитель, набрали больше веса, чем те, кто не употреблял продукты, содержащие аспартам. Полезной для здоровья альтернативой аспартаму, особенно для людей, страдающих диабетом, является растительный подсластитель стевия.

В настоящее время многие пищевые продукты в цивилизованных странах подвергаются глубокой переработке и рафинированию, в результате чего теряют незаменимые витамины, минералы и ферменты. Кроме того, многие из них содержат вредные химические вещества. Открытия исследователей, опыт ведущих специалистов по питанию и врачей позволяют сделать вывод о том, что безжизненные продукты являются главной причиной плохого здоровья, преждевременного старения и множества заболеваний. Происшедший за последние 70 лет колоссальный рост дегенеративных заболеваний, таких как болезни сердца, артрит и кариес, подтверждает это мнение. Научные исследования показывают, что большинство заболеваний можно предотвратить, просто изменив питание.

1. Сырые продукты. Свежие фрукты и сырые овощи, выращенные на органике, всегда являются самыми лучшими. Наслаждайтесь питательной ценностью разнообразных садовых салатов, сырых овощей, молодых ростков, сырых орехов и семян.

2. Овощи и белки: а) бобы, чечевица, коричневый рис, соевые бобы и все другие бобовые; б) орехи и семена, сырые и несоленые; в) растительные белки. Если вам абсолютно необходимы животные белки, тогда позаботьтесь, чтобы они были получены от животных, питавшихся органическими кормами, и не содержали гормонов. Употребляйте их не чаще 1 или 2 раз в неделю. Оплодотворенные яйца кур, находившихся на свободном выгуле, – не больше 4 штук в неделю; г) молочные продукты – не подвергавшиеся термической обработке твердые сыры и козий сыр фета. Попробуйте исключить из рациона молочные продукты и перейти на более полезные безмолочные, такие как соевое, рисовое, ореховое или миндальное молоко, соевые сыры, соевый йогурт и соевое или рисовое мороженое.

3. Фрукты и овощи: всегда лучше всего использовать продукты, выращенные на органике, без химических удобрений и опыления ядохимикатами. Уменьшайте до минимума время приготовления на пару, запекания, тушения или обжаривания, чтобы сохранить как можно больше питательных элементов и ароматов. Кроме того, наслаждайтесь свежевыжатыми соками.

4. Цельнозерновые крупы, хлеб и мука. Они содержат такие важные элементы, как витамины группы В, витамин Е, минералы, клетчатку и незаменимые ненасыщенные жирные кислоты.

5. Растительные масла первого или второго холодного отжима. «Органическое оливковое масло Брэгга первого холодного отжима» (лучше всего), соевое, сафлоровое, льняное и кунжутное масла богаты полезными для здоровья незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами. Использовать растительные масла нужно очень умеренно.

США занимают первое место в мире по распространенности заболеваний сердца, рака и диабета. Почему? Всему виной наша диета с высоким содержанием суррогатных продуктов, сахара, жира и продуктов глубокой переработки.

Как только вы осознаете, какой ущерб наносят вашему телу вредные, рафинированные, обработанные химикатами, лишенные питательных элементов продукты, вам сразу захочется исключить этих «убийц» из вашего рациона. Кроме того, избегайте продуктов, приготовленных в микроволновках! Следуйте здоровому образу жизни по Брэггу, чтобы обеспечить себя полноценным, полезным питанием, необходимым для поддержания вашего здоровья.

Продукты, которых следует избегать:

• Рафинированный сахар, искусственные подсластители (токсичный аспартам) и продукты, в состав которых они входят, такие как джем, желе, пресервы, мармелад, йогурт, мороженое, шербет, торты, конфеты, печенье, все виды жевательной резинки, кола и диетические напитки, пироги, пирожные и все сахаросодержащие фруктовые соки и фрукты, консервированные в сахарном сиропе (в магазинах здорового питания предлагаются вкусные и полезные заменители сахара, такие как стевия, мед, 100-процентный кленовый сироп и нектар агавы).

• Продукты из отбеленной муки, такие как белый пшеничный хлеб, витаминизированная мука с разрыхлителем, ржаной хлеб с добавлением пшеничной муки, пышки, печенье, булочки, подливы, макаронные изделия, блины, вафли, крекеры из пресного теста, пицца, равиоли, пироги, пирожные, торты, бисквитные изделия, готовое тесто для пудингов и смеси для выпечки. Большинство из них содержат опасные (насыщенные оксихолестерином) сухое молоко и яичный порошок (в магазинах здорового питания предлагается широкий ассортимент 100-процентных цельнозерновых продуктов, вкусных сортов хлеба, крекеров, макаронных изделий, десертов и т. д.).

• Соленые продукты, такие как картофельные чипсы, кукурузные чипсы, претцели, крекеры и орехи.

• Рафинированный белый рис и перловая крупа.

• Жареные блюда быстрого приготовления.

• Индийское топленое масло ги.

• Рафинированные, сладкие (содержащие аспартам), сухие переработанные крупяные хлопья.

• Продукты, содержащие обезжиренное масло олестра, пальмовое и хлопковое масла. Эти масла непригодны для питания людей, от их употребления следует полностью отказаться.

• Арахис и арахисовое масло, которые содержат гидрогенизированные растительные масла, а заплесневелый арахис и все виды плесени могут вызывать аллергию.

• Маргарин, содержащий смертельно опасные для сердца трансжирные кислоты и насыщенные жиры.

• Насыщенные жиры и гидрогенизированные растительные масла, которые закупоривают артерии.

• Кофе (в том числе без кофеина), черный и зеленый чай с кофеином, спиртные напитки, кола и напитки, содержащие сахар и кофеин.

• Свежая свинина и продукты из нее.

• Жареное и жирное мясо.

• Облученные и генетически модифицированные продукты.

• Мясные копчености, хот-доги, салями, вареные колбасы, отварная маринованная солонина, пастрома и мясные консервы, содержащие опасные нитрат или нитрит натрия.