Алиса Боумен - Диета с витамином D: план быстрого сжигания «упрямого» жира»

Зимнее меню поможет предотвратить «зимнее заедание депрессии», т. к. вы будете получать достаточно витамина D, чтобы поддерживать хорошее настроение и справляться с голодными приступами. Вот дополнительные советы для того, чтобы подбросить топлива в костер сжигания жира и не отклониться от курса.

✓ Используйте согревающие травы.Определенные виды трав могут действительно вас согреть. Это: имбирь, кайенский перец, кардамон, корица и чеснок. Чтобы приготовить по-настоящему хороший согревающий имбирный чай, используйте свежий корень имбиря, который есть в большинстве супермаркетов. Натрите его на терке и кипятите на медленном огне 5–10 минут, затем процедите. Можно воспользоваться пакетиками травяного чая. Как я уже отмечала, кайенский перец не только согревает, но и ускоряет обмен веществ. Добавляйте щепотку острого красного перца во все блюда, чтобы ускорить получение результатов и держать голод под контролем.

✓ Выбирайте снэки, доставляющие удовольствие.Не совершайте ошибку, пытаясь «заглушить» сильное желание чего-то. Если вам очень хочется хрустящего, похрустите. Если нужно немного сладкого и сливочного, найдите такой снэк и получите удовольствие от рекомендуемой порции. Худшее, что можно сделать, – это есть, есть и есть так называемую здоровую пищу и все-таки превысить предел калорий. По возможности старайтесь снять зимние приступы голода чашкой горячего чая, прежде чем уступить им.

✓ Не мерзните.Не пожалейте денег на шелковое нижнее белье или кашемировую шаль. Чем теплее и комфортнее вам будет, тем меньше вероятность того, что вы потянетесь к еде, имитирующей это чувство комфорта. Побалуйте себя несъедобными подарками за четкое соблюдение плана, например, тапочками из овчины – уютным напоминанием о вашем прогрессе.

Зимой суп – основное блюдо в моем доме. Мне нравится раз в неделю сварить огромную кастрюлю супа, а потом хранить его в холодильнике и есть все семь дней. В нем есть что-то, приносящее удовлетворение всему моему организму. Он вкусно пахнет, что поднимает мне настроение. Еще он горячий. Объем у него большой, а калорий немного – это помогает снизить ужасный зимний аппетит.

На следующих страницах вы найдете несколько рецептов супов и рагу. Чтобы создать собственные супы, используйте такую формулу: начинайте приготовление супа с пассеровки лука, чеснока и корнеплодов в небольшом количестве растительного масла. Затем добавляйте жидкость – это и будет основой супа. Пасту или содержащие крахмал овощи готовьте отдельно и добавляйте в суп прямо перед подачей на стол. Тогда они остаются слегка недоваренными. Вы можете купить бульоны или приготовить их самостоятельно.

Это формула одной большой порции супа для одного человека. Каждая порция содержит 400 калорий. Умножайте количество на два, три, четыре, чтобы приготовить нужное количество порций.

Выберите из каждой строки:

Добавьте к зимнему меню эти пикантные блюда, чтобы увеличить потребление витамина D.

Тушеная говядина с грибами, диким рисом и морковью

1 порция тушеной говядины с грибами с 1/ 2чашки дикого риса и 1 чашкой пропаренной моркови.

Порция содержит:

500 калорий

638 МЕ витамина D

253 мг кальция

43 г белка

60 г углеводов

12 г жира (4 г насыщенного жира)

626 мг натрия

12 г клетчатки

Суп с говядиной и ячменем и цельнозерновые крекеры

1 порция супа с говядиной и ячменем и цельнозерновые крекеры, содержащие не более 120 калорий (например, 1 порция Kashi Heartto Heart Original Crackers ).

Порция содержит:

488 калорий

338 МЕ витамина D

74 мг кальция

35 г белка

57 г углеводов

16 г жира (4 г насыщенного жира)

857 мг натрия

10 г клетчатки

Цыпленок скаллопини с чесночно-грибным соусом и артишоками

1 порция цыпленка скаллопини с чесночно-грибным соусом плюс 1 большой пропаренный артишок с 2 столовыми ложками растопленного мягкого маргарина (обогащенного витамином D, без гидрогенизированного жира), смешанного с лимонным соском и цедрой, для обмакивания.

Порция содержит:

418 калорий 789 МЕ витамина D

49 мг кальция

31 г белка

28 г углеводов

19 г жира (4 г насыщенного жира)

753 мг натрия

12 г клетчатки

Лосось в кунжуте с зеленой фасолью и салатом из помидоров

1 порция лосося в кунжуте плюс 1/ 2нарезанного ломтиками или мелко нарезанного помидора, сбрызнутого 1 чайной ложкой оливкового масла, 1 столовой ложкой бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу, и посыпанного 1 чайной ложкой мелко нарубленного базилика.

Отличный вариант для еды вне дома!

Порция содержит:

475 калорий

628 МЕ витамина D

126 мг кальция

38 г белка

19 г углеводов

28 г жира (6 г насыщенного жира)

421 мг натрия

6 г клетчатки

Если вы не дома: если салата из помидоров нет в меню, замените его салатом из свежих овощей (без сыра и крутонов).

Припущенный в апельсиновом соке лосось со звездчатым анисом, шпинатом и жареной цветной капустой

1 порция припущенного в апельсиновом соке лосося со звездчатым анисом и шпинатом плюс 1 чашка жареной цветной капусты.

Порция содержит:

396 калорий

800 МЕ витамина D

266 мг кальция

41 г белка

25 г углеводов

15 г жира (2 г насыщенного жира)

244 мг натрия

4 г клетчатки

Палочки из зубатки с пряным майонезом и сладким картофелем

1 порция палочек из зубатки с пряным майонезом плюс 1/ 2запеченной сладкой картофелины среднего размера.

Порция содержит:

542 калории

1174 МЕ витамина D

121 мг кальция

46 г белка

42 г углеводов

20 г жира (3 г насыщенного жира)

1131 мг натрия

4 г клетчатки

Палтус со спаржей, вешенками и жареным картофелем

1 порция палтуса со спаржей, вешенками и жареным картофелем плюс 3/ 4чашки нарезанного кубиками и обжаренного красного картофеля, сбрызнутого 1 столовой ложкой оливкового масла. Соль и перец по вкусу.

Порция содержит:

377 калорий

607 МЕ витамина D

26 мг кальция

41 г белка

38 г углеводов

6 г жира (1 г насыщенного жира)

512 мг натрия

15 г клетчатки

Суп мисо с тофу, креветками и зелеными соевыми бобами

1 порция супа мисо с тофу и креветками плюс 1 чашка отваренных зеленых соевых бобов (в стручках).

Если вы не дома: отличный выбор в японских ресторанах, он сэкономит вам деньги и калории. Дополните суп мисо отваренными зелеными соевыми бобами, и получится легкое блюдо.