Уоллес Уоттлз - Наука быть здоровым

Настоящий голод сразу после пробуждения от нормального крепкого сна невозможен. Мы завтракаем лишь для того, чтобы утолить аппетит, а вовсе не голод. Независимо от того, кто вы, в каких условиях живете и какую физическую нагрузку испытываете, у вас не может быть чувства голода по утрам, если только вы не легли спать голодным.

Голод является следствием работы, а не сна. Кем бы вы ни были и как бы ни уставали на работе, отказ от завтрака следует считать самым правильным режимом питания. Этот совет пригоден для всех, так как он основан на универсальном законе, гласящем, что голод надо ЗАРАБОТАТЬ.

Я понимаю, что против этого утверждения будет протестовать большое количество людей, которым завтрак доставляет «удовольствие» и которые считают его «главным приемом пищи», аргументируя это тем, что их работа так трудна, что они просто «не протянут до обеда на голодный желудок». Но все эти доводы рассыпаются перед лицом фактов.

Да, многие люди завтракают с таким же удовольствием, как пьяницы опохмеляются с утра, но речь в данном случае идет об удовлетворении привычного аппетита, а не естественной потребности. Для многих завтрак является главным приемом пищи за день. Но все МОГУТ обойтись без завтрака, потому что так поступают миллионы людей и при этом прекрасно себя чувствуют. Если вы хотите жить в соответствии с наукой быть здоровым, НИКОГДА НЕ ЕШЬТЕ, ПОКА НЕ ЗАРАБОТАЕТЕ ЧУВСТВО ГОЛОДА.

Но если не завтракать, то когда же должно быть первое время приема пищи?

В девяноста девяти случаях из ста это время наступает к двенадцати часам дня. Как правило, оно является и самым удобным. Если вы заняты тяжелым физическим трудом, то к полудню достаточно проголодаетесь, чтобы как следует поесть. Если ваша работа не столь тяжела, то чувство голода все же будет достаточным для умеренного обеда. Общее правило гласит: первый прием пищи в течение дня должен приходиться на полуденное время, если вы голодны, а если чувство голода еще не наступило, ждите, пока не проголодаетесь.

А когда можно поесть во второй раз?

Можно обойтись и без этого, если вы не голодны по-настоящему. Второй прием пищи в течение дня может приходиться на любое удобное для вас время, но только при условии, что вы действительно его ЗАРАБОТАЛИ.

Из всего вышесказанного следует, что наука быть здоровым уже нашла ответ на вопрос, когда и как часто надо есть: делать это надо только тогда, когда испытываете честно заработанное чувство голода, и ни в какое другое время.

Современная медицина и гигиена по-прежнему никак не могут продвинуться вперед в ответе на вопрос, что надо есть. Не стихают бесконечные споры между вегетарианцами и любителями мясных продуктов, между теми, кто готовит пищу на огне, и так называемыми сыроедами. Существует еще множество других школ и теорий. Перед лицом всех свидетельств и аргументов за и против какого-то определенного направления становится ясно, что если полагаться в этом вопросе на ученых, то мы никогда не поймем, какие продукты следует считать естественными для человека.

Однако если отвлечься от всех этих споров и задать вопрос непосредственно природе, то выяснится, что ответ лежит на поверхности.

Большинство заблуждений диетологов основывается на ложных предпосылках о природном статусе человека. Они исходят из того, что цивилизация и умственное развитие отдаляют человека от естественного состояния и что житель большого города ведет неестественную жизнь во враждебных условиях. По их мнению, единственным «природным» состоянием человека является дикое существование и чем дальше мы отходим от первобытного образа жизни, тем больше отдаляемся от природы.

Это мнение ошибочно. Человек, который пользуется всеми плодами науки и искусства, ведет более естественную жизнь, чем тот, кто лишен этих преимуществ. Обитатель благоустроенной городской квартиры со всеми современными удобствами и хорошей вентиляцией живет куда более естественно, чем австралийский абориген, ютящийся в дупле дерева или землянке.

Вездесущий и всепроникающий Высший Разум уже давно нашел решение вопроса, чем мы должны питаться. Беря за основу устройство природы, он определил, что пища человека должна соответствовать месту его обитания. В холодных условиях Крайнего Севера организму нужна энергетически насыщенная пища. Жизнь там во многом зависит не от умственного, а от тяжелого физического труда, поэтому эскимосы питаются преимущественно подкожным жиром морских млекопитающих и рыбой.

Другой рацион питания для них недоступен. У них нет фруктов, орехов и овощей, но даже если бы и были, то они не смогли бы прожить на них в таких климатических условиях. Поэтому, несмотря на все доводы вегетарианцев, эскимосы будут продолжать питаться животными жирами.

Если же мы перенесемся в тропики, то обнаружим, что энергетическая ценность продуктов здесь не столь востребована и люди более склонны к вегетарианской диете. Миллионы людей питаются преимущественно рисом и фруктами. Если бы жители экваториальной зоны питались, как эскимосы, это быстро привело бы их к смерти. Пища в экваториальных регионах сильно отличается от той, которая привычна для жителей Заполярья. Если в процесс выбора продуктов питания не вмешиваются доктора и диетологи, то люди в любой климатической зоне руководствуются Высшим Разумом, который заботится о развитии и процветании жизни и о том, чтобы пища максимально способствовала крепкому здоровью.

В целом можно сказать, что Бог, заботящийся о природе и развитии человеческого общества, ответил на вопрос о том, чем вам надо питаться, и я посоветовал бы вам обращать больше внимания на его ответ, чем на рекомендации людей.

В зоне умеренного климата к человеку предъявляются самые большие требования в плане духа, разума и тела, и именно здесь мы видим самое большое разнообразие природных продуктов питания. Бесполезно и излишне теоретизировать о том, чем должно питаться население, потому что у основной массы нет большого выбора. Они должны употреблять в пищу те продукты, которые наиболее распространены в их местности. Невозможно снабдить всех людей орехами и фруктами в достаточном количестве точно так же, как глупо было бы рекомендовать всем есть сырую пищу. Это доказывает, что природой не предусмотрен какой-то определенный рацион питания, пригодный для всех, поскольку ее цель заключается в развитии жизни, и она использует для этого все доступные средства.

Итак, ответ на вопрос о том, чем питаться человеку, уже найден. Ешьте продукты из пшеницы, кукурузы, ржи, овса, ячменя и гречихи. Ешьте мясо, овощи и фрукты. Ешьте все то, чем питается основная масса людей вокруг вас, потому что в данном вопросе глас народа — это глас Божий.