Симор Коблин - О вкусной и здоровой жизни

Дышите и сосредоточьтесь только на физических ощущениях. Постепенно перестаньте контролировать дыхание. Ум – чистый и спокойный. Если мысли приходят в голову, возвращайтесь к дыханию и снова опустошайте свой ум. Постепенно период пустоты и неподвижности будет возрастать.

Теперь быстро взгляните на лицо своего пациента. Или на свое. Затем закройте глаза или посмотрите в сторону. Что вам запомнилось? Что вы увидели? Это область, на которой следует фокусировать внимание при диагностике и лечении.

Ниже изложены рекомендации по питанию, следуя которым можно укрепить здоровье, гармонизировать отношения и жизнь в целом. Использовать пищу, как лекарство, – относительно безопасно, в то время как даже травяные рецепты могут обладать достаточно сильными побочными эффектами. И, конечно, если у вас возникают вопросы относительно любых рекомендаций, изложенных ниже, обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом.

Движение течения соответствует зимнему времени года и ночному времени суток (связано с более низкими температурами). Его дисбаланс часто проявляется в ощущении холода, а также в трудности приспособиться к окружающим обстоятельствам (на физическом, эмоциональном или духовном уровне). Если движение течения является пустым или, наоборот, переполнено, выполнение следующих рекомендаций может способствовать обретению баланса.

1. Включите в рацион теплую, прошедшую обработку пищу. Продукты, которые готовились в течение длительного времени (тушеные и сваренные на медленном огне, выпечка), обладают согревающим действием, что улучшает функцию почек фильтровать кровь.

2. Включите в рацион продукты, соответствующие вашей географической и климатической зоне. Овощи и фрукты, которые растут в определенном регионе и поддерживают образ жизни людей, которые его населяет. Так, тропические фрукты обладают охлаждающим эффектом и поэтому могут нарушить естественную способность человека пребывать в потоке домашнего окружения.

3. Ешьте суп. С энергетической точки зрения суп является воплощением водной среды, в которой зародилась жизнь. Благодаря своему согревающему и питательному эффекту суп поддерживает нашу способность пребывать в потоке и адаптироваться к обстоятельствам жизни.

4. Ешьте бобовые. В сочетании со злаками бобовые полностью удовлетворяют потребность организма в белках. Бобы по форме напоминают почки – это было подмечено в восточном фольклоре. В традиционной народной медицине бобы азуки считаются особым продуктом, который регулирует функции почек. Многие люди испытали на себе пользу бобов азуки. Их регулярное употребление в пищу помогает поддерживать здоровье, усиливая энергию чи почек.

5. Включите в рацион водоросли. Морские водоросли благоприятно влияют на работу почек. Они особенно полезны для людей, которые живут возле океана, потому что: 1) водоросли зародились в водной, текучей среде; 2) их минеральный состав помогает почкам поддерживать кровь в щелочном состоянии. Водоросли считаются одним из традиционных продуктов, которые поддерживают функции почек. В океане же они поддерживают чистоту морской воды. Подобным образом они балансируют кровь в организме человека.

6. Включите в рацион полезные злаки. Гармонизирующими для почек злаками считаются гречка и овес – благодаря своим согревающим качествам. По традиции их готовили в регионах с прохладным климатом – России и Северной Европе. Для жителей регионов с умеренным климатом они могут быть слишком согревающими. В то же время необходимо учитывать индивидуальные особенности каждого человека.

7. Включите в рацион имбирь. Имбирь традиционно используется как согревающее средство, которое гармонизирует движение течения. Его добавляют в качестве приправы в супы, овощные блюда, а также из него приготавливают имбирный чай. Имбирь помогает телу адаптироваться к жизненным переменам, которые могут ослабить движение течения. Его употребляют, когда чувствуют себя разбитыми по утрам, что зачастую вызвано дисбалансом функции почек.

8. Избегайте употребления холодной пищи и напитков. Напитки со льдом, мороженое, еда из холодильника, сырой тофу, а также большие порции салатов и тропических фруктов, заставляют почки сжиматься, ухудшая их способность к фильтрации.

9. Избегайте употребления овощей семейства пасленовых. Они растут в ночное время суток. Помидор, баклажан, картофель, перец и табак могут стать причиной избыточной кислотности крови. Однажды я работал с клиентом, который в течение 50 лет страдал лунатизмом. Он выздоровел сразу после того, как исключил из своего рациона картофель.

10. Избегайте стимуляторов. Некоторые лекарства, кофеин и вообще любые стимуляторы перегружают надпочечники, истощая энергию движения течения.

11. Поддерживайте баланс жидкости в организме. Вода помогает телу выводить отходы. В избытке она может разжижать важные для тела жидкости (например, пищеварительные соки) и влиять на объем циркулирующей крови. Особенно это касается тех, кто ест много овощей (в них уже достаточно много воды). В таком случае можно перегрузить почки, фильтрующие жидкость. Отечность, а также влажные ладони и ступни являются сигналом о том, что нужно пить только тогда, когда испытываешь жажду, вопреки популярному мнению, что каждый день нужно выпивать восемь чашек воды.

Я знаю многих людей, которые следуют этому принципу, жалуясь при этом на избыточный вес. Сигналы, описанные в разделе «Телосложение и состояние здоровья», помогут вам узнать, достаточно ли вы пьете воды. Вода из-под крана, как правило, содержит хлор, фториды, алюминий, ртуть, кадмий, асбест, бензол, нитраты, пестициды и радон. Все эти вещества являются высокотоксичными. Найдите хороший фильтр для воды или родник и пейте чистую щелочную воду (с pH 7,4 и выше).

12. Поддерживайте солевой баланс в организме. Соленый вкус является гармонизирующим для движения течения. Морская соль, полученная естественным путем, содержит хлорид натрия и другие микроэлементы, такие как магний, которые ощелачивают кровь и помогают нам оставаться здоровыми (при разумном ее употреблении). Избыток соли оказывает сжимающее воздействие на ткани организма, что приводит к задержке воды (отечности), кислотному состоянию крови, гипертонии и чувству холода. Недостаток соли оказывает расширяющее воздействие на ткани организма и приводит к гипотонии, рассеянному вниманию, гиперактивности и вялости процессов, протекающих в организме.

Зачастую люди злоупотребляют соленой пищей, сами того не замечая. Это происходит, если: 1) «переборщить» с мисо, соевым соусом или солью, особенно добавляя ее после приготовления пищи (даже мисо должен настояться на недоваренном бульоне перед употреблением); 2) есть много жареных орехов и семечек; 3) добавлять в блюда соленые приправы, которые содержат умебоши, гомасио и морские водоросли; 4) употреблять соль вместе с морскими водорослями. Количество соли, которое мы можем съесть, не испытывая проблем со здоровьем или тяги к сладкому и жидкости, зачастую показывает, насколько хорошо работают наши почки.