Симор Коблин - О вкусной и здоровой жизни

Для регулярного употребления в пищу я рекомендую макароны из цельного зерна. Они перевариваются лучше, чем мучные продукты. Если вы любите хлеб, попробуйте хлеб из опары или цельных злаков, приготовленный в процессе естественного брожения, а также «Эссенский» («Библейский») хлеб из пророщенного зерна. На рынке продается множество пирогов, пирожных и мучных изделий, приготовленных с использованием высококачественных ингредиентов. Как и с любой другой пищей, решайте сами, приносит ли тот или иной продукт вам на пользу.

В процессе метаболизма жиров, белков и углеводов в теле вырабатываются ядовитые кислоты (молочная, серная, уксусная и другие), которые безопасным образом выводятся из организма через почки и толстый кишечник. Тело метаболизирует, чтобы поддерживать нашу кровь в слегка щелочном состоянии. Это обеспечивает целостность тканей тела и предотвращает размножение вредных бактерий и вирусов.

Известны лабораторные тесты для определения кислотности того или иного продукта, когда его сжигали, а затем исследовали в лаборатории. Если в нем не хватало минералов, пище присваивали свойство кислотообразующей. Однако если злаки хорошо пережевывать, они смешиваются с нашей щелочной слюной и в целом способствуют сохранению щелочного состава крови. Изменяют состав крови такие продукты, как сахар и мясо. Переедание, плохое пережевывание пищи, недостаток физических упражнений и плохой сон также являются очень важными факторами, влиящими на гомеостаз.

Голодание или исключение из рациона всех (почти всех) продуктов на определенный период времени – это многовековая практика, которая применяется для очищения организма и выведения из него шлаков. На переработку, переваривание и усвоение пищи наш организм тратит достаточно большое количество энергии. Во время голодания эта энергия временно высвобождается, и тело может сконцентрироваться на избавлении от токсинов и скопления ненужных веществ. Ощущения свободы и чистоты, сопровождающие процесс голодания, способствуют созданию идеальной атмосферы для размышления над эмоциональными, интеллектуальными и духовными вопросами, которые, возможно, требуют разрешения.

Чтобы понять, подходит ли вам практика голодания, важно учитывать тип вашего телосложения, общее состояние, образ жизни, а также внешние факторы, такие как время года. Если человек питался как попало в течение многих лет, то голодание сроком от одного или трех дней – это только первый, небольшой шаг на пути к очищению тела. В долгосрочной перспективе данная практика принесет больше пользы, если выработаны здоровые привычки в питании. В идеале голодание проводится в спокойной обстановке, при средней температуре воздуха, в этот период сильные физические и умственные нагрузки исключаются. Таким образом, тело и разум могут взять паузу и отдохнуть от перегрузок, сместив фокус внимания на очищение. Ниже приведены краткие описания нескольких подходов к голоданию. Предлагаю вам, изучив их, проконсультироваться с квалифицированным специалистом, чтобы выбрать наиболее подходящий вам способ и сроки голодания. Людям, имеющим в анамнезе проблемы с уровнем сахара в крови или страдающим малокровием, голодание не рекомендуется.

Полное голодание . «Героический» подход для людей с устойчивым телосложением и большими запасами питательных веществ в организме. Полный отказ от еды и/или воды сроком от одного до семи дней может запустить ощутимые изменения в теле и сознании. Новичкам лучше начинать с одного или двух дней голодания. При этом настоятельно рекомендуется пить немного воды каждый день.

Голодание на воде . Во время голодания мы можем пить воду, способствуя очищению организма. Таким образом можно голодать дольше – в зависимости от состояния здоровья и необходимости.

Голодание на соках . Очень популярный вид голодания. Сок сырых овощей и/или фруктов может установить долгожданный баланс в организме любителей животной пищи, тех, кто часто ощущает жар и чувствует себя «зажатым». Сахара, содержащиеся в соках, могут как пойти на пользу телу (предоставляя необходимую энергию), так и во вред (перегружая печень и поджелудочную железу). В случае чрезмерного употребления жидкости ее охлаждающее влияние может повредить пищеварительный огонь, нарушая функции переваривания и усвоения. Проявляйте мудрость, решая, сколько воды нужно вашему организму. Простые и концентрированные сахара, содержащиеся в купажированных соках из овощей и фруктов, помогают вам или просто заменяют сладости на пару дней.

Голодание на клетчатке . Волокнистые субстанции и наполнители, такие как шелуха семян подорожника блошиного или льняное семя, могут очищать стенки кишечника, доставляя телу немного углеводов для поддержания сил. Для эффективного очищения организма к ним часто добавляют некоторые медицинские травы.

Голодание на цельных злаках . Горсть приготовленных цельных злаков можно есть от одного до трех раз в день. Они содержат волокна, способствующие очищению, и питательные вещества для поддержания жизнедеятельности организма.

Цельные злаки и супы . Добавляя мисо суп к цельным злакам, мы снабжаем организм ферментами и необходимыми бактериями, которые улучшают микрофлору кишечника и способствуют очистительному процессу.

Улучшение микрофлоры . Прием бифидо-, ацидофильных и других полезных бактерий (в виде порошка) во время голодания может улучшить работу кишечника.

Колонотерапия с помощью клизмы . Может помочь очистить кишечник. Однако частое применение клизм может ослабить перистальтику, и потому не рекомендуется. Во время этих процедур энергия движется в направлении, противоположном естественному движению содержимого кишечника. Согласно последним методам предлагается очищать кишечник, а затем орошать его полезными бактериями один-два раза. Специальный питательный раствор остается в кишечнике от 3 до 24 часов, в нем размножаются полезные бактерии. Во время этого процесса очищается кишечник и улучшаются его функции без нарушений перистальтики.

Ежедневное голодание . Это, вероятно, наиболее консервативная и самая эффективная стратегия голодания для большинства людей. Она заключается в том, чтобы ничего не есть между вечерним приемом пищи и поздним завтраком (на следующий день). В зависимости от уровня сахара в крови и объема физической нагрузки можно голодать по 12–16 часов каждый день. При этом пищеварительная система получает достаточно времени для отдыха, а здоровое питание в долгосрочной перспективе, день за днем, способствует улучшению состояния здоровья.