С Иванова - 365 рецептов. Блюда из хлебопечки

• 2 ст. ложки растительного масла

• 100 г кураги

• 280 мл теплой воды

Курагу замочите на 2–3 часа, обсушите, нарежьте, поместите в диспенсер. Остальные ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен иной порядок закладки компонентов, придерживайтесь его. Режим выпечки «Основной», корочка средняя.

• 200 г пшеничной муки

• 100 г ржаной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 1 ст. ложка сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 150 г сливочного масла

• 100 г изюма

• 220 мл молока

• Для украшения готового хлеба: 1 ч. ложка изюма

Поместите ингредиенты в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки, используйте ее. Готовьте в режиме «Белый хлеб». Корочка светлая или средняя. Готовый хлеб можете украсить изюмом.

Хлеб «Ореховый»

• 200 г пшеничной муки

• 100 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 200 мл воды

• 1,5 ст. ложки растительного масла

• 1,5 ч. ложки соли

• 100 г кураги

• 1 ст. ложка изюма

Сухофрукты замочите на 2 часа, курагу измельчите, поместите в диспенсер, остальные продукты в указанном выше порядке — в ведерко хлебопечки. Программа «Ржаной хлеб».

• 120 мл горячей воды

• 2 ст. ложки ржаного солода

• 200 мл молока

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка сахара

• 80 г кураги

• 1 ст. ложка растительного масла

• 250 г ржаной муки

• 200 г пше-ничной муки

• 0,5 ч. ложки семян тмина

• 1 ст. ложка клейковины

• 1,5–2 ч. ложки сухой закваски

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Вымоченную курагу измельчите, всыпьте в диспенсер. Заварите солод кипятком, остудите. Поместите продукты в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше. Режим «Основной».

• 200 мл теплой воды

• 1 ст. ложка сахара

• 2 ст. ложки растительного масла

• 0,5 ч. ложки соли

• 250 г пшеничной муки

• 100 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 100 г изюма

• 30 г измельченного миндаля

• Для посыпки готового хлеба: 20 г измельченного миндаля

• Для смазки верхней корочки готового хлеба: 0,5 ч. ложки жидкого меда

Вымоченный изюм и миндаль поместите в диспенсер, остальные компоненты — в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше. Выпекайте хлеб с использованием режима «Белый хлеб». Корочку можете выбрать среднюю или светлую. Готовый хлеб смажьте сверху медом, присыпьте миндалем.

• 150 г ржаной муки

• 250 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 2 ст. ложки сахара

• 1 ч. ложка соли

• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла

• 150 мл теплой воды

• 2 ст. ложки сухого порошкового молока

• 80 г золотистого изюма

Порошковое молоко растворите в воде, все ингредиенты, кроме изюма, поместите в ведерко хлебопечки в последовательности, указанной выше. Золотистый изюм замочите на 1 час, обсушите и всыпьте в диспенсер. Режим выпечки «Основной», корочка светлая или средняя.

• 500 г пшеничной муки

• 2 ч. ложки сухих дрожжей

• 300 мл молока

• 2 ст. ложки подсолнечного масла

• 2 ст. ложки сахара

• 1 ч. ложка соли

• 150 г маковых зерен

• 50 г изюма

• 5 ст. ложек меда

Замесите тесто, начав смешивание с молока и масла. Можете поставить его в хлебопечку на режим «Дрожжевое тесто» или дать подняться традиционным способом. Начинку из мака, изюма и меда подготовьте отдельно. Если вы замешивали тесто в хлебопечке, после сигнала выньте его, раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте сладкой начинкой, затем скатайте будущее изделие рулетом. Поместите в хлебопечку и выберите режим «Выпечка».

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 1 ст. ложка изюма

• 2 ст. ложки меда

• 250 г пшеничной муки

• 100 г ржаной муки

• 2 ч. ложки соли

• 220 мл воды

Изюм промойте, замочите на 2 часа, всыпьте в диспенсер. Остальные компоненты поместите в ведерко хлебопечки. Готовьте с использованием основной программы.

• 100 мл теплой воды

• 100 мл теплого молока

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка оливкового масла

• 0,5 ч. ложки соли

• 300 г пшеничной муки

• 50 г ржаной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 80 г кураги

• 80 г чернослива

• Для посыпки готового хлеба: 50 г измельченных ядер грецких орехов

Курагу и чернослив замочите, нарежьте, всыпьте в диспенсер. Остальные компоненты поместите в ведерко хлебопечки в последовательности, указанной выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Выпекайте в режиме «Белый хлеб». Корочку можете выбрать среднюю или светлую. Готовый хлеб присыпьте сверху измельченными орехами.

Хлеб с курагой и изюмом

• 250 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка разрыхлителя

• 0,5 ч. ложки соли

• 2 ст. ложки сахара

• 3 ст. ложки растительного масла

• 2 яйца

• 1 банан

Банан вымойте, очистите от шкурки, нарежьте небольшими кусочками. Яйца можно слегка взбить вилкой или венчиком. Все ингредиенты в том порядке, в каком они перечислены выше, аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Включите программу «Тесто». Через несколько минут готовое тесто разровняйте и приступайте к следующему этапу. Готовьте хлеб в программе выпечки пшеничного хлеба. Корочку выберите по вкусу.

• 100 мл воды

• 100 мл молока

• 30 г сливочного масла

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка молотых орехов (фундук или миндаль)

• 400 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Молоко можно предварительно смешать с водой и размягченным сливочным маслом. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. При этом маленькую часть молотых орехов можно оставить для того, чтобы посыпать сверху готовый горячий хлеб. Поставьте режим основной, корочка светлая.

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 250 г пшеничной муки

• 250 г ржаной муки

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка сахара