Энтони Уильям - Еда, меняющая жизнь [Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй]

• Ешьте свои любимые ягоды ранним утром, вскоре после восхода — и их живительная энергия будет сопровождать вас весь день.

• Перекусывайте ягодами между основными приемами пищи — это повысит вибрации вашего тела и настроит на позитивное мировосприятие.

• Выращивайте ягоды в своем саду, собирайте их в лесу или горах — это в разы увеличит их пользу. Содержащиеся в немытых органических и диких ягодах надземные биотики помогут восстановить микрофлору кишечника и способность вашего организма самостоятельно вырабатывать витамин В 12.

• Самый мощный пребиотик, способствующий активному размножению полезных бактерий и других микроорганизмов в кишечнике, — чашка ягод, политых медом.

• Когда вы едите ягоды в солнечный день, это активизирует работу надпочечников и помогает привести в норму уровень сахара в крови. Когда вы едите ягоды в пасмурный день, это способствует очистке печени и ее продуктивной работе.

Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции

Ягоды со сливками — великолепное украшение праздничного десертного стола, но подойдут они и в качестве бранча. Кокосовое молоко превращается в легкое облачко сливок, а щепотка имбиря и лимонная цедра делают этот десерт совершенным. Удивлять любимых никогда не было так просто!

• 1 стакан черники

• 1 стакан черной смородины

• 1 стакан малины

• 1 стакан клубники

• 2 банки (400 г) жирного замороженного кокосового молока

• 1/4 ч. л. молотого имбиря

• 1 ч. л. кленового сиропа

• Лимонный сок (из 1/4 лимона)

• 1 ванильный стручок размером 5 см, продольно разрезанный

• 1 ч. л. цедры лимона

• 4 листика свежей мяты в измельченном виде

Ополосните ягоды, смешайте их и равномерно распределите на две чаши. Осторожно откройте банки кокосового молока, так чтобы «молочная» мякоть и отскочившая вода не перемешались. Воду можно вылить: вам нужен только толстый кокосовый слой мякоти — вытащите его из каждой банки и положите в небольшую миску для смешивания (вам понадобится 1/2 стакана сливок). С помощью вилки взбейте кокосовые сливки, имбирь, кленовый сироп, лимонный сок и семена из ванильного стручка (сам стручок можете впоследствии использовать для приготовления смузи или десерта). Взбивайте до тех пор, пока все эти ингредиенты не будут тщательно перемешаны до состояния однородной массы. Обильно полейте получившимися сливками ягоды в каждой чаше и украсьте мятой и лимонной цедрой.

Артишок заслужил очевидное право быть включенным в топ-10 самых полезных овощей на планете. Этот овощ — один из самых питательных: он в больших количествах содержит фитохимические вещества (лютеин и изоцианаты), витамины (А, Е и К), аминокислоты и ферменты. Артишок усиливает выработку витамина В 12и оздоравливает пищеварительную систему. Кроме того, эти плоды богаты жизненно важными минералами — кремнием и магнием, а также фитохимическими веществами, которые оказывают седативный эффект, успокаивая и гармонизируя все системы организма. Артишок — отличное питание для мозга, печени, селезенки, щитовидной железы, надпочечников и других органов. Особенно ценен этот овощ для поджелудочной железы, поэтому он обязательно должен присутствовать в меню людей, страдающих диабетом, гипогликемией и другими заболеваниями, связанными с дисбалансом сахара в крови. Включение артишока в рацион поможет избавиться от камней в почках и желчном пузыре, а также от кальциноза и рубцовой ткани в любых органах. Помимо этого, овощ чрезвычайно полезен для защиты организма от всех видов рентгеновского облучения.

Артишок — это эффективное лекарство от множества болезней, которым природа щедро делится с людьми. Поэтому не игнорируйте этот сладковатый плод, научитесь его правильно готовить, и пусть он станет частым и желанным гостем на вашей кухне.

Обязательно включите в свой рацион артишок, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Диабет, гипогликемия, камни в почках, желчные конкременты, язвенный стоматит, кальциноз, рубцовая ткань внутренних органов, опоясывающий лишай, остеомиелит, заболевания щитовидной железы, бессонница, синдром канала запястья, переломы костей, цирроз печени, расстройства эндокринной системы, ожирение печени, болезнь Боткина, гепатит B, гепатит С, вирус иммунодефицита человека (ВИЧ), интерстициальный цистит, рак печени, болезнь Лайма, заболевания зрительных нервов, рак поджелудочной железы, язва желудка, системная волчанка, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, «таинственное» бесплодие, травма ахиллова сухожилия, раковые образования клеток крови, например множественная миелома.

Включите в свой рацион артишок, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Дисбаланс сахара в крови, пищевая аллергия, боли в ребрах, нарушения сна, плохие результаты мазка Папаниколау (отклонения от нормы в цервикальных клетках), чувствительность к пищевым продуктам, неотложные позывы к мочеиспусканию, проблемы с плотностью костей, потеря костной массы, ломкость ногтей, дисфункция печени, электромагнитная сверхчувствительность, эмоциональное переедание, воспаление толстой кишки, застойные явления в печени, боль в нервах, боли в животе, нехватка минералов в организме, увеличенная селезенка.

Артишок полезен для всех, кто имеет эмоциональные проблемы, связанные с сердцем, будь то разбитое сердце или холодное сердце. Если вы будете регулярно потреблять этот овощ в пищу, у вас откроется сердечная чакра, и через нее вы сможете наполниться целительной энергией Вселенной.

Зачастую, чтобы защитить и оградить себя от эмоциональных травм, мы надеваем толстую непробиваемую броню. Каждый случай, когда мы в силу обстоятельств подвергаемся душевным страданиям, добавляет новый защитный слой между нами и миром. Этой тактике выживания мы учимся у природы, и она, несомненно, помогает нам справляться с трудностями и разочарованиями на жизненном пути. Однако посмотрите на артишок — терпеливо очистив его, мы найдем внутри вкусную, полезную мякоть. Не забывайте же и вы о своей внутренней сущности — мягкой и человечной, которая может скрываться за наружной жесткостью, но в любой момент готова подарить свое тепло тем, кто в этом нуждается.