Александр Клюваков - Стройные рецепты

Рыбные оладьи

Белки: 14г/100г.Жиры: 4г/100г.Углеводы: 7г/100г

Калорийность: 125ккал/100г

Вам понадобятся:

500г рыбного филе,

2 яйца,

100г сметаны,

2-3 ст. ложки муки,

1 луковица,

0,5 ч ложки соли, перец.

Приготовление:

Надо пропустить через мясорубку рыбу и лук. Затем добавить в рыбный фарш яйцо, сметану, соль и перец. Всыпать муку, чтобы получилось достаточно густое тесто.

Обжаривать оладьи на среднем огне под крышкой.

Полезная информация:

Если оладьи начнут зарумяниваться, а внутри будут не пропеченными, то надо сделать маленький огонь.

Запеканка «Овощное блаженство»

Состав:

400 г моркови

1/2 корня сельдерея

1 пастернак

2-3 луковицы

1,5 стакана 0,5%-ного молока

2 помидора

100 г творожного сыра (до 13% жирности)

1 ч. л. базилика и орегано

1/2 ч. л. молотого черного перца

Приготовление:

Нарезать все овощи соломкой, смешать и переложить в огнеупорную посуду.

Разогреть в кастрюле молоко и творожный сыр (сыр должен раствориться), добавить травы и специи.

Вылить смесь на овощи.

Запекать в духовке при 175oС 1-1,5 часа.

100 гр готовой запеканки содержат:

37,6 ккал

белки – 2,0 гр

жиры – 0,5 гр

углеводы – 6,4 гр

ФАСОЛЬ С РИСОМ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:

Длиннозерновой белый рис – 1 стакан

Оливковое масло – ½ ч. ложки

Репчатый лук – 1 стакан

Сельдерей – 1 стакан

Чеснок – 1 зубчик

Консервированная пятнистая фасоль, высушенная и вымытая – 425 г

Томатный соус без соли – 225 г

Вода – половина стакана

Кетчуп – 1 ст. ложка

Порошок чили – 1 ч. ложка

Острый перечный соус – ¼ ч. Ложки

Приготовление: Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке.Порежьте лук и сельдерей, измельчите чеснок.В сковороду налейте масло, нагрейте на среднем огне и добавьте лук, сельдерей и чеснок. Поджаривайте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но хрустящими.Добавьте фасоль, томатный соус, воду, кетчуп, порошок чили и острый перечный соус.Хорошо прогрейте, помешивая время от времени.На тарелки выложите рис, сверху полейте фасолевым соусом.

Количество порций: 6

Состав 1 порции: калорийность – 206 калорий, жиров – 1 г, белков – 6 г, углеводов – 41 г, натрия – 319 мг.

Калифорнийский куриный салат

Ориентировочное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

400 г отварного куриного филе

1 крупный помидор

1 спелое авокадо

2 ст.л. лимонного сока

1 кочан зеленого кудрявого салата

3-4 редиски

3 ст.л. натурального йогурта или маложирной сметаны 10%

Приготовление:

Курицу нарезаем на небольшие кусочки.

Помидор разрезаем на 8-12 долек.

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, счищаем кожуру. Мякоть нарезаем ломтиками и поливаем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.

Редис нарезаем тонкой соломкой.

Салат рвем руками на небольшие кусочки.

Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем йогуртом/сметаной 10% и подаем

Омлет с тунцом и творожным сыром

Такого омлета вы ещё не пробовали! Порадуйте себя с самого утра, приготовив его на завтрак!

на 100грамм – 134.24 ккал Б/Ж/У – 11.53/8.59/1.97

Ингредиенты:

лук репчатый 0.5 шт.

яйцо 4 шт.

100 г консервированного тунца в с/с

85 г нежирного творожного сыра

масло оливковое

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами. Яйца взбить, смешать их с луком. Крупно раскрошить сыр, тунца размять на кусочки. Добавить вместе с сыром к яйцам. Посолить и поперчить по вкусу. В сковороду с антипригарным покрытием, смазанную маслом, влить яичную смесь и жарить 5 минуты на слабом огне. Перевернуть и жарить еще 3–4 минуты. Подавать с зеленым салатом и хрустящим цельнозерновым хлебом.

Омлет по-новому

на 100грамм – 117.11 ккал Б/Ж/У – 5.59/4.17/13.79

Ингредиенты:

Яйца куриные 2 шт.

Мед 1 ч. л.

Яблоки 1 шт.

Манная крупа 1 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца слегка взбить с манкой, оставить минут на 10.

2. Яблоки нарезать как вам удобно и на сковородку, вместе с медом. Обжариваем некоторое время.

3. Яйца с манкой снова немного взбить и вылить в сковородку. Довести до готовности.

Запеканка из капусты с мясом

на 100грамм – 150.01 ккал Б/Ж/У – 9.04/9.46/6.77

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 гр.

Фарш – 400 гр.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Масло оливковое для обжарки мяса

Соль, перец черный молотый – по вкусу

Для заливки:

Сметана – 6 ст. л.

Яйца – 3 шт.

Мука – 3 ст. л.

Соль – по вкусу

Сыр твердый – 50 гр. для посыпки.

Приготовление:

Белокочанную капусту нашинковать, обмять.

Порезать лук, натереть на терке морковь, сыр.

Обжарить лук, морковь, фарш, смешать с капустой.

Готовим заливку:

Для этого необходимо взбить сметану, яйца, муку и соль по вкусу до получения однородной массы.

Вылить в капусту с фаршем и перемешать.

Все выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и посыпать тертым сыром.

Режим «Выпечка» время – 50 мин. После сигнала, оставить на подогреве еще минут на 15.

Очень вкусная, сочная запеканка.

Приятного аппетита!

Курогрудка в томатно-медовом маринаде

на 100грамм – 130.64 ккал Б/Ж/У – 20.92/2.02/7.29

Ингредиенты:

1 куриная грудка

1 ст. ложки меда

0,5 ст. л. томатной пасты

1 ст. л. соевого соуса

0,5 ч. л. кунжутных семечек