Анабель Вулмер - Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой

• Можно приготовить паштет из консервированного лосося.

1. Очистите скумбрию и выбросите все отходы. Положите рыбу в миску.

2. Подавите рыбу руками, пока она не превратится в мягкую кашицу.

3. Добавьте сливочный сыр, сливки, томатную пасту и паприку.

4. Выжмите сок четвертинки лимона в миску. Перемешайте до получения однородной массы.

5. Ложкой переложите смесь в контейнер.

Даже если вы покупали рыбу без костей и проверили ее еще раз перед готовкой, все равно убедитесь, что костей нет, перед тем как мазать паштет на тост или крекеры. Если вы не съедите весь паштет сразу, накройте его крышкой и поставьте в холодильник.

Любимое обеденное блюдо в нашей семье. Приготовьте питы заранее, а затем разогрейте их перед едой. Кстати, эти лепешки можно есть и холодными: они хороши и в качестве закуски для пикника.

• 200 г (1 чашка) консервированного тунца

• 3 ст. л. майонеза

• 3 ст. л. консервированной кукурузы

• 70 г (⅔ чашки) сыра чеддер

• 4 половинки питы

• Откройте банки с тунцом и кукурузой и слейте жидкость.

• Натрите сыр чеддер, а если у вас есть терка с ручкой, пусть это сделает ребенок.

• Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Разложите: ингредиенты, миску, 2 столовые ложки, вилку и противень.

1. Переложите рыбу в миску.

2. Наложите майонез в миску и перемешайте с тунцом руками или вилкой.

3. Добавьте кукурузу и снова перемешайте.

4. Руками или двумя ложками положите смесь в каждую половинку питы.

5. Наберите пригоршню тертого сыра и тоже положите в каждую половинку питы.

6. Поместите питы на противень.

Выпекайте в духовке в течение 5 минут. Есть можно сразу.

Эти маленькие корзиночки великолепны как с виду, так и на вкус. Их можно подавать на обед с салатом, но блюдо также отлично подойдет и для семейного торжества.

• 1 ст. л. оливкового масла

• 4 кусочка хлеба

• 90 г (¾ чашки) приготовленной курицы

• 3 ст. л. майонеза

• ½ ч. л. эстрагона/петрушки

• 1 ч. л. горчицы

• Щепотка паприки

• Порежьте эстрагон или петрушку (или возьмите сушеные травы).

• Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Разложите: ингредиенты, форму для выпечки капкейков, скалку, кисточку, форму для вырезания печенья диаметром 68 мм, миску, столовую ложку, 2 чайные ложки и решетку для охлаждения выпечки.

1. Вырежьте 8 кружков из хлеба с помощью формы для печенья. Разминайте их, пока не станут плоскими. Кисточкой намажьте каждый кружочек маслом.

2. Положите кружочки в форму для выпечки и придавите, чтобы получились корзиночки. Делает взрослый:запеките корзиночки в духовке в течение 10 минут, до светло-коричневого цвета, пока они не станут хрустящими.

3. Пока хлебные корзиночки остывают, разделите куриное мясо на кусочки.

4. Положите курицу, майонез, зелень, горчицу и щепотку паприки в миску и перемешайте. Когда корзиночки остынут, наложите в них смесь ложкой.

Подавайте в течение часа, иначе корзиночки пропитаются слишком сильно.

Фриттата – отличный вариант, когда нужно использовать лишние овощи, особенно картошку. Я обычно беру все, что осталось со вчерашнего ужина.

• 1 ст. л. оливкового масла

• 200 г (1½ чашки) смеси из любых овощей по вашему выбору (отварная картошка, брокколи, кабачки, горох, перец, отварная морковь)

• 4 яйца

• 120 мл (½ чашки) молока

• 70 г (⅔ чашки) натертого сыра чеддер

• Натрите сыр чеддер.

• Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Разложите: ингредиенты, посуду для духовки или сковородку, кисточку, вилку, большую миску, доску и столовый нож.

1. При помощи кисточки смажьте маслом посуду для духовки.

1. Разбейте яйца в миску. Добавьте молоко и взбейте все вместе вилкой.

1. Порежьте овощи ножом или разделите их на кусочки руками. Добавьте в миску.

1. Добавьте натертый сыр и перемешайте все вместе вилкой.

1. Налейте смесь в посуду для духовки.

Выпекайте в духовке в течение 30–35 минут, до золотистой корочки.

Если ваш ребенок еще не может пользоваться ножом, приготовьте соус сами, а малышу позвольте дополнить блюдо соусом и украсить базиликом.

Для томатного соуса:

• 8 помидоров черри

• Перья зеленого лука