Лин-Жене Ресита - Искусство правильного питания

Сама по себе еда не может спровоцировать набор веса. Это та самая запущенная вашим организмом химическая реакция, из-за которой стрелка весов предательски ползет вверх, пробуждая «спящие» в нашем теле болезни.

Когда вы замечаете, что прибавили в весе, за этим обязательно последует реакция организма. У меня всегда есть клиенты, которые заполняют анкету при первом посещении. Около 60 % из них отмечают, что ничем не болеют. Но затем они начинают следовать моему способу похудения и внезапно осознают, что у них исчезли мешки под глазами, нормализовался сон и они могут спокойно подняться на два пролета вверх по лестнице без боли в ногах.

Мы говорим не только о физиологических симптомах. Жизнь многих из нас тесно сопряжена со стрессом, и мы часто корим себя за то, что не всегда можем совладать с эмоциями. Пища, которую мы потребляем, влияет и на это. Химически активная еда может спровоцировать депрессию, замедленную реакцию нервной системы, повлиять на когнитивную функцию организма. Многие люди не замечают этого, например как моя клиентка Анжела, 41 год, задерганная мать двоих детей. Она много ругала себя за то, что была так нетерпелива по отношению к своим детям. Но она осознавала, что именно пища вызывала такую реакцию. Мы стали выяснять, какие продукты вызывают в ее организме неправильные химические реакции, и пришли к выводу, что ей достаточно употребить их, и она снова будет срываться на детях и близких. А на следующий день еще и обнаружит, что набрала вес. В любое время, когда ваш организм функционирует не идеально, будь то физиология, психика или эмоции, помните, что в основе этого чаще всего лежит не подходящая вам пища.

Исключите из вашего рациона всю раздражающую пищу, и произойдет самое настоящее чудо. Мой клиент Джек, которому 44 года, на шестой день похудения по моей методике поинтересовался, кажется ли ему, что он стал мыслить более ясно и четко, или это не так. Ему не казалось.

Вот почему мы сразу замечаем изменения, как негативные, так и положительные. Как только люди исключают вредные для них продукты из рациона или диеты, они сразу отмечают быструю потерю веса и существенное сокращение волнующих их симптомов. Они понимают, что никогда еще не чувствовали себя лучше. Потушив в себе очаг воспаления, вы позволяете вашему телу функционировать как положено, за счет этого достигается баланс.

Весь секрет заключается в том, чтобы понять, что за химические процессы происходят в наших телах, какие продукты их запускают. Определение и исключение этих продуктов из рациона — вот ваш ключ к стройности, омоложению и прекрасному самочувствию. Вот в чем заключается мой способ похудения.

До того, как я пришла к этому способу похудения, регулярные запоры не были для меня чем-то необычным. Я долгое время не могла точно определить, какие именно продукты являлись причиной моих проблем, но я уяснила для себя, что облегчает мои страдания: горячая ванна и бокал красного вина. Очень долгое время я мучилась расстройством кишечника, так что порой не могла дотерпеть до конца рабочего дня. Мне было так больно! Мне казалось, что я питаюсь правильно. Я избегала бакалейных товаров, ела много овощей и зерновых культур, постного мяса и рыбы. Одним словом, мне казалось, что я все делаю правильно. Тогда почему я все время скверно себя чувствовала? Ответом на все мои вопросы стал этот способ похудения. За последние полгода у меня было всего 5 случаев болезни (да-да, всего 5). Это произвело на меня исключительное впечатление. Ни один врач не смог избавить меня от боли, а этот способ снабдил меня необходимыми знаниями, чтобы понять, какая еда совместима с особенностями моего тела, а какая нет. С тех самых пор я придерживаюсь этого метода и рассказываю о нем всем вокруг. В процессе моего излечения, в качестве бонуса, я избавилась от 9 килограммов!

Я также ознакомила с данным способом и свою 22-летнюю племянницу. Ей диагностировали артрит. Из-за невероятной боли она не могла даже сесть или подняться по лестнице. Ее лечащий врач безрезультатно прописывал ей одно лекарственное средство за другим. Я уговорила ее дать этому методу шанс. Мне была невыносима одна мысль о том, что она будет принимать такие сильнодействующие препараты в ее молодом возрасте. Моя племянница с энтузиазмом принялась за этот метод. Сейчас она не принимает лекарства и почти свободна от симптомов. Спасибо, Лин-Дженет! Вы изменили не только мою жизнь, но и жизнь моей племянницы!

Самая разочаровывающая вещь во всем этом методе — это то, что вы употребляете пищу, которая способствует возникновению воспалительного процесса, не зная об этом. Я всегда говорю, что ни шоколад, сыр, вино, ни даже торт или печенье не являются причиной вашего излишнего веса и болезней. Но это вполне может быть один из продуктов так называемой здоровой пищи.

Донна в свои 50 лет страдала от экземы. Она жила одна в Лос-Анджелесе, а это последнее место, где вам захочется иметь видимые проблемы с кожей. Ей хотелось сбросить 11–14 килограммов, но именно экзема привела ее ко мне. Экзема является следствием воспалительного состояния, и она знала, что мой способ поможет нам узнать, что ее спровоцировало. Донна следовала всем указаниям первые три дня, которые являются своеобразной чисткой организма, включающей в себя употребление безопасных для нашего организма продуктов. В процессе очищения люди обычно отмечают снижение веса на 1–3 килограмма и резкое сокращение болезненных симптомов, и Донна не стала исключением из этого правила. На четвертый день она проснулась на 2 килограмма легче, но, что самое главное, у нее прошла экзема. Совсем! Она была очень взволнована!

На четвертый день мы решили проверить одну из ее любимых закусок: необработанный миндаль. Что может быть полезнее, не так ли? Через несколько минут после того, как Донна съела около 8 орешков, она остановила свою машину на обочине и отправила мне сообщение: «У меня во рту все горит». Ага, с этого момента для меня уже не было сюрпризом то, что на следующее утро экзема вернулась вместе с лишними килограммами. Донна заменяла шоколад миндалем, даже не подозревая, что невинная закуска была источником ее проблем.

Может получиться так, что годами вы употребляете вредные для вас продукты, ошибочно принимая их за полезные. Но основной принцип моего способа похудения, который вы должны усвоить, заключается в том, что нет такого понятия, как здоровая еда. Есть только еда, которая благотворно влияет на ваш организм. Химические процессы, происходящие в организме каждого человека, уникальны. То, что может запустить воспалительный процесс в вашем организме и спровоцировать набор веса, может никак не подействовать на другого человека, и наоборот.