Ольга Трюхан - Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни

Листья земляники – 20 г

Плоды шиповника – 70 г

Ягоды винограда – 50 г

Вода – 1 л

1. Листья крапивы и земляники моют и мелко нарезают.

2. Шиповник и виноград разминают в деревянной ступке.

3. Воду доводят до кипения. Крапиву соединяют с виноградом и шиповником, заливают их кипятком и томят на слабом огне 5 мин.

4. Напиток настаивают 4 ч в прохладном месте, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Листья мать-и-мачехи – 80 г

Листья первоцвета – 80 г

Вода – 0,5 л

1. Листья первоцвета и мать-и-мачехи измельчают и смешивают.

2. Воду доводят до кипения. Подготовленное растительное сырье заливают кипятком и томят на медленном огне 7-10 мин.

3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 2 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Листья крапивы – 80 г

Плоды шиповника – 80 г

Ягоды брусники – 80 г

Вода – 1 л

1. Молодые листья крапивы моют и измельчают.

2. Шиповник и бруснику разминают в деревянной ступке.

3. Воду доводят до кипения. Крапиву соединяют с брусникой и шиповником, заливают их кипятком и томят на медленном огне 5-7 мин.

4. Напиток настаивают в закрытой посуде не менее 3 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Листья крапивы – 80 г

Листья клевера – 80 г

Вода – 1 л

1. Листья клевера и крапивы моют и обсушивают.

2. Воду доводят до кипения, заливают ею растительное сырье и томят на слабом огне 5 мин.

3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 3 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Плоды костяники – 100 г

Листья клевера – 100 г

Вода – 1 л

1. Листья клевера и плоды костяники моют и обсушивают.

2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты соединяют, заливают кипятком и томят на медленном огне 7-10 мин.

3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 2 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Листья таволги – 80 г

Листья земляники – 80 г

Вода – 0,5 л

1. Листья таволги и земляники моют и обсушивают.

2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 5-7 мин.

3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 2 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Цветки тысячелистника – 80 г

Побеги иван-чая – 80 г

Вода – 1 л

1. Иван-чай и тысячелистник моют и соединяют.

2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 7 мин.

3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 1 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Цветки иван-чая – 80 г

Цветки липы – 80 г

Вода – 1 л

1. Цветки липы и иван-чая моют и соединяют.

2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные компоненты заливают кипятком и томят на слабом огне 5 мин.

3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 1 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Корни дягиля – 250 г

Вода – 1 л

1. Корни дягиля очищают, моют и нарезают. Затем обжаривают их на сухой сковороде до буроватого цвета и измельчают в кофемолке.

2. Воду доводят до кипения. Получившийся порошок заливают кипятком и настаивают около 1 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Цветки тысячелистника – 200 г

Вода – 1 л

1. Воду доводят до кипения и заливают ею цветки тысячелистника.

2. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и оставляют на 35 мин, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Побеги и листья эстрагона – 60 г

Листья подорожника – 70 г

Вода – 1 л

1. Эстрагон и подорожник моют, измельчают и соединяют.

2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 3 мин.

3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 2 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Листья и цветки мать-и-мачехи – 250 г

Вода – 1 л

1. Мать-и-мачеху моют и измельчают. Воду доводят до кипения. Подготовленное растительное сырье заливают кипятком и томят на слабом огне 7 мин.

2. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 1 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Листья и цветки лофанта сушеные – 30 г

Листья змееголовника сушеные – 30 г

Кислота лимонная – 3 г

Вода – 0,5 л

1. Воду доводят до кипения. Сушеные лофант и змееголовник заливают кипятком, добавляют лимонную кислоту и томят на слабом огне 5-7 мин.

2. Напиток настаивают в закрытой посуде около 1 ч, затем процеживают.

На 1 порцию

Калорийность 1 порции – 20 ккал

Побеги чабреца – 80 г

Цветки иван-чая – 80 г

Вода – 1 л

1. Чабрец и иван-чай моют и соединяют. Воду доводят до кипения. Подготовленные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 7-10 мин.