Ирина Михайлова - Идеальные блюда из мультиварки

ванилин

Яйца растереть с сахаром и ванилином, вмешать кисломолочный напиток и масло, добавить творог, хорошенько все смешать в блендере.

Всыпать порциями просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.

Добавить размороженную вишню (без сока).

Вылить тесто в силиконовую форму или в смазанную маслом форму мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

• 400 г творога

200 г сливочного масла

• 1 1/2 стакана муки

1 стакан сахара

1 пакетик ванилина

4 ст. ложки какао

• 3 яйца

• немного соды

Смешать муку, соду, 1/2 стакана сахара, 1/2 пачки масла, ванилин, какао и яйцо. Замесить густое тесто и отщипните немного для украшения. Остальное тесто выложить в чашу мультиварки на

коврик, разровнять. Смешать полпачки масла и творог.

Желтки отдельно взбить с оставшимся сахаром, осторожно ввести их в творожную массу, тщательно перемешать. Полученную массу выложить на «подушку» из теста.

Из оставшегося кусочка теста скатать несколько небольших шариков, разложить их сверху на творожную массу.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1,5 часов.

• 200 г творога

2 яйца

• 2 ст. ложки меда

1/2 стакана сахара

1 стакан муки

• 1 ст. ложка какао

• сливы

1 ст. ложка крахмала

• 1/2 ч. ложки соды

• соль

Растопить мед, протереть творог через сито, добавить сахар, вбить яйца, все перемешать. В получившуюся массу всыпать муку, крахмал, соль и какао. Хорошенько перемешать, выложить в чашу мультиварки, сверху положить половинки слив (срезом вниз).

Сливы можно заменить вишнями (без косточек).

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут, по окончании проверить медовик деревянной палочкой на готовность.

В зависимости от влажности творога и сочности слив может понадобиться дополнительное время на выпечку.

• 900 г (6 пачек) сыра «Буко» (3 пачки сливочного, 3 пачки ананасового)

• 1/4 стакана жирных сливок

• 3/4 стакана жирной сметаны

1 стакан сахара

• 3 яйца

• 3 ст. ложки крахмала

• несколько капель ромовой эссенции

Взбить миксером пачку сыра, 1/3 стакана сахара и крахмал (на низкой скорости в течение 3 минут), добавить остальной сыр и все снова взбить.

Переключить миксер на высокую скорость, добавить оставшийся сахар, потом ромовую эссенцию, сливки и сметану.

По одному добавлять яйца, взбивая только до тех пор, пока они полностью не растворятся (важно не перебить массу!).

Для творожной массы:

200 г (1 пачка) сыра «Рама» (грибного, с маринованными огурчиками и зеленью – на вкус)

2 яйца

60 г сметаны

1 ст. ложка крахмала Для подложки:

1 слой слоеного теста (можно замороженного)

Тесто разморозить, положить в чашу мультиварки (сделать небольшие бортики). Взбить миксером пачку сыра и крахмал, добавить сметану, снова взбить. По одному добавлять яйца, осторожно взбивая.

Получившуюся творожную массу вылить на подложку из теста и готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Для теста:

800 г творога

• 250 г сметаны

• 100 г масла сливочного масла

200 г печенья «Юбилейное традиционное»

5 яиц

1/2 стакана сахара

3 ст. ложки крахмала

2 ч. ложки разрыхлителя теста

ванилин

Для глазури:

1/2 стакана сахара

2 ст. ложки молока

1 ст. ложка какао

30–50 г сливочного масла

Печенье измельчить в блендере, вымесить с маслом.

Чашу мультиварки смазать маслом, утрамбовать основу из печенья на дно чаши и убрать чашу с печеньем в холодильник на 10 минут.

В это время взбить белки яиц, добавив немного лимонного сока. Смешать творог с желтками, сахаром, сметаной, крахмалом (крахмал добавляем в последнюю очередь) и разрыхлителем до однородного состояния.

Очень осторожно добавить взбитые белки, размешивая ложкой. (Тесто получается жидкое, но не волнуйтесь, все застынет.)

Выложить получившуюся массу в чашу, разровнять поверхность и готовить в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

(Во время выпечки и после в течение 1 часа крышку не открывать.)

Только через час после приготовления можно достать чашу, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник, пока масса не схватится (можно на ночь).

После этого с помощью решетки для варки на пару достать чизкейк, переложить на тарелку, полить глазурью.

Для глазури смешать сахар, молоко и какао. Непрерывно помешивая, добавить сливочное

• 75 г творога

• 200 г муки

• 3 ст. ложки молока

• 3 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка сахара

соль

разрыхлитель

Для крема:

475 г творога

100 мл сливок

3 желтка

3 ст. ложки сахара

ванильный сахар

1 ст. ложка крахмала

1 ст. ложка манной крупы

3 белка

Положить в миску муку с разрыхлителем, щепотку соли, творог, сахар, молоко, растительное масло и все перемешать. Накрыть тесто и охлаждать в течение 30 минут.

Развести творог сливками, добавить взбитые с сахаром желтки, крахмал, манку и ванильный сахар (по вкусу). Отдельно взбить 3 белка и добавить их к творожной массе.