Рори Фридман - Я Красивая. Я Худая. Я Стерва. И я умею готовить!
- Название:Я Красивая. Я Худая. Я Стерва. И я умею готовить!
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Попурри
- Год:2004
- ISBN:978-985-15-0579-7
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Рори Фридман - Я Красивая. Я Худая. Я Стерва. И я умею готовить! краткое содержание
Авторы продолжают тему, начатую в книге «Я красивая. Я худая. И я стерва». В своей новой работе они приводят рецепты, которые позволят вам получить удовольствие от еды, отказаться от вредных продуктов и сохранить контроль над своим телом.
Для широкого круга читателей.
Я Красивая. Я Худая. Я Стерва. И я умею готовить! - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
1/ 2стакана маслин без косточек
1/ 2стакана измельченного свежего базилика
Налейте воду в кастрюлю объемом 4–6 л, посолите, доведите до кипения, усыпьте макароны и отварите их. Слейте воду (не промывайте макароны), переложите макароны в большую миску и заправьте 2 ст. л. масла от консервированных помидоров. Дайте остыть.
Тем временем выдавите в небольшую миску сок из лимона. Добавьте 2 ст. л. маринада от артишоков и перемешайте.
Когда макароны остынут, аккуратно полейте их этим маринадом и перемешайте. Разрежьте артишоки пополам или на четыре части, если они большие, и добавьте к макаронам вместе с помидорами, маслинами и базиликом. Аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или предварительно охладив.
Сытные сэндвичи для упругой попы
Что может быть приятнее, чем слопать огромный сэндвич? Слизать его остатки с собственной мордашки. Му-у! Жуйте, коровки!
«Клубный сэндвич»
Деревенский сэндвич
Сэндвич с салатом из «тунца»
Сэндвич с «куриным» салатом
Сырный сэндвич
Вегетарианский гамбургер
Панини с «курицей»
«Клубный сэндвич»
Количество: 4 штуки
8 ломтиков вегетарианского цельнозернового хлеба
3 ст. л. вегетарианского майонеза
1 авокадо
200–250 г кусочков «индейки» или «курицы»
2 помидора
12 полосок вегетарианского бекона
4 крупных листа латука
Подсушите хлеб в тостере и намажьте на каждый ломтик 2 ч. л. майонеза. Сверху положите слоями ломтики авокадо, кусочки «индейки» или «курицы», ломтики помидора, бекон и листья латука. Накройте ломтиком хлеба, намазанной стороной вниз.
Деревенский сэндвич
Количество: 1 штука
1/ 4стакана малосоленого овощного бульона
1 ч. л. чесночного порошка
1/ 4 ч. л. тамари или обычного соевого соуса
6–12 полосок вегетарианского бекона
2 ломтика вегетарианского цельнозернового ржаного хлеба
2 ломтика вегетарианского швейцарского сыра
1/ 2стакана квашеной капусты
2 ст. л. соуса «Тысяча островов» (см. далее)
Нагрейте гриль в духовке.
Налейте бульон в сковороду диаметром 30 см, добавьте чесночный порошок и соевый соус, поставьте на средний огонь. Когда жидкость закипит, опустите в нее ломтики бекона. Жарьте, пока не испарится жидкость (около 2 минут). Переверните и жарьте с другой стороны, пока чесночный порошок не приобретет золотистый оттенок (1 минута). Снимите с огня.
Подсушите хлеб в тостере и на один ломтик положите бекон. Сверху накройте ломтиками сыра и переложите тосты на противень. На другой ломтик уложите квашеную капусту, с которой предварительно отожмите сок, и тоже положите на противень. Включите гриль и дождитесь, пока расплавится сыр и прогреется капуста. Выньте тосты, полейте капусту соусом «Тысяча островов» и соедините обе половинки сэндвича. Разрежьте на две части и подавайте.
С шестью ломтиками бекона получится очень сытный сэндвич, а если взять двенадцать, то можно накормить слона. Для полного сходства с настоящим «клубным сэндвичем» воткните в обе половинки зубочистки и положите рядом маринованные огурчики.
Сэндвич с салатом из «тунца»
Количество: 3–4 штуки
2 стакана мелко тертого пастернака
1 стебель сельдерея
1/ 4небольшой белой или красной луковицы
1 лимон
1/ 4стакана вегетарианского майонеза
1/ 2ст. л. сладкого соуса из маринованных овощей
1 ч. л. пищевых дрожжей
1/ 2 ч. л. порошка бурой морской водоросли
1/ 2 ч. л. мелкой морской соли
6–8 ломтиков вегетарианского цельнозернового хлеба
Смешайте в большой миске пастернак и порезанные маленькими кубиками сельдерей и лук. Цедру лимона потрите на терке, затем разрежьте лимон пополам. Добавьте цедру и сок из одной половины (вторую оставьте на другой раз) к приготовленной массе, туда же положите майонез, соус из маринованных овощей, дрожжи, порошок бурой морской водоросли и соль, перемешайте.
Намажьте получившуюся пасту на 3–4 ломтика хлеба, накройте оставшимися 3–4 ломтиками и подавайте.
Сэндвич с «куриным» салатом
Количество: 3–4 штуки
1/ 2стакана вегетарианского майонеза
2 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. пищевых дрожжей
1/ 2ст. л. сиропа агавы
1/ 4 ч. л. мелкой морской соли
1/ 4 ч. л. карри
1/8 ч. л. перца
2 стакана измельченных кусочков или полосок «курицы» (если используете замороженное «мясо», разморозьте)
1/ 4стакана разрезанных пополам или на четыре части (если большие) красных виноградин без косточек (по желанию)
1 стебель сельдерея
1/ 4небольшой красной или белой луковицы
2 ст. л. измельченной свежей петрушки
6–8 ломтиков вегетарианского цельнозернового хлеба
Смешайте майонез, лимонный сок, дрожжи, сироп агавы, карри, соль и перец в небольшой миске. Затем возьмите посуду побольше и смешайте в ней кусочки «курицы», виноград, мелко порезанные сельдерей и лук, петрушку. Полейте приготовленным соусом и перемешайте.
Разложите салат по 3–4 ломтикам хлеба, накройте оставшимися ломтиками и подавайте.
Если вы относитесь к тем странным существам, которые не едят хлеба, можете выложить этот салат на листья латука.
Сырный сэндвич
Количество: 2 штуки
2 ст. л. рафинированного кокосового масла
1/ 2красного сладкого перца
1/ 2желтого или зеленого сладкого перца
1/ 2красной луковицы
120 г белых или коричневых шампиньонов
2 зубчика чеснока
1/ 2 ч. л. мелкой морской соли
1/ 4 ч. л. перца
12 ломтиков вегетарианского бекона
1/ 4стакана воды
4 ломтика вегетарианского американского сыра
2 вегетарианские цельнозерновые булочки
Разогрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне и в течение 5 минут, помешивая, обжаривайте в нем порезанный кубиками в 0,5 см перец. Добавьте таким же образом порезанный лук и готовьте до золотистого цвета (3 минуты). Затем положите порезанные ломтиками грибы и жарьте еще 3 минуты. Добавьте измельченный чеснок, уменьшите огонь и, помешивая, готовьте овощи до размягчения (5–7 минут). Снимите с огня, посолите и поперчите. Переложите в миску, накройте тарелкой или пищевой пленкой.
Снова поставьте сковороду на средний огонь, влейте в нее 2 ст. л. воды и положите бекон. Готовьте 2 минуты, один раз перевернув. При необходимости добавьте еще немного воды, по 1 ст. л. за раз (бекон должен быть не хрустящим, а мягким и сочным).
Надрежьте булочки вдоль почти до конца, аккуратно раскройте и положите внутрь каждой б полосок бекона, 2 ломтика сыра и половину овощей.
Вегетарианский гамбургер
Забавно, что американский образ жизни ассоциируется с поеданием плоти замученных и убитых животных… В мире худых стерв все по-другому!
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: