Аурика Луковкина - Кремлевская диета и стресс

Грибная запеканка 100 г – 8 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 11 у. е.

Обед: мясной бульон 250 г – 0 у. е.

Жареная рыба в сухарях 200 г – 12 у. е.

Томатный сок 200 г – 7 у. е.

Всего: 19 у. е.

Полдник: глазированный сырок 1 штука – 32 у. е.

Ужин: квашеная капуста 100 г – 3 у. е.

Креветки 100 г – 0 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 3 у. е.

Всего: 65 у. е.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: творожная запеканка 200 г – 28 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 28 у. е.

Обед: пирожки (лук и мясо) 100 г – 35 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 35 у. е.

Полдник: арахис 30 г – 7 у. е.

Ужин: листовой салат 100 г – 2 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 2 у. е.

Всего: 73 у. е.

ПЯТНИЦА

Завтрак: гороховая каша 100 г – 20 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 20 у. е.

Обед: вареное мясо 200 г – 0 у. е.

Картофельное пюре 150 г – 26 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 26 у. е.

Полдник: грецкие орехи 30 г – 4 у. е.

Несладкий йогурт 200 г – 7 у. е.

Всего: 11 у. е.

Ужин: мясная окрошка со сметаной 200 г – 12 у. е.

Всего: 69 у. е.

СУББОТА

Завтрак: сыр 200 г – 3 у. е.

Омлет из 4 яиц – 2 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 5 у. е.

Обед: несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Жареные пельмени 150 г – 36 у. е.

Салат из цветной капусты 100 г – 5 у. е.

Всего: 41 у. е.

Полдник: сок томатный 200 г – 7 у. е.

Ужин: мясо под мучным соусом 200 г – 12 у. е.

Помидор 1 штука – 6 у. е.

Несладкий чай 200 г – 0 у. е.

Всего: 18 у. е.

Всего: 71 у. е.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: кабачковая икра 200 г – 18 у. е.

Листовой салат 100 г – 2 у. е.

Сыр 200 г – 3 у. е.

Черный кофе без сахара 200 г – 0 у. е.

Всего: 23 у. е.

Обед: ленивые вареники 200 г – 28 у. е.

Апельсиновый сок 100 г – 12 у. е.

Всего: 40 у. е.

Полдник: сыр 200 г – 3 у. е.

Ужин: мясо отварное 200 г – 0 у. е.

Листовой салат 100 г – 2 у. е.

Минеральная вода 200 г – 0 у. е.

Всего: 2 у. е.

Всего: 68 у. е.

Наверное, вы уже поняли, что употребление овощей и фруктов при соблюдении диеты ограничивается. Однако исключать эти продукты полностью крайне нежелательно, это кладовые витаминов и минеральных элементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности. К тому же пища должна быть разнообразной.

Но давайте по порядку.

Рыбные блюда являются одним из важнейших источников белка. Для нормальной работы сердца необходимы вещества, содержащиеся в лососе, сардинах, скумбрии, т. е. в жирной рыбе.

Мясо курицы, только без кожи, а также ветчина и постная говядина содержат очень мало жиров. Это-то нам и нужно, у нас свои запасы жира. Красное мясо – это отличный источник витаминов группы В и железа.

Все бобовые содержат очень много углеводов, однако полностью исключать их из рациона не стоит. В них обилие клетчатки, белков, минеральных веществ и витаминов группы В.

Опасность для «кремлевца» представляют сливочное масло, жирные сыры, орехи, маргарин и семечки, так как в них содержится очень много жиров. Но ведь можно понемногу? Сыр – источник белка, витамина В 2и кальция. В орехах и семечках вообще огромное количество питательных веществ. Маргарин и сливочное масло снабжают наш организм витаминами А, Е и Д.

Растительное масло можно смело использовать: углеводов в нем нет, а витамина Е много.

Про фрукты, овощи и салаты из них, думаю, можно не рассказывать. Всем известно, что это склад разнообразных витаминов и минеральных веществ, а во время стрессовых ситуаций они крайне необходимы.

Молоко и молочные продукты являются источниками кальция, белка и витаминов группы В.

Стоит, наверное, упомянуть и о назначении витаминов.

Витамин А, или ретинол, необходим для слизистых оболочек дыхательного, пищеварительного и мочеполового трактов, незаменим для нормального деления и роста клеток. Его недостаток проявляется ухудшением зрения. Ретинол содержится в моркови, яйцах, печени животных и рыб, молоке и др.

Витамин B 1, или тиамин, предотвращает накопление токсинов в организме, которые могут привести к нарушению работы сердца и всей нервной системы. Источники тиамина: печень, почки, свинина, ячмень, дрожжи, соя, фасоль и др.

Витамин В 2, или рибофлавин, способствует усвоению никотиновой кислоты и витамина В 6. Лучший его источник, без сомнения, молоко. Но присутствует рибофлавин и в мясе, орехах, твороге, яйцах. Если у вас потрескались губы или возник дерматит – это первые признаки недостатка витамина В 2.

Витамин В 12, или цианокобаламин, оказывает положительное воздействие на деятельность центральной нервной системы и кроветворение. Содержится во многих продуктах животного происхождения. Достаточно съесть 1 яйцо – и вы получите суточную дозу цианокобаламина.

Аскорбиновая кислота, или витамин С, незаменима при синтезе коллагена, необходимого для хрящевой ткани зубов, десен, костей и кожи. Способствует заживлению ожогов и ран, улучшает окислительно-восстановительные процессы в организме и ускоряет углеводный обмен, корме того, является противострессовым витамином. На его недостаток указывает потеря аппетита, усталость, повышенная восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Больше всего аскорбиновой кислоты содержится в цитрусовых, киви, черной смородине, клубнике, сладком перце. Для получения суточной дозы достаточно съесть большой сладкий перец, персик, киви или среднего размера апельсин. В два раза больше этого витамина нужно курильщикам. Однако слишком усердствовать тоже не стоит, так как чрезмерное количество аскорбиновой кислоты приводит к нарушениям сна, головным болям, расстройствам желудка и образованию камней в почках.

Необходимый для костей и зубов витамин Д, или кальциферол, мы получаем с солнечным светом. Однако люди, работающие в помещении, могут восполнить недостаток «солнечного» витамина, употребляя жирные сорта рыбы, яйца. Витамин Е, или токоферол, предотвращает клеточные повреждения, возникающие из-за окисления жирных кислот в клеточных оболочках. Много токоферола в пророщенной пшенице, орехах, семечках и растительном масле. Недостаток его маловероятен, суточная доза содержится всего в 1 ст. л. растительного масла. Витамин К способствует свертыванию крови, поскольку входит в состав отвечающих за это белков. Нужен для сохранения целостности костей. Его основными источниками являются зеленые овощи (шпинат, кочанная капуста, брокколи). Однако полностью этот вопрос еще не изучен.

Все хорошо в меру. е.ли в вашем рационе будет все же недостаточно каких-либо необходимых веществ, то можно дополнить питание приемом витаминных препаратов. Но лучше всего не заниматься самолечением, а обратиться к врачу-диетологу.

Не бойтесь употреблять в пищу овощи. Они вовсе не помешают вашей диете, а, наоборот, помогут запастись нужными витаминами и худеть с легкостью. Вот несколько витаминных кремлевских рецептов.