А. Синельникова - 215 рецептов для здоровья костей и зубов
- Название:215 рецептов для здоровья костей и зубов
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент «Вектор»ce255268-6b5f-102c-a19b-edc40df1930e
- Год:2013
- ISBN:978-5-9684-1008-5
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Ваша оценка:
А. Синельникова - 215 рецептов для здоровья костей и зубов краткое содержание
В книге изложены основные принципы правильного питания для тех, кто уже имеет проблемы, связанные с заболеваниями костей и зубов, и для тех, кто хочет избежать этих проблем в будущем. В ней представлены: краткая информация о самых распространенных заболеваниях костей; основные симптомы заболеваний и методы лечения; профилактика болезней костной системы; характеристики диет и однодневные меню к ним, рецепты фитотерапии, а также более 200 рецептов не просто диетических, но и вкусных блюд для здоровья костной системы.
Книга адресована самой широкой читательской аудитории.
215 рецептов для здоровья костей и зубов - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Настой № 6.В равных частях: сухой шиповник, сухая смородина, мед.
Сухие продукты смешивают, заливают кипятком, заваривают в термосе на 2 часа, добавляют мед. Весь объем выпивают за сутки.
Настой № 7.2 ст. ложки кунжутного семени, 3 яйца, 1 ст. ложки сахара.
Семена кунжута растирают, яйца взбивают с сахаром, смешивают с семенами. Охлаждают и принимают 2 раза в день.
Настой № 8.Стебли сельдерея, морковь.
Сельдерей и морковь моют, очищают и отжимают из них сок, соединяют между собой. Пьют по 1 стакану 2 раза в день.
Настой № 9.2 части листьев и цветов герани, 1 часть хвоща полевого.
Смесь заваривают 300 мл кипятка, настаивают 1 час, затем принимают несколько раз в день.
Настой № 10. 1½ ст. ложки цветов календулы, 0,5 л кипятка.
Сухие цветы календулы заливают кипятком и настаивают 1 час, затем процеживают. Принимают по ⅓ стакана 4 раза в день.
Смесь из рыбной муки.2 ст. ложки рыбной муки, 5 перепелиных яиц, 20 г растительного масла, 1 лимон.
Рыбную муку смешивают с лимонным соком. Яйца моют, разбивают и взбивают с растительным маслом, соединяют с рыбной мукой, перемешивают. Смесь принимают по 3 ст. ложки 4 раза в день в течение 40 дней.
Сок из капусты и лука.500 г белокочанной капусты, 100 г лука-порея.
Овощи моют и отжимают из них сок. Пьют свежим после еды в течение 10 дней 2 раза в день. После 10 дней делают перерыв в 3 дня и снова повторяют курс.
Ржаной кисель.В соотношении 1:2 – ржаные отруби, вода.
Ржаные отруби замачивают холодной водой, настаивают 7 дней в темном месте. Затем настой процеживают и снова настаивают до появления осадка, сливают воду. Осадок снова заливают водой (1:2), затем оставляют на сутки, потом снова сливают воду, после чего заливают кипятком 1:1, ставят в духовку томить при температуре 200 °C. Кисель едят по 1 стакану со сметаной 3 раза в день.
Овсяный кисель.В равных частях: овсяное зерно, холодная вода.
Овсяное зерно заливают холодной водой, ставят на 2 дня в теплое место, дают забродить, затем жидкость процеживают, гущу протирают, ставят в духовку при температуре 150 °C на 2 часа. Кисель остужают, принимают несколько раз в день.
Ламинария.200 г ламинарии (кроме замаринованной в уксусе) ежедневно.
Мед светлых сортов.Принимают 2–3 недели по 1 ст. ложке за 1 час до завтрака и через 3 часа после ужина.
Мумие.Принимают 30 дней, 2 раза в день по 1–3 мг на 1 кг веса – для взрослых; для детей до 5 лет – 0,1–0,2 г 2–3 раза в день; для детей до 10 лет – 0,2–0,4 г; подросткам до 15 лет – по 0,4–0,5 г.
• 0,2 г мумие пьют с отваром тмина;
• 0,5 г мумие смешивают с розовым маслом и пьют;
• 1 часть мумие, 20 частей меда, 1 ст. ложка воды – все компоненты смешивают, настаивают сутки при комнатной температуре.
Рецепты блюд для профилактики остеопороза и кариеса
Салаты
Кефирный салат.2 пучка листового салата (китайской, арабской капусты), ½ стакана кефира.
Листья салата хорошо промывают, нарезают, заливают кефиром, перемешивают.
Капустный салат.400 г цветной капусты, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, ½ стакана кефира, горсть очищенных ядер грецких орехов.
Капусту моют, отделяют соцветия, кладут в кипяток и варят до мягкости, затем остужают и нарезают. Кефир смешивают с лимонным соком, растительным маслом, заливают капусту. Затем посыпают нарезанными орехами. Капусту можно отваривать с душистым перцем, лавровым листом.
Салат с брынзой.2 огурца, 2 помидора, 1 сладкий перец, 50 г несоленой брынзы, 1 головка лука, молотый перец, 1 ст. ложка растительного масла.
Овощи моют, очищают от кожуры (помидоры предварительно опускают на несколько секунд в кипяток), нарезают. Лук очищают и нарезают колечками. Все части смешивают, перчат, поливают растительным маслом, посыпают сверху тертой брынзой.
Салат из авокадо с творогом.1 авокадо, 1 стебель сельдерея, 1 консервированный ананас, 1 ст. ложка нарезанной зелени лука-порея, 5 ст. ложек творога, 2 ст. ложки сметаны, молотый черный перец.
Ананас нарезают кубиками, смешивают с творогом, нарезанными веточкой сельдерея, луком-пореем, солят и перчат. Смесь заправляют сметаной, перемешивают. Авокадо моют, разрезают пополам, вынимают косточку, часть сердцевины, сердцевину мелко нарезают, добавляют в смесь. Ложкой смесь закладывают в половинки авокадо.
Салат с перцем.1 ч. ложка подсолнечного масла, 1 зеленый перец, 1 красный перец, 1 головка чеснока, 2 ч. ложки соевого соуса, ½ стакана вареных бобов, 1 стакан нарезанных грибов, 3 луковицы, ½ ч. ложки тертого чеснока, ½ молотого имбиря.
Перец промывают и нарезают. Растительное масло нагревают, в него кладут нарезанный перец, туда же добавляют чеснок, соевый соус, грибы, имбирь, тушат вместе несколько минут. Затем смесь остужают и подают.
Салат с кальмарами.100 г риса длиннозерного, 100 г тофу, 100 г кальмара, 1 морковь, 1 огурец, 1 головка лука, 1 стручок сладкого перца, стебли сельдерея. Для маринада: 1 пучок укропа, 100 г яблочного уксуса, 100 г растительного масла, сок 1 лимона, 2 ст. ложки белого сухого вина, зелень, 2 дольки чеснока.
Рис замачивают на несколько часов, затем отваривают до готовности, промывают. Готовят маринад: смешивают все компоненты и нагревают до горячего состояния. Затем заливают горячим маринадом рис, перемешивают, добавляют нарезанный тофу, кальмаров и овощи.
Салат гавайский.200 г отварной постной говядины, 3 апельсина, 300 г сметаны, 50 г риса.
Рис замачивают на несколько часов, отваривают, промывают. Мясо нарезают мелкими кубиками. Апельсины моют, очищают, нарезают. Все компоненты смешивают, заправляют сметаной.
Супы
Суп картофельный молочный.0,5 кг картофеля, 25 г муки, 1 ст. молока, 1 ст. ложка растительного масла, 250 г лука.
Картофель моют, очищают, отваривают в соленой воде, вынимают, остужают и нарезают. Муку разводят в воде, добавляют молоко, кипятят. Лук очищают, мелко нарезают, обжаривают в растительном масле и добавляют в суп.
Суп молочный с луком.200 г лука-порея, 20 г муки, 20 г растительного масла, 200 мл молока.
Лук очищают, нарезают кольцами, обжаривают на растительном масле, туда же добавляют муку, молоко, варят несколько минут.
Суп с желтком.1 картофелина, 100 г муки, ½ стакана молока, ½ стакана сметаны, 1 яйцо.
Картофель моют, очищают, нарезают кубиками, заливают холодной водой, варят до мягкости, заливают молоком, добавляют желток, тщательно размешивают, варят еще несколько минут. В готовый суп добавляют сметану.
Шрифт:
Интервал:
Закладка: