Игорь Мальцев - Путешествие виски: Легенды Шотландии
- Название:Путешествие виски: Легенды Шотландии
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент Альпина
- Год:2017
- Город:Москва
- ISBN:978-5-9614-3535-1
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Игорь Мальцев - Путешествие виски: Легенды Шотландии краткое содержание
Если да, то эта книга станет вашим долгожданным другом, партнером, советчиком и попутчиком в поездке по Шотландии и самым знаменитым вискокурням. Если же вы новичок и только открываете для себя славный напиток – самое время отправиться в путешествие с опытным гидом. Вы узнаете удивительные факты и детали, окунетесь в мифы, легенды, человеческие истории, окутанные запахом торфяного дыма и дубовых бочек. Знаменитые урожаи, лучшие «независимые разливы», солодование и причудливые бленды, самые дорогие виски в мире и истории исчезнувших вискокурен. И нет ничего приятнее, чем погружаться в этот мир.
Путешествие виски: Легенды Шотландии - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Bowmore ‘Cask Strength’ 56 % OB NAS 100 cl 2011
Bowmore 10 y. o. 'Tempest' 55,3 % OB Batch #1 First Fill Bourbon 2009
Bowmore 10 y. o. 'Tempest' 56 % Batch #2 First Fill Bourbon 2010
Bowmore 12 y. o. 'Enigma' 40 % 2009
Bowmore 15 y. o. 'Darkest' 43 % OB Sherry Cask Finish 2010
Bowmore 15 y. o. 'Laimrig' 54,4 % OB sherry finish 15 000 бут. 2011
Bowmore 21 y. o. 1988 51,5 % OB 1988 Vintage Limited Edition Port cask matured 7200 бут. 700 ml 2009
Bowmore 25 y. o. 43 % OB 2010
Bowmore 29 y. o. 1981 / 2010 49,6 % OB Vintage Series 402 бут.
Bowmore 40 y. o. 44,8 % 53 бут. 2010
Bowmore 44 y. o. 1964 / 2009 'Gold Bowmore' 42,4 % 701 бут. 70 cl
Bowmore 10 y. o. 1998 / 2008 46 % The Whisky Agency Liquid Library refill sherry wood
Bowmore 10 y. o. 1998 / 2009 50 % Douglas Laing OMC 351 бут.
Bowmore 10 y. o. 1998 / 2009 59,8 % The Whisky Fair bourbon hogshead 266 бут.
Bowmore 10 y. o. 1999 45 % Creative Whisky Company Exclusive Range C#852 2010
Bowmore 2000 / 2010 58,7 % Malts of Scotland C#800266
Bowmore 10 y. o. 2000 / 2011 58,4 % Douglas Laing Old Malt Cask for LMDW C#7071 516 бут.
Bowmore 11 y. o. 1998 / 2009 46 % Duncan Taylor NC2
Bowmore 11 y. o. 1998 / 2010 46 % Signatory Vintage Un-Chillfiltered for LMDW Refill Sherry butt C#800191 756 бут.
Bowmore 11 y. o. 40 % Vom Fass 2010*
Bowmore 2000 / 2011 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Sherry Finish
Bowmore 11 y. o. 2000 / 2011 46 % Liquid Sun joint bottling with The Nectar 145 бут.
Bowmore 14 y. o. 1995 45 % Creative Whisky Company Exclusive Range refill butt C#12 2009
Bowmore 1995 / 2009 46 % Wilson & Morgan Sherry finish
Bowmore 1995 / 2009 56.7 % Malts of Scotland Clubs refill sherry butt C#113 316 бут.
Bowmore 14 y. o. 1996 / 2010 46 % Murray McDavid Enhanced in Petrus casks 1200 бут.
Bowmore 16 y. o. 1993 / 2010 53,5 % Whisky-Fässle bourbon hogshead
Bowmore 16 y. o. 1993 / 2010 53,8 % The Perfect Dram Ex-bourbon Hogshead 222 бут.
Bowmore 16 y. o. 1993 / 2010 59,9 % The Perfect Dram bourbon hogshead 209 бут.
Bowmore 20 y. o. 1990 / 2010 50,7 % Signatory Vintage for Prestonfield hogshead C#1065 294 бут.
Bowmore 1987 / 2011 57,2 % Berry Bros & Rudd refill sherry butt C#22532
От дистиллерии Bowmore до Bruichladdich по дуге вокруг залива 13 км. Поездка – одно удовольствие. Двадцать минут, и вы видите уже старые бочки с буквами и старый перегонный куб, из которого торчат чьи-то ноги.
Адрес: Bruichladdich Isle of Islay, Argyll and Bute PA49 7UN
Вискокурня с историей. Была основана в 1881 году компанией Robert Harvey & Co. Именно тогда местная газета Oban Times опубликовала заметку об открытии двух новых вискокурен – Bruichladdich и Bunnahabhain. В 1937 году Хатим Аттари, Александр Толми и Джозеф Хоббс (которые владеют также Ben Nevis, Benromach, Glenesk, Glenkinchie, Glenury Royal, Lochside) купили завод. С 1968 года – Invergordon Distilleries Ltd. владеют производством.
В ее истории были закрытия – в 1929–1936, 1935–1945, 1995–2000 годах. Возрождение операций – 29 мая 2001 года. Именно тогда виски стал виден и на русском рынке.
Еще один бренд – Port Charlotte. Неофициальные бренды: Ardnave, Glen Burn Islay, Loch Indaal. Иными словами, если выпьете Ardnave, то вы пьете продукцию Bruichladdich. Еще один бренд – Octomore. Октомо – ферма неподалеку от порта Шарлотт. Отсюда виден весь остров, и если приглядеться, то и побережье Ирландии, которое отсюда в 25 милях. Используется в блендах: Black Bottle, Scots Grey, Glenfoyle.
Bruichladdich ‘Laddie Classic Edition 1’ 46 % 2009
Bruichladdich 'Infinity Edition 3' 50 % 2009
Bruichladdich 'Organic 2010' 46 % clear glass bronze / golden label Multi Vintage
Bruichladdich 'Rocks' 46 % 2010
Bruichladdich 'Waves' 46 % 2010
Bruichladdich 'Fernando de Castilla Finish' 46 % OB NAS 2010
Bruichladdich 2004 'Islay Barley Kentraw Farm Foreland' 50 % 6000 бут. 2011
Bruichladdich 2003 / 2009 'Organic' 46 % 15 000 бут.
Bruichladdich 2001 / 2011 'Renaissance' 46 % distilled 11.09.01 bottled for Feis Ile 2011 2500 бут.
Bruichladdich 10 y. o. 'The Laddie Ten' 46 % The first 10years are the toughest American-oak-matured 2011
Bruichladdich 1998 / 2011''Ancient Régime' 46 % distilled 18.06.98 bottled for Feis Ile 2011 2500 бут.
Bruichladdich 16 y. o. 'Links XI Vancouver' 46 % Château Haut Brion finish 6000 бут. 2009
Bruichladdich 1993 / 2009 'Oirthir Gaidheal' 53,6 % OB Feis Ile 2009 C#13 1000 бут.
Bruichladdich 16 y. o. 'The Sixteens – Cuvee 'E' Sauternes' 46 % First Growth 12 000 бут. 2010
Bruichladdich 16 y. o. ‘The Sixteens – Bourbon Cask’ 46 % 2010
Bruichladdich 32 y. o. 1977 / 2010 ‘MCMLXXVII’ 474 % “M Dist. 01.07.1977 & 26.10.1977 bott.09.2010 844 бут.
Bruichladdich 36 y. o. ‘DNA’ 41 % Claret Le Pin finish 900 бут.
Ныне на вискокурне установлены веб-камеры (http://www.bruich-laddich.com/web_cam.htm), через которые можно наблюдать практически все этапы производства.
Второй бренд дистиллерии – Port Charlotte.
Port Charlotte 'Valinch First Cut 27/05/07' 61,5 % OB Bourbon 950 бут.
Port Charlotte 'An Turas Mor' 46 % OB 2010
Port Charlotte 'PC9 'An Ataireachd Ard'' 59,2 % OB 6000 бут. 2011
Port Charlotte 7 y. o. 2001 / 2009 57 % Various Independent Bottlers Whisky Spirits rum cask C#266 272 бут.
Port Charlotte 7 y. o. 2002 / 2010 63,5 % Whisky Doris bourbon hogshead C#1171 298 бут.
Port Charlotte 2001 / 2009 56 % Alan Robinson bloodtub #R37
Port Charlotte 2001 / 2009 'PC8 Ar Dùthchas' 60.5 % OB 30 000 бут.
Port Charlotte 2001 / 2009 66,2 % Malts of Scotland sherry hogshead #829 313 бут.
Port Charlotte 2002 / 2010 61,1 % Malts of Scotland bourbon barrel C#77 218 бут.
Port Charlotte 2002 / 2010 64,2 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#1172 306 бут.
Port Charlotte 8 y. o. 2001 / 2010 65,4 % Various Independent Bottlers Art of Whisky Artworks bourbon C#203
Port Charlotte 9 y. o. 2001 / 2010 46 % Various Independent Bottlers Hilgering Haut-Brion hoghsead
Port Charlotte 2001 / 2010 60,2 % Malts of Scotland bourbon barrel C#967
Port Charlotte 2001 / 2010 60,6 % Malts of Scotland for Whiskyfair Limburg 2010 Zinfandel Barrel D. 12/'01 Btl. 04/'10 C#969 212 бут.
Port Charlotte 2001 / 2010 61,6 % Malts of Scotland sherry hogshead C#833
Port Charlotte 9 y. o. 54,9 % Romantic Rhine Collection Reiffersheid sherry blood tub #887 40 бут. 2011
Port Charlotte 2002 / 2011 66,3 % Malts of Scotland White Rioja Hogshead C#MoS11011
Ardnave 10 y. o. 40 % Malts of Distinction Gall & Gall Holland 2000
Ardnave 10 y. o. 40 % Invergordon Distillers Bruichladdich
В торфовых полях в 5 км по одноколейной дороге стоит новая ферма-дистиллерия под названием Kilchoman.
Адрес: Rockside Farm Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UT (www.kilchomandistillery.com)
Энтони Виллис, хозяин этой вискокурни, мечтал о том, чтобы построить с нуля новую дистиллерию на острове, который стал уже легендой мира виски.
И мечтал он с 2001 года. После того как его мечту торпедировали некоторые финансовые проблемы, он преодолел все, и в 2004 году запустил собственную вискокурню нового поколения. Продукт пошел с 2005 года. Правда, в 2006 году случился пожар, и пагода была полностью уничтожена. Для того чтобы уверенно себя чувствовать в мире вископроизводителей, Виллис нанял в качестве менеджера завода Малкольма Ренни, который ранее работал на Ardbeg. Он – сын того самого Джона Ренни, который поднял Bruichladdich.
Дистиллерия находится рядом с деревней Килхоман, которая, вполне возможно, является самым первым местом в Шотландии, где начали гнать виски по технологии, прибывшей прямиком из Ирландии, – барон Ольстерский приплыл на этот остров 800 лет назад в компании с физиком по фамилии Макбет (!) и с рецептом изготовления «воды жизни» в руке. Производственная бригада предоставляет возможность частным лицам поработать на всех этапах процесса. И это отличная возможность прикоснуться к истории.
Из продукта новой дистиллерии нам попался пока только Kilchoman New Spirit 25-07-2007 / 03-08-2007.
Kilchoman 'Inaugural Release' 46 % OB NAS 8450 бут. 2009
Kilchoman 'Summer 2010 Release' 46 % OB NAS 2010
Kilchoman 46 % OB NAS Spring 2010 Release 2010
Kilchoman 'Winter 2010 Edition' 46 % OB 70cl
Kilchoman 'Spring 2011 Release' 46 % OB NAS 2011
Kilchoman 'Ingural 100 % Islay' 50 % OB NAS 700 ml 2011
Kilchoman 2008 / 2009 63,5 % OB Distilled 23.4.08 bottled 23.3.09 New Spirit 50 ppm Optic Barley
Kilchoman 2006 / 2008 'New Spirit' 61,7 % OB bourbon C#302
Kilchoman 2006 / 2008 'New Spirit' 62,4 % OB C#446+447
Kilchoman 2007 / 2009 'New Spirit' 62,4 % OB bourbon cask C#07/2007
Kilchoman 3 y. o. 'Autumn Release' 46 % OB 2009
Kilchoman 2006 / 2009 61,1 % OB for Whisky Live Paris fresh bourbon C#232/2006
Kilchoman 2007 / 2010 'Single Cask Release' 61,5 % OB fresh Bourbon C#211/07
Kilchoman 2006 / 2010 62,2 % OB fresh Bourbon C#11
Kilchoman 59,7 % The Whisky Exchange Elements of Islay 50 cl
Читать дальшеИнтервал:
Закладка:
![Нил Гейман - Мифическое путешествие: Мифы и легенды на новый лад [сборник litres]](/books/1064578/nil-gejman-mificheskoe-puteshestvie-mify-i-legendy.webp)
